中国の食べるラー油「老干媽（ローカンマ）」を知ったらもう戻れない…。

中国の食べるラー油「老干媽（ローカンマ）」を知ったらもう戻れない…。

2年ぐらい前になるかな？ ブログで「小星星麺」というお店を紹介した時に、そこで出てくる食べるラー油...概要を表示 2年ぐらい前になるかな？ ブログで「小星星麺」というお店を紹介した時に、そこで出てくる食べるラー油がバカウマでずっと気になっていた。 どんな味がするかと言うと… ・花椒のしびれるような辛さ ・激辛料理などで使われるキレの良い唐辛子 ・しかし、意外と口触りはマイルド ・食べるラー油特有の食感がある。 という本場の味でもあり、日本で流行っていた食べるラー油でもあるという不思議な食べ物が…美味しい中華料理屋ではたまに見かける。 最近、それが「老干媽」という中国では普通に売られているものだと知って、無性に欲しくなった。 そこで、川崎駅周辺のお店をしらみ潰しにさがして…ついには、雑居ビルの3階にあるすごく怪しい中華食材店まで行った。 正直、入ったらぶん殴られそうなたたずまいだが、ぶん殴るどころか、バックヤードで携帯をいじってるやる気がないおばさんが一人で切り盛りするお店だった。 接客とかおもてなしを

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