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茹でジャガイモの鰯のバルサミコ風味煮のせ - めのキッチンの美味しい生活
この料理、いい名前が無いです。 ジャガイモ寿司……？ ジャガイモに酢はつかっていません。 使っている... この料理、いい名前が無いです。 ジャガイモ寿司……？ ジャガイモに酢はつかっていません。 使っているのは鰯のほうで、バルサミコ酢を入れて煮ています。 プリン体を減らそうとすると、青魚を食べる頻度が減りますし、シラス等の小魚類もプリン体が多いので減ります。 そして、チーズ嫌いで、ホワイトソースもあまり好まず、牛乳も飲まないお隣さんはカルシウム不足が心配です。 この鰯は見た目が開いてありますが、実は中骨を敢えて残して圧力鍋を使って骨ごと食べられるように火を通しています。 骨も嫌いなお隣さんですが……それは味ではなくて食感に寄るので、調理法や食材の組み合わせで口に含んだ時に食べやすくを心がけています。 茹でジャガイモの鰯のバルサミコ風味煮のせ 茹でジャガイモの鰯のバルサミコ風味煮のせの痛風ケアメニュー 茹でジャガイモの鰯のバルサミコ風味煮のせ 添え野菜 春菊のごまだれかけ シメジの煮物 蒟蒻の煮
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2024/03/09 リンク