トンテキ？ポークソテー？ - japan-eat’s blog

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トンテキ？ポークソテー？ - japan-eat’s blog

日本では洋食メニューとして親しまれている「トンテキ」。実は、トンテキは四日市が発祥だとご存じでし... 日本では洋食メニューとして親しまれている「トンテキ」。実は、トンテキは四日市が発祥だとご存じでしたか。トンテキとは？トンテキを柔らかく作るポイントは？名前の意味グローブ？と呼ばれることもトンテキとポークソテーの違いとは？玉ねぎソースのトンテキポークソテーに合わせたいソースレシピ醤油ソースグラス・ド・ビアンソース山椒バターソースバルサミコソース粒マスタードソーストンテキとは？「トンテキ」とは「トン（豚）」と「テキ（ステーキ）」から成る言葉で、「豚肉のステーキ」を意味します。厚切りの豚肉を使用するトンテキは柔らかい食感が特徴で、しっかりとした味のソースをかけて食べます。トンテキの発祥は四日市にある「来来憲（らいらいけん）」だといわれていて、長年愛されていた看板メニューがトンテキだったのです。焼き縮みを防ぐために豚肉に深く切り込みを入れた様子が野球のグローブに似てい

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