海藻の食用利用について、日本以外ではスコットランドとアイルランドが突出した海藻食文化を持っているらしいのですが、どのような種類の海藻を、どのように料理して食べているのでしょうか？回答 (2件中の1件目) 私はアイルランド・ウェールズ・スコットランドの海藻食品をよく食べるので、この質問に回答していきたいと思います。日本語が母語ではないですので、読みにくいところがあると思いますが、あらかじめご承知おきください。 海藻食文化は特にアイルランド・ウェールズ・スコットランドに見られますが、スコットランドは、日本や韓国などとは異なり、一般のスーパーマーケットなどで地元の海藻食品はあまり扱われていません。 その理由は食料品を独占的に販売しているスーパーマーケット（例えば、Tesco・Sainsburys・Morrisons）は、海藻食品が都市部ではそれほど需要がないため、...
