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スーパーの刺身が簡単に美味しくなる方法”洗う＆酒と塩を振る”だけ！「これは酒飲みに朗報」

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    記事へのコメント70件

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    kiwi-1680
    kiwi-1680 スーパーの刺身が不味かったことがない私は、幸せな田舎者か、もしくは馬鹿舌。

    2021/01/20 リンク

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    nogyan5000
    nogyan5000 刺身ではなくサクでやる場合は、先に塩を振って20分程度放置、身から出る水分(臭みの素)を出しきったら、身が固まらず雑菌の繁殖しない50℃前後のお湯で洗ってすぐに氷水で締めると臭みが消えて身も引き締まって美味い

    2021/01/20 リンク

    その他
    mirusuke
    mirusuke これからは「噂の東京マガジン」で女性が刺身を洗ってもバカにするの禁止な。

    2021/01/20 リンク

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    amui
    amui 元ツイートの人、いつもリンク貼らずに画像だけ貼るんだよね。その方がバズりやすいのはわかるんだけどね。/ 追記: 別のツイートで後からリンク貼ってるケースもありました。いつも、は言い過ぎたので訂正します。

    2021/01/20 リンク

    その他
    yetch
    yetch やってTRYだと刺身はイカそうめんしかやらないよ。お茶の間のおじさん達に魚を捌く知識は無いから上から目線で見れないんだよ

    2021/01/20 リンク

    その他
    fujifavoric
    fujifavoric デイリーポータルで平坂さんが塩や酒であらゆる魚介類の臭み取りに腐心してるのを見てたので説得力がある（？）

    2021/01/20 リンク

    その他
    namo_na
    namo_na テレビ番組で紹介されたという方法を「やまでらくみこのレシピ」なんて名前のサイトに載せる人と、それをスクショしてTwitterに投稿する人。

    2021/01/20 リンク

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    vamview
    vamview それもう刺身じゃないから。漬けとか締めになってまう。

    2021/01/21 リンク

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    mayumayu_nimolove
    mayumayu_nimolove いつも半額の買うけどそんなに臭いか…？コロナかな。。

    2021/01/20 リンク

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    aminisi
    aminisi お刺身洗った？ https://dic.nicovideo.jp/a/%E6%B4%97%E3%81%A3%E3%81%9F%E5%8E%A8

    2021/01/20 リンク

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    gamecome
    gamecome 男だけど半額のサクとか洗ってたわ……　お腹壊しそうで怖いし…

    2021/01/26 リンク

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    tama3333
    tama3333 自分は３日くらい寝かせて熟成刺身にして食べてる。いいお塩使うと美味しい

    2021/01/24 リンク

    その他
    muchonov
    muchonov ピチットシートとどっちがいいかな？

    2021/01/21 リンク

    その他
    Byucky
    Byucky つーか、刺身は結構いろいろな手を加えるバリエーションがあるよね。そのままでもおいしいのを食べれば何もいらないけど

    2021/01/21 リンク

    その他
    p-2yan
    p-2yan 海あり県だけど、スーパーによっておいしくない刺身があるのはわかる。あれらもおいしくなるなら…とは思うものの手軽に食べたい刺身でひと手間とはいえ手間加えるのが面倒な気も…

    2021/01/21 リンク

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    sucelie
    sucelie ラフロイグをスプレーでかけるの草

    2021/01/21 リンク

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    kumanomiii
    kumanomiii 海の側の街なのでスーパーの刺身も回転寿司(地元系)もとても美味しいです。

    2021/01/21 リンク

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    zu-ra
    zu-ra 最近奥さんがやってくれるよ。おいしいよ。

    2021/01/21 リンク

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    aike
    aike 北海道に引っ越したらスーパーの刺身がめちゃくちゃ美味しくなりました。

    2021/01/21 リンク

    その他
    koonya
    koonya きまぐれクックとかでもサクの上達とはいえ潮水で洗ったりとかしてるからアリなんじゃね？水よりは塩水の方が良さそうではあるけど。

