豚ロースとにらのしょうがじょうゆあえレシピ・作り方 | NHK

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hasiduki うまそう！！！！！

2023/02/12 リンク

okina015 おいしそう

2023/02/11 リンク

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豚ロースとにらのしょうがじょうゆあえレシピ・作り方 | NHK

豚ロース肉（薄切り） 200ｇ（10枚）にら 200ｇ塩少々こしょう少々ごま油小さじ2 しょうが（みじ... 豚ロース肉（薄切り） 200ｇ（10枚）にら 200ｇ塩少々こしょう少々ごま油小さじ2 しょうが（みじん切り） 10ｇ（1かけ分）しょうゆ大さじ1 はちみつ大さじ1/2 1.にらは4～5ｃｍ長さのざく切りにし、しょうがは皮付きのままみじん切りにする。にらは葉元と葉先に分けておく。しょうがをたたいてつぶしてからみじん切りにすることで香りがより出て、歯あたりもやさしくなる。 2.ボウルにはちみつ、しょうゆ、しょうがを入れて、混ぜ合わせる。砂糖の代わりにはちみつを加えることでコクがUPし、たれとよくなじむ。 3.豚肉の下味に、塩こしょうをふっておく。先に塩こしょうをふっておくことで、たれとのなじみがよくなり、味がぼやけない。 4.フライパンにごま油を熱し、豚肉を1枚ずつ広げ入れ、強火で両面こんがり焼く。つめこみ過ぎないように豚肉を広げ、こんがりと焼く。 5.(4)の

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koto76382024/04/27
takachiho12042023/02/13
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