アヒルストアの名作レシピ「タコとアボカドのサラダ」｜料理通信

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アヒルストアの名作レシピ「タコとアボカドのサラダ」｜料理通信

同じ料理でも、屋内で食べる味とまったく違って感じられるのが、アウトドアグルメの魅力です。制約のあ... 同じ料理でも、屋内で食べる味とまったく違って感じられるのが、アウトドアグルメの魅力です。制約のある屋外調理でも、食材選び、家での下準備、持ち運び容器などの工夫で満足度の高い料理を楽しむことができます。アウトドアの新メニューに加えたい、外でも作りやすく、家でもリピートしたくなる味を人気店に習います。目次 ■教えてくれたシェフ：「アヒルストア」齊藤輝彦さん ■ドレッシングは小瓶に詰めて振るだけ。 ■「タコとアボカドのサラダ」材料と作り方 ■東京・富ヶ谷「アヒルストア」の店舗情報東京・富ヶ谷のワイン酒場「アヒルストア」店主。大学卒業後、設計事務所、弁当屋台「スター食堂」、ワインショップ勤務を経たのち、元点心師の妹の和歌子さんと共に2008年現店開業。「タコとワサビで少し刺身っぽさもあるので、アウトドアでは新鮮かも」作り慣れている味であっても、いつもと違う場所で再現しようとすると実際は勝手が

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