    2021/01/21 リンク

    その他
    htnmiki
    htnmiki すしくいたい

    2021/01/21 リンク

    その他
    blueboy
    blueboy 刺身をおいしく食べるコツは、サクを買って、自分で包丁を入れること。包丁が大事で、良く切れる包丁を使って、スライドさせながら切る。包丁が命。　　https://bit.ly/3903Eoc

    2021/01/21 リンク

    その他
    wizardofpain
    wizardofpain 元サイトにリンクもなく画像だけ貼るのは盗用だろう。確信犯のようだし。

    2021/01/21 リンク

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    iasna
    iasna やったことないけど残った酒で酔う自信がある

    2021/01/21 リンク

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    fumisan
    fumisan なぜ洗う？

    2021/01/21 リンク

    その他
    duckt
    duckt 「いいや、この親父の言う通りだ。パックの寿司を食えよ」「酷いわ、山岡さんまで！」

    2021/01/21 リンク

    その他
    underhill
    underhill これはお魚官僚こと上田勝彦氏も何年も前から普及活動している方法だからちゃんと効果あると思う／宮城と青森の新鮮な天然マグロが格安で食べられる田舎者でよかった(北から目線)

    2021/01/21 リンク

    その他
    shinichikudoh
    shinichikudoh 他人のサイトのスクショで18万いいねとか羨ましいと思ったけど元ネタの記事を読んだら「割烹智映の店主、北山智映さんが考案」と書かれてる。北山さんが日テレの『得する人損する人』に出演した際に紹介したようだ。

    2021/01/21 リンク

    その他
    spark7
    spark7 くさい刺身に当たってしまった時にやれば良いのかね。ドラキュラマットとかにその成分入れておけば良いのでは『酒に含まれる「カルボニル」という成分は、魚の臭みの原因「トリメチルアミン」を抑える』

    2021/01/21 リンク

    その他
    roirrawedoc
    roirrawedoc スーパーの寿司、青ネギふりかけて見た目どうにかしようとするのやめてほしい

    2021/01/21 リンク

    その他
    solidstatesociety
    solidstatesociety 試してみよう

    2021/01/21 リンク

    その他
    behuckleberry02
    behuckleberry02 言われてみれば確かに。刺身は流れ出した汁が臭くなるんよな。産地なら汁が出る前に食卓に届くから気にする必要ない。

    2021/01/21 リンク

    その他
    cj3029412
    cj3029412 たまたま昨日、切り売りのサーモンに塩してキッチンペーパーでよく吸い取った後で白菜鍋にしたら、確かに色と味が違いました。きれい

    2021/01/21 リンク

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    jinjin442
    jinjin442 とりあえず各工程試してみて、好きなやつを採用する。馬鹿舌に変化を感じられないようであれば、面倒なので採用にはなるまい。

    2021/01/21 リンク

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    hatomugicha
    hatomugicha ここまでやるなら柵を買って自分で切るかなと思うのと、美味しくするためにやるってよりは余った時や持ち越した時にお手軽に美味しく戻せるって感じかな

    2021/01/21 リンク

    その他
    nunune
    nunune キッチンペーパーで水分とるのが面倒くさすぎて無理なダメ人間

    2021/01/21 リンク

    その他
    protein_man
    protein_man 美味しいものや質が良いものは東京に集まるなんて言うけれど一般層が手にする食材の質は全体的に低いよね～

    2021/01/21 リンク

    その他
    hocopi
    hocopi やってみtryの内容がアップデートされてることを無視するかのようなコメントが上位で星集めてるの絶望感あるな 叩きたいもの叩いて満足ですか？

    2021/01/21 リンク

    その他
    Kitajgorodskij
    Kitajgorodskij 似たような技、去年聞いたような気が。

    2021/01/21 リンク

    その他
    vamview
    vamview それもう刺身じゃないから。漬けとか締めになってまう。

    2021/01/21 リンク

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