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業務スーパーの調味料『洋葱醤』がチリソース的な旨辛で持っておくとベンリ | mitok[ミトク]
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業務スーパーの調味料『洋葱醤』がチリソース的な旨辛で持っておくとベンリ | mitok[ミトク]
刻んだ玉ねぎとおろしたニンニク、生姜を使用した辛味ソース。甘さはかなり控えめで、玉ねぎと鶏だしの... 刻んだ玉ねぎとおろしたニンニク、生姜を使用した辛味ソース。甘さはかなり控えめで、玉ねぎと鶏だしの旨味がメインの味付けです。後味に生姜と唐辛子が爽やかに効いて、見た目よりもあっさり系のピリ辛テイスト。ベースの植物油脂も脂っこくないバランスですね。もうひと味パンチが欲しいけど、逆にいえばクセがなくてレシピを選ばない感じ。 炒め物、焼き鳥のたれ、サラダのドレッシング、おすすめはエビに絡めて簡単エビチリ風。『姜葱醤(ジャンツォンジャン)』(180g・235円)ほどの中毒性はありませんが、便利に使える一品ですよ。 特徴をまとめると以下のようになります。 オイルに漬けた刻み玉ねぎを唐辛子などで旨辛テイストに仕上げた辛味調味料 引き締まった強めの辛味とさっぱりした旨味が絶妙で、炒め物からサラダまでレシピを選ばない 若干コクが弱いけど、バランスの良い味なので他の調味料を足して軽く調整しても問題なし より活