ラーメン店の経営はなぜ、これほどまでに厳しいのか。その壮絶な舞台裏を余すところなく記した著書『プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る』（宝島社）が話題だ。著者はプロレスラーの川田利明。開店から14年、「ラーメン屋の開業を考えているなら、絶対にやめたほうがいい」と断言する理由とは。詳しい話を聞いた。 ラーメン店の経営はなぜ、これほどまでに厳しいのか。その壮絶な舞台裏を余すところなく記した著書『プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る』（宝島社）が話題だ。著者はプロレスラーの川田利明。開店から14年、「ラーメン屋の開業を考えているなら、絶対にやめたほうがいい」と断言する理由とは。詳しい話を聞いた。 「ラーメン屋は絶対やらないほうがいい」 東京・世田谷区でラーメン店「麺ジャラスK」を経営する川田は険しい表情で現状を語った。 著書は2019年に発売した単行本を加筆・改題して文庫化したもの。最新の
山形県米沢市の“食堂系”ラーメンが好きで仕方ない
大阪在住のフリーライター。酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。1,000円以内で楽しめることはだいたい大好きです。テクノラップバンド「チミドロ」のリーダーとしても活動しています。（動画インタビュー） 前の記事：24時間営業でセルフスタイルのうどん屋「惑星のウドンド」のこと 山形のラーメンが食べたくて、旅 先日、どうしても山形に行くしかなくなった。山形のラーメンが食べたくて我慢ならなくなったのだ。私の両親は東北の山形県出身で、父の仕事の都合で一家で東京に出てきたのだが、その後もことあるごとに山形に帰省していた。 一応、物心がついた時から東京で育ってきた私だが、お盆や正月に家族で山形に行くのが楽しみで仕方なかった。父方の実家にも母方の実家にも歳の近いいとこがいて一緒に遊んでくれたし、叔父や叔母、祖父や祖母も私に優しくしてくれた。 親戚たちのおかげで大好きになった山形だが、そこで食べるものもやけに
「夢の国から修羅の国に」ディズニーランドが“ガチ勢”御用達のラーメン二郎系テーマパークへと変貌か…価格高騰・システム複雑化にファンからは悲しみの声も（集英社オンライン） - Yahoo!ニュース
東京ディズニーリゾートはもはや“夢の国”ではないのかもしれない。6月6日に東京ディズニーシーで、新エリア「ファンタジースプリングス」がオープンしたが、これを皮切りにSNS上では、ディズニーリゾートへの不満を爆発させるような投稿が目立っている。 「もう素人子連れファミリーでディズニーは無理なん?」まるでラーメン二郎系? 高く複雑化したディズニーランド アトラクションに早く乗るだけで追加料金1万円!?騒動の発端となったのは、小さな子どもが新エリアに入れず、茫然と立ちつくしているテレビのニュース映像のワンシーンを切り取ったキャプチャ画面。これがSNS上で拡散されると、意見は真っ二つに割れた。 シンプルに「子どもがかわいそう」という意見と、「しっかりと下調べしてこない親が悪い」という意見だ。新エリアに入るには朝から行列に並んだりすることが必要不可欠で、それを怠った大人を責める声が、ディズニー“ガチ
築地にあふれるインバウンド客。先日、そんな外国人旅行者をかき分けながら歩いていたら、お茶碗みたいな海鮮丼が3000円とかで販売されていた。インバウン丼ってマジであるんだ……。 しかし、疑問を抱くことなくそれを食べる外国人旅行者たち。そこでふとこう思った。「インバウンド客は豊田（とよだ）に行った方が良いのではないか」と──。 ・愛知県の豊田ではない 豊田と言っても愛知県の豊田（とよた）市ではない。東京都日野市にあるJR中央線豊田（とよだ）駅だ。新宿からの電車の乗車時間はどちらも約30分。ほぼ同じである。むしろ、乗り換えが無い分、外国人にとっては豊田の方が行きやすいとも言えるかもしれない。青梅方面行きにさえ乗らなければ。 小高い丘のようになっているJR豊田駅。中央線から見える西東京の景色は真の東京の街並みという感じであり、そこも築地にはない味と言える。 ・豊田に行くべき理由その1 そんなJR豊
らーめん 鴨to葱 @tokamonegy いよいよ明後日、17日。 JR新宿駅 駅ナカの新スポット「イイトルミネ」に、らーめん鴨to葱がオープン致します。 17日はイイトルミネのプレオープンで、18日から通常営業です。 営業時間は8時から23時(ラストオーダーは22時)となります。 皆様のお越しをお待ち致しております。 pic.twitter.com/JFfFmPL9Un 2024-04-15 16:05:11 らーめん 鴨to葱 @tokamonegy いよいよ明後日、17日。 JR新宿駅 駅ナカの新スポット「イイトルミネ」に、らーめん鴨to葱がオープン致します。 17日はイイトルミネのプレオープンで、18日から通常営業です。 営業時間は8時から23時(ラストオーダーは22時)となります。 皆様のお越しをお待ち致しております。 pic.twitter.com/JFfFmPL9Un 20
