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記事へのコメント42件
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estragon
お蕎麦屋さんでもりを頼んだ後に出てくるのは、ドロドロタイプが多いよね。私は自然なやつの方が好きなんだけど流行りなんだろうな / 自宅で乾麺茹でるとき、鍋からざるにあけるからお湯が残らない
sjn
こないだ料理屋ででた蕎麦湯、つゆじゃなくて出汁で割ってたけどえらく美味くて再現したかった…。が、店主に「家では蕎麦的に無理だと思う」と言われ、まず蕎麦だなぁと思ったのだがこのやり方で試せるかな…
ZeroFour
先日初めてそば焼酎のそば湯割りを飲み屋で飲んだ。とろみはそこまでではなかったが充分に美味しかった…が、このとろみ感でだったら果たして如何ほどのインパクトだっただろうと想像したらお腹が空いてきた。
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2023/11/21 リンク