安く野菜をたくさん食べられるほったらかし調理の「豚肉と白菜、白いんげん豆の蒸し煮」でワインがすすむ【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は週末メシ。 一段と寒くなって冬野菜の美味しい季節です。旬でお手頃な白菜をたっぷり使った、メインになる一皿をご紹介します。塩をして半日から一晩おいた豚の塊肉を、たっぷりの白菜の上で蒸し煮にすることで、豚肉は柔らかく火が入り、白菜は豚の味を吸いながらとろとろに煮えて、どちらも美味しくなるという仕掛けです。白菜から出た水分に豚のエキスが合わさったスープは飲み干したくなる美味しさなので、拭って食べるパンをぜひご用意ください。飲む方はワインのスタンバイもお忘れなく。 レシピでは作りやすい量でご紹介しています。食べきれなくても冷凍保存できますし、冷凍しておいたものからパスタへの展開もできますので、ぜひ最後までご覧ください。 調理工程は ・豚塊肉に塩をして8〜12時間おく ・白菜に乗
リンク すみよしの手帖 ＼ドイツ料理は美味いぞ／ 自称ドイ飯大好きによる定番・おすすめドイツ料理解説 【写真つき】 - すみよしの手帖 ドイツ料理は美味しくないとか、味気ないとかいう話は、結構一般的に言われると思います。 こちらに住んでいる日本人の知り合いや、日本から来るお客さんなどにも、ご飯を食べる場所を相談すると「ドイツ料理以外で」と言われたり。 しかし日本人である私も夫も、ドイツ料理がとても好きで、よく外食でもドイツ料理屋さんに行きます。確かに、旅行で来ていたら毎日食べていると３日くらいで飽きる、と言う気持ちは分かります。でもメニューが被らないように注文したり、毛色の違うメインディッシュを試すようにすれば大丈夫。 この記事では私がよ 4 users 6
甘やかな下仁田ネギと豚肉のすき焼きを食べに群馬へ向かう 真昼間、高崎のスナック 街をほっつき歩く 喫茶コンパルにてアイスティー 高崎電気館で古めかしい椅子に座り、チャップリンの映画を見る 群馬はグルーバル化の先端地域だった 群馬にはカツ丼の店が多い気がする 乗り込んだ電車はウサギのぬいぐるみだらけで 桐生で営業中、ウクライナスナック モーニグを食べよう、モリムラ喫茶店 桐生名物ひもかわうどん、および、ソースカツ丼 登利平の弁当を携え帰路につく GWどこかに行きたいけれど、しかし、どこに行っても混んでいそうで嫌だな、どうしようかなと思っていた。だらだらと過ごしていたら、あっという間にGWの前半が終了していた。 新幹線に乗るのも混んでいるだろうしと思うと、自動的に関東に選択肢が絞られた。かと言って関東では一抜けで人気と思われる神奈川は混んでいそうだ。ということで、埼玉から比較的行きやすい群馬に
実験室で作られる培養肉は着実に進歩を遂げているが、その一方で価格の高さがネックとされている。 これを解決するために英国の新興企業「Moolec（ムーレック）」社が考案した戦略は、安価な大豆を利用するというものだ。 もちろん普通の大豆ではない。分子農業技術で、大豆にはブタの遺伝子が組み込まれており、植物であるというのにブタのタンパク質が豊富に含まれているのだ。
中国の警察が食肉処理場に向かう車両から猫約１０００匹を救出した/Zhang Peng/LightRocket/Getty Images/File 香港（ＣＮＮ） 中国の警察がこのほど、約１０００匹の猫を食肉処理場に向かうトラックから救出した。政府系のメディアが報じた。これは違法な取引の一部で、猫の肉を豚肉や羊肉として不正に販売しようとしていたとみられる。事態を受け、食品の安全性に対する国内での懸念が改めて噴出している。 動物愛護の活動家から今月に入って寄せられた情報を基に、東部の江蘇省、張家港市の警察官らは捕獲した猫の収集、運搬に使用する車両１台を停止させた。政府系ニュースメディアの澎湃新聞が伝えた。 報道によると、警察が介入しなければ猫たちは食肉処理され、串焼き用やソーセージ用の豚肉、羊肉として出荷されていた公算が大きいという。 警察と農業当局はこの後、猫たちを近くの保護施設へ送った。計
タイ料理で『豚肉と野菜炒め』っていうやる気のない名前の料理注文したらもうその事しか考えられなくなるくらい美味しかった「ムーグローブっていうらしい」
