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347・太子楼
「龍井蝦仁」って料理が有ると。 3年前に香港・マカオへ行く時に色々調べていたら知ったメニューで、中... 「龍井蝦仁」って料理が有ると。 3年前に香港・マカオへ行く時に色々調べていたら知ったメニューで、中華料理でも杭州料理の一品らしい。 読んだ話では龍井茶の茶葉とエビを塩味で炒めたシンプルな料理だけどなかなか美味しそうだ。 最近ちょっと気になって調べたら都内でも食べられる店が有ると。温泉仲間を誘って訪問。 先ずは前菜。3品盛りとかも有ったけど人数4人なので4品をそれぞれ。 ・涼拌黄瓜(キュウリのシャキシャキ和え):480円 ・海哲皮(クラゲの冷菜):780円 ・美味香腸(中華ソーセージ):550円 ・皮蛋(ピータン):380円 個人的にはクラゲはもう少し酢が強い方が好きかな。腸詰はもう少し香辛料を強く効かせても良い気もするが嫌いな人も居るだろうからこんなものか。 キュウリは別に中華じゃなくても良いんだろうけどサッパリしてて美味しい。ピータンは極普通だけどこの「普通」が案外食べられない事も有るの