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島料理 海響（いすん） - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
ども、さんぺいです。 前回に引き続き与那国町の沖縄そばを紹介です。 離島を巡っていて思うのですが、... ども、さんぺいです。 前回に引き続き与那国町の沖縄そばを紹介です。 離島を巡っていて思うのですが、同じ沖縄でも島それぞれに食文化や風習が異なるということ。 沖縄そばが好きで、島へ行っても沖縄そばを食べる事が多いのですが、やっぱり島によってそれぞれ個性があります。 特に離島では、沖縄本島から離れていることもあり、本島の沖縄そばの縛りに囚われない自由な発想で作られているなと感じます。 だからキラっと光る個性的なお店が存在するんですよね。 与那国島は、日本最西端の市町村。 那覇から５０９km。 近くの大きな島、石垣島が１１７㎞なのに対し、台湾までわずか１１１km。 与那国島の地理的な特殊性が分かると思います。 最西端の場所からは、台湾を望むことができます。 今回の目当ては、『海響（いすん）』。 与那国島でも屈指の人気店で、予約の電話を入れた時には満席で、時間をずらしての入店になりました。 お客さ
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2022/11/16 リンク