もちむら萬寿 @mochimochimanju タイ料理の出前を取ることになって、なんか気になって｢豚肉と野菜炒め｣っていうやる気のない名前の料理オーダーしたんだけどカリカリに揚げられた皮付き豚肉と謎青菜がスパイシーに炒められていてめちゃくちゃうまい。この肉｢ムーグローブ｣っていうらしい。も、もっと食べたい 2024-05-23 20:53:54
『料理の鉄人』で名を馳せた中華料理店で10年以上にわたる食品偽装が発覚「蟹の玉子」には鶏卵を使い「うづらの挽肉」は豚肉を代用……元従業員が告発した調理場の実態
横浜中華街からほど近い場所にある人気中華料理店『生香園 本館』。昭和46年創業で、広東料理の名店として知られる同店は、テレビでおなじみのオーナーシェフ・周富輝氏（73）が経営している。店の入り口には“炎の料理人”と呼ばれた兄・周富徳さん（享年71）とうつる写真が掲げられ、昨年には『出没！アド街ック天国』（テレビ東京）でも紹介され、店は連日、有名料理人の味を求めて多くの客で賑わっている。だが、NEWSポストセブンは調理場で食品偽装を行う瞬間の動画を入手。偽装行為は10年以上も前から行われていたという──。【前後編の前編。後編を読む】 「富輝社長はメニューと違う食材を偽装し、いつまでお客さんを欺き続けるのか。今のご時世でこんな行為は許されません。『生香園』でまかり通っている偽装について、この10年以上の間、私が見てきたことをすべてお話します」──NEWSポストセブンの取材に、長年、同店の調理場
降板ラッシュの鳥羽周作シェフ 豚肉を切った包丁を“洗わずに”野菜をカット、店のピッチャーで直接水を飲むなど不衛生行為が発覚で料理人としてもピンチ | 週刊女性PRIME
広末涼子とのW不倫が発覚したミシュラン一つ星シェフの鳥羽周作氏の降板ドミノが続いている。 食中毒になる可能性のある不衛生行為が 6月15日、鳥羽氏の地元である埼玉県戸田市の『とだPR大使』は本人からの申し出により退任。兵庫県神戸市の六甲バターは、‘25年に開催される大阪万博出展のためのサポート契約を結んでいたが、6月16日付けで解除したことを発表した。 「バイオテクノロジー企業のユーグレナは20日、コーポレートシェフとして起用していた鳥羽周作氏との契約を今月14日付で解除。不定期出演していたNHKの『きょうの料理』は27日に出演予定だったものの、内容が変更。同番組のホームページで公開されていた鳥羽氏のレシピが削除されるなど、事実上の降板となりました」（スポーツ紙記者） 6月14日に自身のTwitterに投稿した謝罪文には、 《今後は、改めてゼロから料理に向き合いたいと思います。自分が一番世
会計検査院「著しく適正を欠く」 東京オリンピック・パラリンピック（2021年7～9月）の選手村への豚肉納入を巡り、農林水産省が実際の納入実態とは異なる、一部が架空の契約書を作成していたことが7日に公表された会計検査院の22年度決算検査報告で明らかになった。検査院は「会計法令に違反し、著しく適正を欠く」と農水省を批判した。 検査対象となったのは、選手村での国産食材の調達契約。農水省は国産食材を提供して日本の魅力を発信するとの方針に基づき、東京都内の食肉卸会社と選手村のフードサービス業者との間で結ばれていた外国産豚肉11トンの調達計画を見直すことを決めた。 この結果、外国産豚肉は全量が国産豚肉に変更され、農水省は、差額の1914万円を国費負担することで食肉卸会社と「合意」。実際に11トンの国産豚肉が大会終了までに納入された。 しかし、農水省が21年2月に食肉卸会社との間で結んだ「調達契約」によ
豚肉を切った包丁を“洗わずに”野菜をカット…鳥羽シェフ、“不衛生行為”発覚で料理人としてもピンチ（週刊女性PRIME） - Yahoo!ニュース
食中毒になる可能性のある不衛生行為が 6月15日、鳥羽氏の地元である埼玉県戸田市の『とだPR大使』は本人からの申し出により退任。兵庫県神戸市の六甲バターは、‘25年に開催される大阪万博出展のためのサポート契約を結んでいたが、6月16日付けで解除したことを発表した。 「バイオテクノロジー企業のユーグレナは20日、コーポレートシェフとして起用していた鳥羽周作氏との契約を今月14日付で解除。不定期出演していたNHKの『きょうの料理』は27日に出演予定だったものの、内容が変更。同番組のホームページで公開されていた鳥羽氏のレシピが削除されるなど、事実上の降板となりました」（スポーツ紙記者） 6月14日に自身のTwitterに投稿した謝罪文には、 《今後は、改めてゼロから料理に向き合いたいと思います。自分が一番世の中にできることは何かと考えましたが、やっぱり料理しかありませんでした。少しずつでも、失っ
