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記事へのコメント56件
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turanukimaru
炊飯器の利点は朝起きるのと丁度に炊きあがってる事なので、手間や時間が書けられるなら土鍋でもフライパンでも良いと思う。ただフライパンからは一品出てきて欲しいので白米よりも炊き込みの何かにしたい…
kou-qana
鍋だけど：ビタクラフト1.9Lに米3合水は手首まで、浸水常温30分、沸騰するまで中強火、沸騰したら最弱火10分余熱10分。沸騰に時間をかけない方が良さげ。すごく美味しいかと言うとそうでもないが雑な毎日の許容範囲。
a1dog
リンナイも書いているが沸騰に10分かけろというのが通説なので1合で強火は早すぎかな。この方式だとかなり多く炊かない限り中火以下で足りる。炊飯の火力信仰って大家族な時代の名残りなのかと思ってる
tai4oyo
謀らずも、トルーさんの料理に対するアティチュードが露見されている。「竹を見ていた」は照れ隠しだ。内部が可視化されている洗濯機だったらずっと、泡を観察しているのに違いない。 > 中の様子が分かるものがいい
a1dog
リンナイも書いているが沸騰に10分かけろというのが通説なので1合で強火は早すぎかな。この方式だとかなり多く炊かない限り中火以下で足りる。炊飯の火力信仰って大家族な時代の名残りなのかと思ってる
kuzudokuzu
個人的にこういうネタもYouTubeの方が見やすそうなので、DPZのブランド名が落ちて古くから見てる人が見限ったら終わるかもしれない。プープーテレビ（DPZのYouTubeチャンネル）も流行ってないし。
potsunento
ずっと水に漬けなくても洗った後ザルに上げて冷蔵庫で30分～1時間とか朝コメを洗ってタッパーかポリ袋に入れて冷蔵庫帰ってきたらそのまま炊くでも大丈夫だと思う。米と水はよく冷やしたほうが炊きあがりがよくなる
perl-o-pal
・浸水をしっかり(30分)やる。・米180ccに対して水200cc。・最初から強火でいいけど途中一回かき混ぜる。・蓋に重しをして圧力をかける。・音が変わったら火を消して蒸らす。//でも炊飯器には敵わない。こびりつくし。
cha9
1合が固めなのはフライパンの水位が浅く炊飯に必要な対流が起きないから。2合水多めが成功したのは多めの水で水位が上がり対流が起き米にムラなく熱が通ったから。炊飯で重要なのは鍋の中で米が舞えるかどうかやで
ikura_chan
元々鍋でご飯炊いてて東日本でガス止まってから数年炊飯器のお世話になってたけど、最近土鍋再開。すぐに炊きたいときは鍋のが早いんですな。ズボラなんで浸水しない。ちゃんとやったらもっと美味しくなる？
tai4oyo
謀らずも、トルーさんの料理に対するアティチュードが露見されている。「竹を見ていた」は照れ隠しだ。内部が可視化されている洗濯機だったらずっと、泡を観察しているのに違いない。 > 中の様子が分かるものがいい
richest21
お米の伝統的な炊き方でよく「はじめチョロチョロ」なんて言われるけど自分の体感的には『まずは最大火力で一気に沸騰！始めガンガンまずガンガン！沸騰！対流！燃やせ！まずはガンガン！』なのは体感的によく分かる
aaasukaaa
少量はメスティン、多めは無水鍋にしてる。米炊きモードも使うけど今時のコンロは放置すれば焦げつきそうなとき勝手に火を止めてくれるので楽勝。保温とか時間とか関係ないなら手入れも楽だしスペースとらずで良い
vndn
そういえば三種の神器に炊飯器はないんだな。同時期みたいだけど http://www.rekishikan.museum.ibk.ed.jp/10_kanndayori/documents/suihannki.pdf / スムーズにチャーハンに移行できそうな気もする。できなさそうな気もする。
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1987年東京出身。会社員。ハンバーグやカレーやチキンライスなどが好物なので、舌が子供すぎやしないか... 1987年東京出身。会社員。ハンバーグやカレーやチキンライスなどが好物なので、舌が子供すぎやしないかと心配になるときがある。だがコーヒーはブラックでも飲める。動画インタビュー 前の記事：土曜のお便り 〜ネコ要素の強い配膳ロボット まず、フライパンで米を炊くことがどれだけかっこいいか説明します テレビ、洗濯機、冷蔵庫が『三種の神器』と呼ばれていたが、炊飯器なんか確実にその後ろに控えているベンチ入りの神器と言っていい。ベンチ入りでも神器は神器だ。 その神器を「要らない、自分でやる」と言ってのけるということは、神の力を、特別な道具を使わずに自ら生み出す、つまり自分は神そのものであると宣言していることになる。 神器を使わずに奇跡を起こす人。 つまり「神じゃん…」ということなのだ。冒頭の話を聞いて僕は「それってさあ、神じゃん…」と思ったのだ。 おいしく炊くコツを見つけたい だから特にフライパンで米を
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