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    letra
    letra どうでもいいけど、前外国で外人が寿司に信じられないほどのワサビ乗せて食べててマジかよ外人の食べ方すげぇなって思ってみてたら数秒後悶絶してた

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    maninthemiddle
    maninthemiddle 文化の進化と発展

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    ku__ra__ge
    ku__ra__ge 日本のインド料理屋はネパール人がやってるみたいなもんだな。下手に本物を熟知してると現地の好みに合わせて魔改造できない。

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    nori__3
    nori__3 ビジネスとしては商売上手が勝つのは仕方ないが、客を馬鹿にしてるのがね…円安で外国人が日本に来て日本食の味を覚えてこれ別物やんってならないことを祈るしかないが。

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    outalaw
    outalaw 客の望んでいるものを出す店が儲かる 大陸の人の欲しがるものは大陸の人のほうがわかるのかもしれん

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    camellow
    camellow 日本にだってサイゼリヤやバーミヤンに潰されたイタリアン・中華もあるだろうしそんなものだろうとしか言えないわな。

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    Helfard
    Helfard フランスで和食ブームがあった時にほとんど韓国人だったみたいな話。でも中国人が美味くて安くて新しい創作料理を作ったとして、それを日本料理と標榜するのならその善し悪しはともかくとして食ってみたくはある。

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    uk_usa_tv
    uk_usa_tv パリの日本食は、お値段高いけどお店側もフランス人のお客側もクオリティ高かったのになあ。ちゃんと日本文化や和食をかなり知ってる人たちがきてた。残念。

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    popotown
    popotown 和食が培ってきた技を越える限りない力(パワー)!!

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    nicoyou
    nicoyou 海外に限らず日本だって日本料理や韓国料理、インド料理の店のオーナーが現地の人間じゃないなんてよくある話だし、逆に日本の中華の店が中国人オーナーでもないし…

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    nuara
    nuara 一周回って日本スゴイ。

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    toraba
    toraba 「同じくパリで我々浙江省出身の同胞は何十万人も住んでいて、毎日せっせと中華料理をやってた。つまり炒めたり揚げたりして油まみれ」中華料理は美味いけどカロリーがヤバいからなぁ・・・

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    yamadadadada2
    yamadadadada2 「パリにある中国人がやってる日本料理屋」に行きたい人が多いというだけ。行きたい人は行けばいいし、より良いものが出てくればまた変わるというだけの話

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    kemononeko
    kemononeko 現地の人に選ばれる料理が残るというのは別に不思議な話ではない。我々の日本料理と海外の日本料理は別物。

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    bbrinri
    bbrinri そりゃマーケットイン出来るレストランの方が残るよね

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    dmttlili
    dmttlili これ素晴らしい話じゃない?めちゃくちゃすごいと思う。実際に実行に移しているというのが特に素晴らしい。

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    namaHam
    namaHam かしこい。客は雰囲気が欲しいだけで日本料理を求めてるわけじゃないだろうしね。

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    fatpapa
    fatpapa 劣化版で日本料理はこういうものと思われるのはイヤだが日本の中華同様現地向けにアレンジして競争する分には文化盗用と思わないしそういう戦略もあり。日本料理店側も同じ土俵で張り合わず別の差別化をすればいい

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    PrivateIntMain
    PrivateIntMain 街中華とガチ中華の違いみたいなものだろうか。しかし今なら日本に来てたらふく食べるほうが体験として安いのではとも思ってしまう。

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    algot
    algot 「クオリティの高いアレンジ」は許せる。「劣化コピー」は許せない。

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    frothmouth
    frothmouth 日式中華ならぬ洋式(中華式)日本料理?/そういうのもあるの? 「国内の中国人民向けに日本や日本人をこき下ろすことで賞賛を勝ち取り、インプレを稼ぐビジネスモデル」

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    kakaku01
    kakaku01 日式中華が定着した結果、今では本流の中華料理がガチ中華として別の付加価値が発生しているし日本食もパチモノが増えた方が本物の価値が上がるかもしれない。

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    neet_modi_ki
    neet_modi_ki 中国人、韓国人が日本料理屋やるのは海外あるあるだけれど、言われているようにある種の商売っ気や柔軟性やスピード感があるとは思う。外食に限らず良くも悪くも日本人は頑固でこだわりを捨てきれない、割り切れない

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    sin4xe1
    sin4xe1 日本も洋食を"日本人の口に合うように”さんざんローカライズしてきたしなー

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    uehaj
    uehaj 中国人は日本のラーメン屋を苦々しく思ってるのでは

    2024/05/10 リンク

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    • letra2024/05/12 letra
    • maninthemiddle2024/05/12 maninthemiddle
    • Tomosugi2024/05/12 Tomosugi
    • prq0982024/05/11 prq098
    • ku__ra__ge2024/05/11 ku__ra__ge
    • nori__32024/05/11 nori__3
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