こんにちは、酒場案内人の塩見なゆです。 突然ですが、皆さんは爌肉飯（コンローハン）という台湾料理をご存じですか？ 爌肉飯は、醤油、八角などのスパイスで豚肉を塊のまま煮込み、ごはんにのせた料理です。爌肉飯と近しい料理に、魯肉飯（ルーローハン）がありますが、両者には明確な違いがあります。 それは豚肉のサイズです。魯肉飯は細かくカットした豚肉を使用しますが、爌肉飯は大ぶりの豚肉を使用します。台湾では、屋台などでおなじみの料理になっています。 爌肉飯と魯肉飯、類似した2つの料理にはどのような違いがあるのでしょうか？ 今回は、爌肉飯を看板メニューにした台湾料理専門店、マンション台北に取材を実施し、店長の西村欣晋さんに、日本ではまだなじみのない爌肉飯について伺いました。 台湾を視察して出合った爌肉飯 塩見なゆ（以下、塩見）：こんにちは！ 今日はよろしくお願いします。お店に入った瞬間から八角の香りが漂っ
冷蔵庫にある牛乳、ヨーグルトで「ポークストロガノフ風豚丼」を作る。舞茸効果で豚肉やわらか【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 今日ご紹介するのは、ご飯がすすむ豚丼レシピ。牛肉やきのこ、サワークリームで作るビーフストロガノフを身近な材料でアレンジした「ポークストロガノフ風豚丼」です。 豚肉を舞茸でやわらかくするのがこのレシピのポイントの1つ。ボリュームたっぷり、こってりしつつさっぱり感あるソースは、ご飯はもちろんパスタにも合いますよ！ 筋肉料理人の「ポークストロガノフ風豚丼」 【材料】2人分 豚こま肉 240g 舞茸 1パック（100g程度） 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1かけ バター 15g 日本酒 大さじ2 小麦粉 大さじ1 牛乳 100ml プレーンヨーグルト 80g トマトケチャップ、ウスターソース 各大さじ3弱 コンソメスープの素（顆粒） 小さじ1/2 温かいご飯 2人分 黒こしょう、乾燥パセリ 適量 作り方 1．舞茸は1～2cm幅に手で裂きます。
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 家鍋のトップ画像としては過去イチ地味かもしれません。材料は玉ねぎと豚肉だけ、の簡単で美味しいお鍋です。 ※こちらのレシピを参考にさせていただきました。 cookpad.com 玉ねぎを3個使います。豚肉はバラで200g。2名分です。 ザクザク、ザクザクとひたすらスライス。これ何気にストレス発散になる。 ① 鍋に玉ねぎを入れ塩をひとつまみ混ぜたら弱火で加熱。 ② 玉ねぎの嵩が半分くらいになるまで蓋をして蒸す。 ③ 水分が出ているのを確認して豚肉を並べ再び火が通るまで蒸す。 ④ 出来上がり。 玉ねぎをじっくり弱火で加熱していくので、この間20分ほどかかりますが、手順は簡単。 調味料は、ポン酢・山椒・七味・かんずり・ラブパクを用意。 玉ねぎが信じられないくらいに甘くなってる。豚肉と旨みと玉ねぎの甘みで何もかけなくてもめちゃくちゃ美味しい。 1番オー
インドネシアの裁判所がイスラム教の祈りを唱え豚肉を試食する動画を投稿したイスラム教徒の女性に禁錮２年の判決を下した/From Social Media （ＣＮＮ） 世界最大のイスラム教国インドネシアの裁判所がこのほど、神への冒涜（ぼうとく）の罪に問われたイスラム教徒の女性に対し、禁錮２年の判決を言い渡した。動画投稿アプリ「ＴｉｋＴｏｋ（ティックトック）」で共有した動画の中で、この女性はイスラム教の祈りの言葉を唱えた後、豚肉を試食していた。動画は観光地として知られるバリ島で撮影された。 スマトラ島の裁判所は１９日、３３歳の女性被告について、「信仰を持つ個人や特定の団体への憎悪を引き起こすことを目的とした情報を広めた」罪で有罪を宣告した。法廷文書から明らかになった。 裁判所は２年の禁錮刑に加え、米ドル換算で１万６２４５ドル（約２４０万円）の罰金も女性に科した。１人当たりの年間賃金が４３００ドル
