なめろう - Wikipediaこの記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "なめろう" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年3月） なめろうの参考画像 なめろうとは、房総半島沿岸が発祥の郷土料理の一種で、魚類と味噌、薬味などを合わせた叩き鱠[1]。漁船の上で、獲ったばかりの魚を材料に作られたことに始まる漁師料理である。現在では千葉県に限らず広い地域の家庭で作られたり、居酒屋などで提供されている。 作り方と由来[編集] アジ、サンマ、イワシ、トビウオなど青魚の三枚おろしもしくはバカガイ[2]を捌く。その上に調味料（味噌や日本酒）と香味野菜・薬味（ネギ、大葉、ショウガ、ミョウガなど）を乗せ、そのま
