サクサク読めて、アプリ限定の機能も多数！
普通に品種の違いやろ。気候の違う地域で同じ野菜の違う品種が栽培されてて味や形が違ってるのは当たり前だと思う。特定の地域の料理を別の地域で再現するのはとても難しい。
hunyoki のブックマーク 2023/06/22 16:39
このブックマークにはスターがありません。 最初のスターをつけてみよう！
note.com/misatookaneya2023/06/22
きっかけは、「日本の野菜は水っぽい」という外国在住経験のある方々の言葉だった。ウズベキスタン出身の方は「日本に来て料理時間が半分で済むからとっても助かるけれど味が弱い」と語り、フランスに住んでいた...
492 人がブックマーク・140 件のコメント
＼ コメントが サクサク読める アプリです ／
普通に品種の違いやろ。気候の違う地域で同じ野菜の違う品種が栽培されてて味や形が違ってるのは当たり前だと思う。特定の地域の料理を別の地域で再現するのはとても難しい。
このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！
「日本の野菜は水っぽい」をウズベキスタンに行って検証した｜岡根谷実里 | 世界の台所探検家
きっかけは、「日本の野菜は水っぽい」という外国在住経験のある方々の言葉だった。ウズベキスタン出身の方は「日本に来て料理時間が半分で済むからとっても助かるけれど味が弱い」と語り、フランスに住んでいた...
492 人がブックマーク・140 件のコメント
＼ コメントが サクサク読める アプリです ／