スーパーマーケットなどで目にする「スパム」。名前は知っているけれど、何の肉か知らないという方も多いのではないでしょうか。今回はスパムについて！ そもそもスパムとは？ 名前の由来は？ なぜ沖縄料理に使われるの？ スパムに入っている肉は何？ コンビーフとの違いは？ ランチョンミートの特徴 スパム(ランチョンミート)はいつ日本にやってきた？ スパムは体に悪くないの？ 低糖質で高タンパク 食べる際の注意点は？ そもそもスパムとは？ スパムとはそもそも、どのような食品なのでしょうか？まずはスパムについて詳しくみていきましょう。 実はスパムは肉の名前じゃない！ 「スパム（SPAM）」と聞くと「どこか肉の部位？」「何かの動物の肉の名称？」と思うかもしれませんが、実はスパムとは肉の名前ではありません。 意外と知られていませんが「スパム」とは、アメリカ合衆国の食品会社が販売した食品の商品名のことです。「スパ
三元豚（さんげんとん）と四元豚（よんげんとん）は、いずれも多品種を交配した豚をいう。特定の銘柄やブランド名のことではない。 掛け合わせた品種の数 三元豚の交配 なぜ掛け合わせるの？（雑種強勢） 豚の品種 ランドレース 大ヨークシャー デュロック バークシャー ハンプシャー 中ヨークシャー チェスターホワイト 三元豚の歴史 四元豚は4つの種を掛けあわせ 三元豚の狙いは質の安定供給 黒豚と呼ばれる豚は雑種ではない純粋な豚 豚肉の栄養って？ 世界三大豚とは？ 掛け合わせた品種の数 三元豚は、3種類の品種（純粋種）を交配した豚のことである。「三元交配豚」とも呼ばれる。珍しいものではなく、日本国内で販売されている豚肉の大部分は三元豚である。多くは、下記の3種が交配されている。 大ヨークシャー種：ヨークシャー（イギリス）原産 デュロック種：アメリカ東部原産 ランドレース種：デンマーク原産 三元豚の交配
なぜ「町中華のチキンライス」は鶏肉ではなく豚肉を使うのか？オムライスにも豚肉が……！【下関マグロ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
町中華のチキンライスって、なんであんなにおいしいのだろう 町中華に行って、メニューにチキンライスがあればできるだけ注文するようにしています。なぜかと言えば、町中華のチキンライスはおいしいからです。なぜおいしいかは、このあと説明しますね。 というわけで、最高にうまいチキンライスを提供するお店、新小岩にある五十番にやってきました。 典型的な町中華の外観ですよ。のれんもいい感じですね。 もちろん店内も昔懐かしい町中華の雰囲気です。 壁にかけられたメニューも味があります。 椅子やテーブルの雰囲気は昭和を感じさせますね。 ラーメンは400円という安さ。だけどしっかりうまい！ まずは、町中華の代表選手とも言えるラーメンを注文してみましょう。 ▲ラーメン（400円） 税込みでこのお値段です。 これで、こちらのお店の素晴らしさがわかってもらえると思います。 少し前まで380円でしたが、材料費が上がったこと
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。 寒くなってくると、根菜たっぷり、具だくさんな汁物が食べたくなりますよね。そこで、今回紹介するのは、肉も野菜もたっぷり入った豚汁。しかもガツンとパンチのきいた、ホクホクのにんにく入りバージョンでお届けします。 ▲粒のまま加熱したにんにくが、甘くてホクホク……！ にんにくは、皮付きのまま粒ごと加熱するのでホクホクしていて甘く、にんにくの風味が全体に回るため、食欲をかき立てる味わいに仕上がります。 今回は具材をたっぷり入れても水っぽくならず、出汁なしでもしっかりと味が決まるポイントも詳しく紹介していきます。また記事の後半では、多めに作った豚汁のアレンジレシピとして、おいしい「味噌ラーメン風」の食べ方もお伝えします。 これひとつで大満足の豚汁、早速作っていきましょう！ 「スタミナ豚汁」 材料（6人分） ※翌日以降も味がしみておいしくなり、アレンジも楽し
こんにちは、麻夢です♪ えっとね… ここ1ヶ月以内のフレッシュなお話です♡ ある日、お肉屋さんで特売の豚肉を買ってきました♪ ウチではお肉を買ってくると、その日のうちに真空パックにして、冷凍保存します。 この日は夕食に豚肉を使ったので、お食事後に、残りを真空パックにする予定でした。 でも「残りのお肉は明日で使い切ってしまおう♪」と思い直し、真空パックにはせず、ラップをかけて冷蔵庫に入れたままにしました。 翌日は急用で外出、外でお食事を済ませたので、豚肉は冷蔵庫内にそのまま (- -;) いつもの "真空パックルーティーン" から外れてしまったその豚肉は、こうして冷蔵庫の奥へ奥へ… 気付いたときには、まぁまぁ日にちが経っていました (><) ラップを開けて、お肉をめくってみると、なんだかねっとり… 傷んでるなぁ (T T) ここ数年はフードロスを出さないように気を付けていたので、この "やら
