エントリーの編集
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
豚の角煮風簡易ヴァージョン 甘みに黒にんにく使用 - Fuji to Higanzakura
記事へのコメント0件
- 注目コメント
- 新着コメント
このエントリーにコメントしてみましょう。
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
- バナー広告なし
- ミュート機能あり
- ダークモード搭載
関連記事
豚の角煮風簡易ヴァージョン 甘みに黒にんにく使用 - Fuji to Higanzakura
豚バラ塊さんは脂の質が良さそうなものを選んでみたり。うれしくなるくらいの大きめに切り分け、テフロ... 豚バラ塊さんは脂の質が良さそうなものを選んでみたり。うれしくなるくらいの大きめに切り分け、テフロンパンで油なしで表面の色が変わるくらいに焼いたら、できれば泡盛か焼酎(なければ酒)をひたひたくらいに注ぐ。八角代わりのアールグレイ茶葉(コーヒー豆用グレンダーで粉にしてそのまま入れちゃったけれど、茶葉のままならお茶パックに入れても)、柑橘の皮(今回文旦の皮。なくっても)を入れ、酒が湧いたら千切り酢漬けしょうがとそのお酢(普通にお酢としょうがでも)を投入。後は弱火でのんびり30分以上ふつふつ煮る。お肉も柔らかくなってきたら、黒にんにくはドライプルーンと味がよく似ているから、豚さんときっと相性がよかろうと、ビニールなどの中でつぶした黒ニンニクを入れてみる。一応黒砂糖も少し。お醤油。ちょっとだけナンプラー。さらにしばらくふつふつ煮る。ゼラチン質の部分がとろとろに柔らかくなってきても、まだ水分が多いよう