格安トップバリュの【添加物】調査！原材料に「消泡剤/ソルビトール/pH調整剤…」有名メーカーとの差

格安トップバリュの【添加物】調査！原材料に「消泡剤/ソルビトール/pH調整剤…」有名メーカーとの差

安くて美味しいトップバリュ！でも、じっくり「原材料」に注目すると、どうしても“添加物の多さ”が気に...概要を表示 安くて美味しいトップバリュ！でも、じっくり「原材料」に注目すると、どうしても“添加物の多さ”が気になってしまう商品があります。 今回は「豆腐、ちくわ、食パン、お茶、乳酸菌飲料」の５つの食品で代表的なメーカーと徹底比較してみます！ 【１】豆腐 トップバリュのロゴと「北海道産、大豆100％」という表記を見ると、すぐにカゴに入れてしまいたくなるお豆腐ですが… 原材料に注目してみると、気になるものがありました。 あまり聞きなれない、「消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム、レシチン炭酸マグネシウム、シリコーン樹脂」が気になりますよね。 どうやら「消泡剤」というのは、大豆を煮沸するときに出てくる泡を消すために使われるそう。これを使うことで、食感の良いきれいな豆腐に仕上がるそうです。（※出典：全豆連　http://www.zentoren.jp/dish/additive.html） しかし