金沢 雨、一日中雨が降ってました。あすは午後から回復する予報ですが、気温は上がりません。 休日のお手軽昼食「豚肉２倍」に釣られ、手づくりお好み焼き豚玉を美味しく頂きました（笑） 豚玉は、ボリューム満点で、食べ応えのある一品で、キャベツの甘みと豚肉の旨味が合わさって、とても美味しいです。 【撮影場所 フレンドマート野々市店：2024年02月17日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
【読売新聞】 神奈川県内の食品加工会社が外国産の豚肉を「国産」と偽り、川崎市立の小中学校の給食向けに提供していたことが３１日、分かった。市教育委員会の調査に対し、同社は１０年以上前から産地偽装を続けていたことを認めたという。市教委は
「もののけ姫」宮崎駿監督の集大成！キャッチコピー覚えてますか？金曜ロードショー！#映活と#食活「はなまるうどん」牛肉VS豚肉！？と「目は大切に」#運活 - #楽活！収入増やして人生を楽しく！
１９９７年のスタジオジブリ作品日本アニメーションで、当時、宮崎駿監督の集大成として劇場公開されました。 本日の目次 「もののけ姫」 「はなまるうどん」#食活！牛肉VS豚肉！？ 「目は大切に」#運活#キャラ活 「もののけ姫」 興行収入１９３億円。 主演声優：松田洋治、石田ゆり子 主題歌：米良美一「もののけ姫」 キャッチコピーは「生きろ。」（糸井重里） 「少年アシタカはムラを襲ったタタリ神を退治するが、腕に死の呪いを受けてしまう。アシタカは呪いの元凶を探り、呪いを絶つため、タタリ神がきた西の地へ旅立つ。ジコ坊、シシ神との遭遇、鉄を作る村のエボシとの交流、そしてもののけ姫と呼ばれる山犬に育てられた人間の娘サンと運命的に出会うのだった。」 www.youtube.com 「太古の昔の日本を舞台に、どんな形でもいいから、生きろというメッセージ。宮崎駿の集大成」 箇条書きでもののけ姫を語る。 ・森には
射ってはだめ 炒り豆腐 豆腐の水気を切って炒め、なんやかんや味付けして食べる豆腐料理 私がいつも作る炒り豆腐的な物は、炒っていないので 崩された豆腐ですね tontun.hatenablog.com タイトルから崩された豆腐がいるとは、わかるまい tontun.hatenablog.com 書いた本人も分かりません 炒り豆腐を真面目に作るのであれば 予め豆腐を下茹でして味染みしやすくとか 調べたら色々出てくるので、真面目に作りたかったら作って下さい。 とりあえず生の椎茸、人参、出汁を取られた後の昆布をお鍋に入れます 出汁、砂糖、酒、醤油も入れたら 水気を切った木綿豆腐そのまま 1丁ですね 崩しつつ全体混ぜます 水分が少なかったら、水切りした豆腐の水分入れましょう 水切った意味よ たまに混ぜつつ、しっかり火を通します 緑色が何か欲しいですが 溶き卵入れて完成です 生ぬるい豚肉しゃぶしゃぶ作り
【カルディ】国産豚肉使用「テジクッパ」ごはんにかけるだけ♪楽ちんレトルト食品 - アラフォー主婦のカルディブログ
韓国料理「テジクッパ」が手軽に食べられるレトルト食品をレビューしています＾＾ テジクッパ 今回ご紹介するのは「アジアンダイニング テジクッパ」。 １人前３２１円。湯煎orレンチンで温めたスープを炊いたごはんにかけるだけですぐに食べられる、楽ちんレトルト食品です＾＾ 以前同シリーズのユッケジャンクッパを食べて美味しかったので、初めてテジクッパも購入してみました。 約５分湯煎して温めたものを開けていきます✨ スープのみはこんな感じ。刻みネギを少し加えました。 具材としてあるのは豚肉のみで、お肉はパラパラと入っています。多くはないけど少なくもない感じ。 あっさりまろやかな白湯スープで煮込まれた柔らかい豚肉。 塩ベースの味付けで豚の旨味を感じる、塩豚骨っぽいようなお味でした。 コチュジャンの辛みが効いていてピリ辛に仕上がっています。 豚骨を煮だしたスープなのですが、こちらの商品はややクセ有り。人に
