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日本の降水量と湿度でも育つ品種が生き残ったんだから、そらそうやろな、という感想。そのためにウズベキスタンまで行ったのはすごい
mkotatsu のブックマーク 2023/06/23 10:45
「日本の野菜は水っぽい」をウズベキスタンに行って検証した|岡根谷実里 | 世界の台所探検家日本の降水量と湿度でも育つ品種が生き残ったんだから、そらそうやろな、という感想。そのためにウズベキスタンまで行ったのはすごい2023/06/23 10:45
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note.com/misatookaneya2023/06/22
きっかけは、「日本の野菜は水っぽい」という外国在住経験のある方々の言葉だった。ウズベキスタン出身の方は「日本に来て料理時間が半分で済むからとっても助かるけれど味が弱い」と語り、フランスに住んでいた...
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日本の降水量と湿度でも育つ品種が生き残ったんだから、そらそうやろな、という感想。そのためにウズベキスタンまで行ったのはすごい
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「日本の野菜は水っぽい」をウズベキスタンに行って検証した|岡根谷実里 | 世界の台所探検家
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きっかけは、「日本の野菜は水っぽい」という外国在住経験のある方々の言葉だった。ウズベキスタン出身の方は「日本に来て料理時間が半分で済むからとっても助かるけれど味が弱い」と語り、フランスに住んでいた...
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