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1 ワックス対策をします! 湯をわかし沸騰したら(分量外) まずレモンを5秒湯通しして、 洗剤でよくレ... 1 ワックス対策をします! 湯をわかし沸騰したら(分量外) まずレモンを5秒湯通しして、 洗剤でよくレモンの表面を納得する まで洗います 2 よくレモンを乾かしてから レモンの皮むきをします! これは家庭では かなり大変な作業ですが、 頑張ります、 ピーラーだけではぜんぜん厚すぎてお話になりませんので 内側の白い部分は苦いだけですから 良く切れる包丁で 徹底的に削ぎ落とします! 目安は黄色い部分だけの皮の薄さは 1ミリも無いくらいです 頑張りましょう! 皮だけ使います! 実は絞ってシャーベットにでもしちゃって下さい! 3 保存瓶にスペリタス一本とレモンの 皮を約40日漬けます! 楽しみです! 4 40日漬けてあった皮を濾します! 皮はパリパリになってるはず 皮はお役目終了ポイです! スペリタスは見事な黄色になってればよしよし! 5 お湯を沸かしグラニュー糖を入れてシロップを作ります、 氷を
2024/01/31 リンク