豚肉や野菜、春雨が入った具だくさんのジャンボ肉餃子をレビューしています＾＾ 商品情報 商品名 【冷凍】カルディオリジナル 王マンドゥ(韓国ジャンボ肉餃子) 容量・購入時価格 ３個入り(195g) ３２１円（税込） 原材料 野菜（白菜（国産）、キャベツ（国産）、玉ねぎ、ネギ、ニラ、しょうが、にんにく）、豚肉（国産）、植物油脂、豚脂、春雨、醤油、牛肉のだしの素、食塩、風味調味料、卵白、こしょう、皮（小麦粉、食塩、コーンフラワー、植物油脂）／増粘剤（加工でんぷん）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ごま・豚肉・牛肉を含む） カロリー 100gあたり ２７３kcal 作り方～食べた感想 カルディの冷凍コーナーで王マンドゥを発見。 この商品見たことあったかな？ちょうどお安くなっていた(※購入時)ので購入してみました＾＾ 焼き・蒸し・レンチン調理法が記載されています。
味のイメージはポークチャップでしょうか。 ただし、ポークチャップは私には馴染みの無い料理。 子どもの頃、火を通したトマトが嫌いな母と新しいものを食べない食べず嫌いの祖母がいたので、ケチャップは上からかけるものでしかありませんでした。 洋食屋など行ったことも無く、正直なところポークチャップって何？という感じで大人になりました。 材料を見ると、どうも私が勝手に作ってケチャップ焼きと言っていたこれ（母と祖母には別料理を用意していました）が、それに似たようなものらしいと知ったのも大人になってから。 テレビの料理番組やレシピ本では大きな骨付きの豚肉でしたから、骨付き肉があってこそ美味しさの出る料理なのでしょう。 家庭料理なので名前は何でも構わないはず。 けれども、本物を食べたことの無い料理を名乗るのもどうも気持ちにしっくりこないので、今まで通りの我が家の呼び名で。 豚肉のケチャップソース焼き玉葱添え
豚肉とニラさえあれば、なんとかなる＾＾ 豚肉とニラのかき揚げ、ころもでまとめて、からりと揚げれば完成♪ ひと口食べるとやみつきになるおいしさ！ 冷やしておいしい、豆腐のサラダを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ７月25日のメニュー ・豚肉とニラのかき揚げ ・豆腐のサラダ ・ちくわとアスパラの梅マヨあえ ・なすと油揚げのみそ汁 ・ごはん
こんにちは。ココです。 注意欠陥多動性障害（ADHD）で自閉症スペクトラムな息子の行動と会話から何かのヒントを綴っていく当ブログへようこそ。 今日は「NHK きょうの料理」でやっていたお料理を作ってみたらとても美味しかったので、アレンジしてご紹介！ ● レモンを使った夏におすすめ・さっぱりコクがある１品です。豚肉を多めにすればメイン料理にもなりますよ。 レモンを消費するために 豚肉とナスのさっぱりレモン・レシピ 材料を用意する 材料を切って下準備をする ナスと豚バラ肉を揚げる レモンだれを作る 盛り付ける まとめ レモンを消費するために 我が家の夫はアルコールの類は飲みません。遺伝的に弱い体質なので美味しいとも思わないそうです。 その代わり晩酌のように夕飯のお供になっているのはコカ・コーラ。 褒められた習慣ではありませんが、飲む・打つ・買うを一切やらない夫のささやかな楽しみだそうで…。25
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) たたいた塩鮭と細切りポテトを混ぜて、揚げ焼きにしました。 鮭のうまみ、ポテトのカリカリ＆サクサクが、たまらなくおいしい♪ 豚肉と根菜の甘辛煮、えのきの梅オイルあえを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ３月13日のメニュー ・鮭メンチ ・豚肉と根菜の甘辛煮 ・えのきの梅オイルあえ ・大根と甘鯛のすり身、ねぎのみそ汁 ・ごはん 豚肉と根菜の甘辛煮 れんこんもにんじんも小さめに切って、すぐにできちゃいます。豚こま切れ肉と油で炒め、砂糖、みりん、しょうゆで調味。 鮭メンチ たたいた塩鮭と細切りポテトを混ぜて、揚げ焼きにしました。新じゃがいものカリカリ＆サクサクが、たまらなくおいしい♪ １ じゃがいも（新じゃがいもを使ってます）はスライサーなどで細切りに。塩鮭（or生鮭の切り身＋塩）は骨を除いて細切りにし、包丁で粗
