失敗続きだったシフォンケーキ作りですが、最近は初めのような大失敗ということはなくなりました(*´∀`*) ある日に作ったものは一部分が少し底上げしてしまいましたが↓ このくらいならまだ良いほうだと思うことに。 それでも、最初の頃はバナナを入れて大胆に失敗していたので、バナナシフォンに挑戦するのはためらっていました。 でもいつもプレーン味では飽きるし、もう意地にならずに?薄力粉の代わりにホットケーキミックスでバナナシフォンを作ることにしました。 ホットケーキミックスならベーキングパウダーも入っているので失敗しにくいです。 薄力粉にベーキングパウダーを入れてもよいのですが、ふるう手間がないので便利です。 困ったときのホットケーキミックス 少し前にホットケーキミックスを使ったパウンドケーキの記事を書きましたが、手軽に美味しくできるのでよく作っています。 手軽で便利なホットケーキミックスで作るパウ