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横ドラム式のチャーハンはまずいんだよ。昔知ってる中華料理屋が導入してたけど、誰もチャーハン頼まなくなって、いつの間にか人力に戻ってた。人が鍋をふる動作を模倣しないと中華の味は出せない。
zkq のブックマーク 2023/02/13 20:04
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twitter.com/mako_632023/02/12
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