お得なので大根はいつも丸ごと買ってます。 煮込みなどは、たっぷり使うことでおいしさもアップしそう。 大根と豚肉のカレークリーム煮、大根の風味には牛乳、バターのコクもぴったり。 具材を炒めて小麦粉をなじませ、 牛乳を加えてやさしく混ぜ、とろみがつくまで煮込む、いつものシチューのレシピに カレーパウダーをプラス。 まろやかな中にパンチのある味わい、体も温まります。 すっきり！コールスローサラダを添えてごちそうさまでした。 １月４日のメニュー ・大根と豚肉のカレークリーム煮 ・ブロッコリーのじゃこ炒め ・コールスローサラダ ・米粉お芋パン ブロッコリーのじゃこ炒め １ ブロッコリーは生のまま、スライスにんにく、ちりめんじゃことともにオリーブオイルで炒め合わせ、酒、水（各少量）を加えて、ときどき混ぜながら蒸し焼きに。 ２ しょうゆ、塩で味を調えます。おいしくたくさん食べれます。 大根と豚肉のカレー
ここ2か月ぐらい、夕方にスーパーに行けば魚のほうがリーズナブルで、魚料理が多めになっています。 お隣さんはお肉のほうがお好きなので、お隣さんが加熱加工すると肉と間違えることの多い鮪の料理で誤魔化しつつも、間に時々ちゃんと「肉」とわかる料理を挟むように気をつけています。 肉とわかるものはひき肉では無い肉料理。 受けがいいのはバラ肉の炒め物か、ポークソテーです。 近頃ソテー用のほうがバラ肉の切り落とし肉より特売率が高い気がしますね。 いろいろな味のポークソテーを紹介してきましたが、今回はカレー風味。 カレー粉ではなくて、クミン、コリアンダー、ターメリック等々、カレーに使うスパイスをそのまま振りかけて、粉を振ってソテーしました。 豚肉のカレースパイスソテー 豚肉のカレースパイスソテーの痛風ケアメニュー 豚肉のカレースパイスソテー 添え野菜 パプリカのサラダ ワカメの酢の物 小松菜のおひたし 蕪菜
みんな大好き、豚肉のしょうが焼きとポテトサラダ。 セロリとたこのサラダ、ご飯といっしょにワンプレート盛りに。 ちょっとカフェ風♪ 片付けが楽ちん＾＾ たっぷりビタミンの豚肉と野菜サラダで、また明日から頑張りましょう♪ ごちそうさまでした。 ６月11日のメニュー ・豚肉のしょうが焼き ・セロリとたこのサラダ ・ポテトサラダ ・厚揚げとわかめ、しめじのみそ汁 ・ごはん
久しぶりに豚肉のソテー ガーリックオニオンソースで晩ご飯。 豚ロース肉（or豚しょうが焼き用）に片栗粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して焼きます。 すりおろしニンニク、すりおろしショウガ、すりおろし新玉ねぎを合わせ、 そこにしょうゆ、はちみつ（orみりん）を加えてソースを作り、焼いた肉にからめます。 ガツンとパンチのある豚肉のソテー ガーリックオニオンソースに今週の疲れもとれそう＾＾ さつまいもの甘辛揚げ、わかめときゅうりのレモンマヨサラダを添えていただきました。 材料費１人分 450円ほどの献立です。 ごちそうさまでした。 ２月22日のメニュー ・豚肉のソテー ガーリックオニオンソース ・さつまいもの甘辛揚げ ・わかめときゅうりのレモンマヨサラダ ・ヒラヒラ大根とにんじん、きのこのみそ汁 ・ごはん
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 豚肉とニラさえあれば、なんとかなる＾＾ 豚肉とニラのかき揚げ。 ころもでまとめて、からりと揚げれば完成。 サクサクっと香ばしくて、ひと口食べるとやみつきになるおいしさ。 もやしのごまマヨサラダ、いんげんとがんもどきの煮ものを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ６月10日のメニュー ・豚肉とニラのかき揚げ ・いんげんとがんもどきの煮もの ・もやしのごまマヨサラダ ・キャベツと根菜、きのこのみそ汁 ・ごはん いんげんとがんもどきの煮もの 家から近くにある人気のお豆腐屋さんのがんもどきと、道の駅で買ったいんげんを、少し甘めに煮ました。 豚肉とニラのかき揚げ 材料（２人分） 豚薄切り肉やこま切れ肉（150～170g） にら（１束 100g） 白いりごま（大さじ１～２） 揚げ油（適宜） ころも 天ぷら粉（1/2カッ
豚肉のいい子というのが、どういうのかと言いますと お好み色々あるので言いません 最近豚肉のいい子がいなかったので、鶏肉ばかり食べてました 暗い日も tontun.hatenablog.com ゴボウの時も tontun.hatenablog.com 鶏もも肉って書いてますし tontun.hatenablog.com カレーも鶏肉でした tontun.hatenablog.com もう、鶏のストックがないな そんな感じで久しぶりに豚さん食べましょう オリーブオイルで玉ねぎ炒めます 豚入れましょう しゃぶしゃぶ用なら常に売ってるんですけどね なので、これはしゃぶしゃぶ用肉 とりあえず炒めたらピーマン しっかり炒めて焼き肉のタレ味ですね tontun.hatenablog.com 後は茄子の揚げ浸し アクを抜いた茄子の水気をよく切りまして 揚げ散らかすだけです 揚げたらすぐにお好みのめんつゆに
