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海外で言う"日本人の寿司屋に行きたい"は技術的な理由よりも『衛生観念の違い』が大きい話

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    IthacaChasma
    IthacaChasma 日本・日本人⇔海外と完全な対立項ではなく確率の高低の問題なので、そりゃ日本人の店でも駄目なところはあるし、海外でも大丈夫なところもある。駄目なところが淘汰されますように。

    2023/05/29 リンク

    その他
    yP0hKHY1zj
    yP0hKHY1zj 現地で古くから食べられている生魚料理は大丈夫だと思うけど、日本料理店は避けたほうがいいだろねぇ。たぶん海外にいる日本人の多くが逆の選択をしてしまうと思う。

    2023/05/29 リンク

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    cvtbgspuda
    cvtbgspuda 寿司は日本で食べたらいいよ。

    2023/05/29 リンク

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    y_as
    y_as 人類は愚かなので科学や知識ではなく、習慣や思い込みで動く。生で食べない文化圏は生の危険性を知らず低く見積もる。生魚を食べる文化圏は生肉の危険性を知らず低く見積もる。

    2023/05/29 リンク

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    Sephy
    Sephy 海外に長く住んでると寿司が恋しくなるのは分からなくもないがナマモノを食うのはやめといた方がいい。食中毒の治療費考えたらバカンス取って日本に帰って食った方がいい。保険も1万ドルくらいしか出ないと思うし

    2023/05/29 リンク

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    world24
    world24 ただ外国人は素手で握るのを嫌うからそこは逆に日本人が不潔に見られる点。確かに衛生観念の違いだね。

    2023/05/29 リンク

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    punychan
    punychan 肉の生食は、新鮮な食材を衛生的に調理すればOKっていう魚介での成功体験の顕れだよ。

    2023/05/29 リンク

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    togetter
    togetter 「生で食べるものか」の前提があるかないかってすごく大きいよね。水道水がそのまま飲める国だって、世界的には少ないもんね…。

    2023/05/29 リンク

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    nicoyou
    nicoyou “大量の水を使ってまな板包丁を都度洗える国だから可能なんだな。水質が悪いとこれができない”これは確かに

    2023/05/29 リンク

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    mutinomuti
    mutinomuti “現場を見てるとびっくりするほどこの意識が低い”焼肉えびす以降も肉の生食やらかしてる国があるって聞いているけど(´･_･`)

    2023/05/29 リンク

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    brimley3
    brimley3 そもそも日本みたいに調理師免許なんて無いし←ええ！？

    2023/06/18 リンク

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    potsunento
    potsunento 海外の屋台料理なんか火を通してても当たるときは当たるし寿司というか生魚だからとかじゃないと思うけどね。日本でも鳥刺しとか現地で食べられてるものでも他所の人が食べると駄目な場合があるし

    2023/05/30 リンク

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    pilpilpil
    pilpilpil 安い店の飲み物の氷は避けるべき、の延長線上の話だな。

    2023/05/29 リンク

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    q52464
    q52464 でもさ、海外で素手で寿司握る店なんかないよ。みんなゴム手袋してる。

    2023/05/29 リンク

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    tacticsogresuki
    tacticsogresuki コメにある確率の高低なら、駄目であるかどうかも確率だろうに。少なくとも常識的な日本人なら店内においては品質管理は出来ていると思う。漁師や市場、流通の段階まで本当なら関与したいのだろうが。

    2023/05/29 リンク

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    sumomo-kun
    sumomo-kun アメリカでも2万とか3万とか出せば、日本の寿司と同じようなものが食べられるよ。イオンの寿司と同じようなものが。

    2023/05/29 リンク

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    sekiryo
    sekiryo 生で食うように調理方法以前の工程まで行ってるから当たらないのはある。/この程度の話でも日本ヒドイという流れにしないと満足できない人間は日本限定のレイシストという自覚はないんだろうな。韓国嫌いの日本版な

    2023/05/29 リンク

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    world24
    world24 ただ外国人は素手で握るのを嫌うからそこは逆に日本人が不潔に見られる点。確かに衛生観念の違いだね。

