豚肉で明太子を巻いただけのフライが美味しすぎるのです - I AM A DOG

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豚肉で明太子を巻いただけのフライが美味しすぎるのです - I AM A DOG

昔、実家でよく食べていたのですが、辛子明太子を適当な豚肉の薄切りで巻いてパン粉で揚げたフライ（巻... 昔、実家でよく食べていたのですが、辛子明太子を適当な豚肉の薄切りで巻いてパン粉で揚げたフライ（巻きカツ）が好きです。バリエーションとしてアスパラガスやホタテの貝柱などを巻いたものもありますが、私は飛び抜けて明太子巻きが好物でした。「明太梅しそ巻きカツ」とか凝ったメニューも世の中には存在しますが、別に明太子だけで充分美味しいのです！先日ふと食べたくなり作ってみたので、作り方をご紹介…。といっても、途中経過も全然写真に撮ってませんし、作り方も超適当です。フライを作ったことがある方なら、すぐできると思います。材料（2人前）豚肉薄切り（部位はお好みで）：150g程度明太子：1腹〜その他具材：アスパラガス、ホタテ貝柱、チーズなどお好みで卵：1個小麦粉：適量パン粉：適量塩、コショウ：少々明太子はそのまま1本だと多すぎるので、小ぶりなものなら1本（ひと腹の半分）を縦に2つにカット。

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ynabokun2016/04/13

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