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体にいいけど…「酢」の“摂取しすぎ”は不調を招く!? 管理栄養士に聞いて分かったリスク - 記事詳細|Infoseekニュース
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体にいいけど…「酢」の“摂取しすぎ”は不調を招く!? 管理栄養士に聞いて分かったリスク - 記事詳細|Infoseekニュース
体にいいけど…「酢」の“摂取しすぎ”は不調を招く!? 管理栄養士に聞いて分かったリスク オトナンサー ... 体にいいけど…「酢」の“摂取しすぎ”は不調を招く!? 管理栄養士に聞いて分かったリスク オトナンサー / 2024年4月21日 19時10分 発酵食品の一つとして、日本では古くから用いられてきた「酢」。近年、改めて注目が集まっており、調味料としてだけでなく、「黒酢」や「フルーツビネガー」など、飲み物として商品化されているものもよく見かけるようになりました。一方で、酸っぱいイメージや「酸」という言葉から、「たくさん飲んだらダメなの?」と思ったことがある人もいるかもしれません。 そこで、酢を摂取しすぎた場合のリスクについて、管理栄養士の桜井このさんに聞いてみました。 ■歯のエナメル質が溶けだし… Q.まず、酢に含まれる栄養成分について教えてください。 桜井さん「酢は一般的に酸味のもととなっている『酢酸』が主原料になっています。この酢酸は脂肪の合成を抑制することから、ダイエット効果やホルモンバラ