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旭酒造 獺祭 - グッディの今日はいい日
地味なおうちですが、美味しいもの好きな方を ご招待しました。 恥ずかしながら、初めてのおもてなし。 ... 地味なおうちですが、美味しいもの好きな方を ご招待しました。 恥ずかしながら、初めてのおもてなし。 冬瓜の翡翠煮、お出汁は良いのですが、 もう少し柔らかく仕上げても良かったなあと 思いました。 若いピーマンとトロトロ長茄子の揚げ浸しです。 自分の好物ですね。 プチトマトのピクルスと若狭の小鯛をもずく酢に 合わせました。 お出汁を加えて飲めるくらいの酸味に しています。 しめ鯖はお魚屋さんのもの。 安定のおいしさです。 お酒は山口の旭酒造さん、かの有名な獺祭です。 純米大吟醸 磨き二割三分、なんだかすごいです。 頂き物ですが、お酒の好きな方をご招待して、 ご一緒に頂戴しました。 なんとも美味しくて、人気の訳が分かりました。 美味しいものは、美味しいなって言い合える人が いるのが嬉しいんだなぁっと改めて思いました。