牡蠣と水菜のペペロンチーノ - デマこい！

牡蠣と水菜のペペロンチーノ - デマこい！

あまり知られていないことですが、この「デマこい！」はお料理ブログです。 が、私はずぼらです。 そん...概要を表示 あまり知られていないことですが、この「デマこい！」はお料理ブログです。 が、私はずぼらです。 そんな私にとってスピード調理できるペペロンチーノは、心強い味方です。 私のTwitterアカウントでこの画像を見た方もいるかもしれません。 今回は、この「牡蠣と水菜のペペロンチーノ」のレシピを書いておきます。 【材料】 ・スパゲッティ……適量 ・生牡蠣（加熱用）……１パック ・水菜……適量 ・にんにく……1かけ ・赤唐辛子……適量 ・オリーブオイル……中さじ1 ・バター……オリーブオイルと同量 ・日本酒……大さじ1 【牡蠣の処理方法】 牡蠣はそのまま火にかけると生臭くてとても食べられません。臭みを取るための下処理がとても重要です。 冷水でよく洗ってぬめりを取りましょう。 ・片栗粉を振ってそれを洗い流す ・大根おろしで洗う ・日本酒で洗う 冷水のほかには以上のような方法がよく知られています。とにかく