    2023/05/29 リンク

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    lbtmplz
    lbtmplz そして肉に対しては何にもわかってない国だ

    2023/05/29 リンク

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    ashigaru
    ashigaru 統一教会がアメリカで寿司の素材の流通担ってるんだからアメリカは大丈夫じゃねーの？

    2023/05/29 リンク

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    zkq
    zkq 最近小学生並みの感想がまとめられることが多い。

    2023/05/29 リンク

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    heppokopg2013
    heppokopg2013 寿司ポリスはよ

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    maturi
    maturi 調理師免許がない由

    2023/05/29 リンク

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    firststar_hateno
    firststar_hateno 「海外で生の寿司を食べると体調を崩す」というのは、私も聞いたことがありますの。寿司は美味しいけれど、健康を害すのは嫌ですわね。せっかくの旅行や外食も、体調を崩してしまうと台無しですわ。

    2023/05/29 リンク

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    jsbmrr
    jsbmrr 棘コメの人、調理師免許と衛生管理者の混同してる？別物だよね？えっ？

    2023/05/29 リンク

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    ghrn
    ghrn 生魚を扱うための港湾機能を輸出できないかな。漁獲管理はテンでダメだけど。

    2023/05/29 リンク

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    athuxirudo
    athuxirudo 普通に海が近いか遠いかの話だと思います

    2023/05/29 リンク

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    Sephy
    Sephy 海外に長く住んでると寿司が恋しくなるのは分からなくもないがナマモノを食うのはやめといた方がいい。食中毒の治療費考えたらバカンス取って日本に帰って食った方がいい。保険も1万ドルくらいしか出ないと思うし

    2023/05/29 リンク

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    cvtbgspuda
    cvtbgspuda 寿司は日本で食べたらいいよ。

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    mayumayu_nimolove
    mayumayu_nimolove そう言うのを偏見って言うんだし差別にも繋がる。普段差別差別言う奴が差別してるのは日本と変わんないな。

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    y_as
    y_as 人類は愚かなので科学や知識ではなく、習慣や思い込みで動く。生で食べない文化圏は生の危険性を知らず低く見積もる。生魚を食べる文化圏は生肉の危険性を知らず低く見積もる。

    2023/05/29 リンク

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    verda
    verda まあ痛い目を見るとルールができてくるからその差かな！

    2023/05/29 リンク

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    behuckleberry02
    behuckleberry02 本気の職人さんが海外出店するって時にまず漁港に行って漁船に乗り込んで漁師さんに鮮度を保つ工夫を覚えてもらうところからやってたなそういえば。

    2023/05/29 リンク

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    punychan
    punychan 肉の生食は、新鮮な食材を衛生的に調理すればOKっていう魚介での成功体験の顕れだよ。

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    nicoyou
    nicoyou “大量の水を使ってまな板包丁を都度洗える国だから可能なんだな。水質が悪いとこれができない”これは確かに

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    togetter
    togetter 「生で食べるものか」の前提があるかないかってすごく大きいよね。水道水がそのまま飲める国だって、世界的には少ないもんね…。

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    IthacaChasma
    IthacaChasma 日本・日本人⇔海外と完全な対立項ではなく確率の高低の問題なので、そりゃ日本人の店でも駄目なところはあるし、海外でも大丈夫なところもある。駄目なところが淘汰されますように。

    2023/05/29 リンク

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    mutinomuti
    mutinomuti “現場を見てるとびっくりするほどこの意識が低い”焼肉えびす以降も肉の生食やらかしてる国があるって聞いているけど(´･_･`)

    2023/05/29 リンク

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    yP0hKHY1zj
    yP0hKHY1zj 現地で古くから食べられている生魚料理は大丈夫だと思うけど、日本料理店は避けたほうがいいだろねぇ。たぶん海外にいる日本人の多くが逆の選択をしてしまうと思う。

    2023/05/29 リンク

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    gui1
    gui1 ご当地ビールは美味しいのだけど。寿司にはあわないんだよね(´・ω・｀)

    2023/05/29 リンク

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