福岡県産の真さばの短冊、食べやすい大きさのそぎ切りにして下味をつけます。 下味には豆板醤を加えて、ピリッと辛くて深みのある味わいに白いご飯がすすみます♪ お弁当に、おつまみにもピッタリ。 しみじみおいしい、さつまいもと豚肉の煮ものを添えていただきました。 今日もごちそうさまでした。 ２月13日のメニュー ・魚のピリ辛竜田揚げ ・さつまいもと豚肉の煮もの ・小松菜の梅海苔あえ ・白菜と豆腐、しいたけのみそ汁 ・ごはん
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も鮭を食卓に。 鮭に含まれるアスタキサンチンで元気をチャージ♪ 生鮭の切り身は水けを拭き、塩、こしょう。薄く小麦粉をまぶします。 溶き卵をくぐらせたら、パン粉＋パセリ＋粉チーズを混ぜ合わせた衣を全体にまぶし、 中火で熱したオリーブ油でこんがりと焼いてでき上がり。 とろける甘い玉ねぎがおいしい、新玉ねぎと豚肉のやわらか煮を添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ４月９日のメニュー ・鮭のチーズパン粉焼き ・新玉ねぎと豚肉のやわらか煮 ・もやしとハムの中華サラダ ・春キャベツとにんじん、わかめのみそ汁 ・ごはん 新玉ねぎと豚肉のやわらか煮 とろける甘い新玉ねぎがおいしい♪ 材料（２人分） 玉ねぎ（中３個） 豚バラ薄切り肉orこま切れ肉など（150g） 酒（大さじ２） しょうが（少量） 赤唐辛子（適宜） サラダ
えのきの豚肉巻き照り焼き。 豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。 香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。 青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。 おいしいとびっきりのコラボ！ ポテトサラダ、トマトとしらすの和えものを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ６月27日のメニュー ・えのきの豚肉巻き照り焼き ・ポテトサラダ ・トマトとしらすのさっぱり和え ・厚揚げとほうれん草のみそ汁 ・ごはん ・キウイ ポテトサラダ ☆じゃがいもは皮をつけたままラップをかけてレンジでチン。粗熱がとれたら皮をむき、粗くつぶし、フレンチドレッシングまたは、オリーブオイル、酢、塩、こしょうを回しかけ、下味をつけてます。
揚げたてのあじフライは格別です。 下味つけと、特有の臭みを感じにくくなるように 真あじのお刺身用柵に 塩をふってしばらく置き、出てきた水けをきれいに拭き取ります。 塩、こしょうをふり、衣をまぶしたら、高めの中温に熱した揚げ油でカラリと揚げてでき上がり♪ ホクホクの新じゃがいもと、甘くとろけるような新玉ねぎの豚肉じゃがを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ３月５日のメニュー ・あじフライ ・豚肉じゃが ・ほうれん草としめじのおひたし ・白菜とえび入りすり身のみそ汁 ・ごはん
三連休も終わりました。 晩ご飯のリクエストは豚肉のしょうが焼きとポテトサラダ。 豚ロースしょうが焼き用の肉は冷凍室から出して解凍。 ポテトサラダに入れるハムはないので、ゆで卵を入れて卵ポテトサラダに。 もやしはにんじんとサッとゆでて、水菜もいっしょにナムルに。 お刺身用のタコを買ってました。早く使った方がよさそう。 冷えないように、しょうがも足して酢の物を作りましょう。 白菜と甘鯛のすり身の、おいしいみそ汁を添えて、ごちそうさまでした。 １月８日のメニュー ・豚肉のしょうが焼き ・卵ポテトサラダ ・もやしのナムル ・きゅうりとタコ、わかめの酢の物 ・白菜と甘鯛のすり身のみそ汁 ・ごはん もやしのナムル ☆もやし、せん切りにんじんは塩少量を加えた熱湯でサッとゆで、湯をよくきって冷まし、水菜とともにごま油、塩、いり白ごまであえます。
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