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    santo
    santo プロの仕事とはこういうものか。

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    cha9
    cha9 任せた仕事に文句言う時点でその料理長がブラックなだけでは。目から鱗の商売の秘訣っていうのはつまり…おっと誰か来たようだ

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    dagjmpd
    dagjmpd 飲み放題付で2,500円くらいのコースならそれでもよいのでは。

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    pribetch
    pribetch 『亀は意外と速く泳ぐ』の「そこそこラーメン」を思い出した。

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    mugicha1000
    mugicha1000 いやうまいメシ食いたいよ いつ出てくるかにかかわらず

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    yuki_furu
    yuki_furu xevra氏が来店すると速やかにみんなに取り分けるらしいので、野菜350g勢にはどんなサラダを出しても同じことだ。

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    tan_tan_san
    tan_tan_san そもそも料理が美味しくないのに流行ってる店だったなら、値段とか立地で勝負してたんだろうから、凝ったサラダ作って人件費と原価上げるなって事じゃないの。

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    hungchang
    hungchang 品質の高さより、求められている役割を掴むことが大事、と。

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    KoshianX
    KoshianX 高品質だから売れるというわけじゃない、ってことか。出される料理の役割がきちんとしてると全体として快適になっていくのかなあ。

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    イナダシュンスケ on Twitter: "昔バイトしてた店で、ある時、宴会のサラダを任される事になった。店にある食材でその都度「本日のサラダ」的な物を作る仕事。 張り切って作った初回、料理長にダメ出しされた。 「これいかにもおいしそうだし実際おいしいよね」。 最初は褒められたのかと思ったら違った>"

    昔バイトしてた店で、ある時、宴会のサラダを任される事になった。店にある材でその都度「日のサラ...

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