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土井神のお告げによると一汁とは「食べたい野菜や肉を適当に切る+味付けして煮る」であり、このフォーマットで味噌汁にポトフに煮物にカレーまで作れるマインドが生まれるので料理のハードルがめっちゃ下がる(信仰
vlxst1224 のブックマーク 2023/10/10 10:08
土井善晴さんの料理本を読んでる 一汁一菜で良い、家庭料理はおいしくなく..土井神のお告げによると一汁とは「食べたい野菜や肉を適当に切る+味付けして煮る」であり、このフォーマットで味噌汁にポトフに煮物にカレーまで作れるマインドが生まれるので料理のハードルがめっちゃ下がる(信仰2023/10/10 10:08
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anond.hatelabo.jp2023/10/09
土井善晴さんの料理本を読んでる 一汁一菜で良い、家庭料理はおいしくなくて良い、という理論の部分で希望を感じて読み進めるも レシピの段階でだしをとったりプロの料理人の方らしい表現がきて、ちょっと挫けて...
212 人がブックマーク・103 件のコメント
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土井神のお告げによると一汁とは「食べたい野菜や肉を適当に切る+味付けして煮る」であり、このフォーマットで味噌汁にポトフに煮物にカレーまで作れるマインドが生まれるので料理のハードルがめっちゃ下がる(信仰
vlxst1224 のブックマーク 2023/10/10 10:08
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土井善晴さんの料理本を読んでる 一汁一菜で良い、家庭料理はおいしくなく..
anond.hatelabo.jp2023/10/09
土井善晴さんの料理本を読んでる 一汁一菜で良い、家庭料理はおいしくなくて良い、という理論の部分で希望を感じて読み進めるも レシピの段階でだしをとったりプロの料理人の方らしい表現がきて、ちょっと挫けて...
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