みなさま、こんばんわぁあです 昨日は、あれこれ頑張り過ぎて それが報われず 心底疲れてしまいました まあ、勝手にやってることだし なにか見返りを求めてやってる訳ではないけど やっぱり 喜んでくれたら嬉しいし もっと頑張ろうと思えるけど そうでなかった時は 心の中でガッカリしてしまうこともある でも昨日は心の中に留めておけないほど 心底疲れ切ってしまい しばらくもう何もしたくないなと思ってしまった たまには良いですよね…それでも… 3月某日 相方が久しぶりに行ってみようというので やってきましたよ 奈良・天理「麺〜seeness〜なかの」さんです ってか、名前変えたんですね 以前は「麺〜leads〜なかの」でした なんか変な感じですねw あちこち店出して失敗したり やや迷走してる感のある「なかの」さんです… ↓↓↓ 初めて行ったのは、まだ大和高田にあった頃 2016年でした photoq.e
ラーメン屋「麺庵いぶし」が東池袋でオープン準備中です。 ラーメンのプロと醤油のプロがタッグを組み、鰹節と醤油にこだわった中華そばを手掛けます。 「麺庵いぶし」の場所は、池袋東口から徒歩7分。 池袋六ツ又交差点の近く、ローソンのある道路の先にあります。 東京電子専門学校の並び。 「龍の神 東池袋店」の跡地にオープン予定です。 またここにラーメン屋ができるのは、多くの人に喜ばれそうですね。 店頭には、オープン告知のポスターが貼られていました。 「松戸兎に角」や「新小岩一橙」など、9年間らーめん一本で修行してきた店主と 醤油醸造所で長年伝統醸造を経験してきた副店長が作り上げる、節と醤油にこだわった中華そば。 削りたての枕崎の鰹節をふんだんに使った究極の一杯となっております。 松戸「兎に角」、新小岩「一燈（いっとう）」ともに、食べログ百名店に選ばれた有名店です。 ラーメンマニアから絶大な人気を誇る
ラーメン二郎インスパイア系ラーメンの名店『ラーメン富士丸 西早稲田店』(東京都新宿区大久保2-8-16)が、一部のラーメン価格を改定することが判明し、注目を集めている。 光熱費の高騰や豚肉大高騰を受け『学生ラーメン』の価格を見直し 店舗の公式X(旧Twitter)は、メニューのひとつである学生ラーメンに関して「最近の材料、光熱費の高騰や豚肉大高騰を受け『学生ラーメン』の”価格を見直し”させて頂きます」とツイートしている。 値上げではなく値下げだった！ 食材費が高騰する昨今、値上げも仕方あるまい……。と思ったが『ラーメン富士丸 西早稲田店』の価格改定は値上げではなく、値下げだった！ 材料・光熱費の高騰で値上げすると思いきや、逆に値下げ！ 学生ラーメンの価格を850円を800円にするというのだ。 ＜ラーメン富士丸西早稲田店のXツイート＞ 【お知らせ】6/12〜 日頃から学生ラーメンを沢山ご利用
歩けらーめん
2024/06/11(火) ランチタイムのピークを外して午後13時過ぎに訪問です。 曜日ごとの日替わり限定メニューが食べたかったのですが、 曜日限定が復活して初日から大盛況だった様です～12時過ぎには完売しました～って事で、 レギュラーメニューから・・久々に”塩”を、 ”味玉しおバターらーめん”￥1030円です。 …
中華そば さとう 大船店 中華そば
▼ 2024 (210) ▼ 6月 (16) 中華そば さとう 大船店 中華そば 麺屋 一楽 鶏白湯らーめん(こってり) 麺屋 六日家 味噌ラーメン らぁめん 生姜は文化。 醤油生姜らーめん 家系総本山 吉村家 ラーメン (4) おにやんま 新橋店 とり天おろし醤油 横濱丿貫 アソビル店 白蛤と真鯛の潮蕎麦 おにやんま 新橋店 とり天ぶっかけ (2) 麺屋のとなり とり白湯醤油そば スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店 スパイス・ラー麺 一龍食堂 朝定食 えっちゃんラーメン。 もり中華 皇綱家 ラーメン 博多 一成一代 ラーメン Morris 中華そば ドラコ ゴマまぜそば ► 5月 (56) ► 4月 (36) ► 3月 (36) ► 2月 (34) ► 1月 (32) ► 2023 (393) ► 12月 (32) ► 11月 (30) ► 10月 (31) ► 9月 (35) ► 8月
麺屋 六日家 味噌ラーメン
▼ 2024 (210) ▼ 6月 (16) 中華そば さとう 大船店 中華そば 麺屋 一楽 鶏白湯らーめん(こってり) 麺屋 六日家 味噌ラーメン らぁめん 生姜は文化。 醤油生姜らーめん 家系総本山 吉村家 ラーメン (4) おにやんま 新橋店 とり天おろし醤油 横濱丿貫 アソビル店 白蛤と真鯛の潮蕎麦 おにやんま 新橋店 とり天ぶっかけ (2) 麺屋のとなり とり白湯醤油そば スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店 スパイス・ラー麺 一龍食堂 朝定食 えっちゃんラーメン。 もり中華 皇綱家 ラーメン 博多 一成一代 ラーメン Morris 中華そば ドラコ ゴマまぜそば ► 5月 (56) ► 4月 (36) ► 3月 (36) ► 2月 (34) ► 1月 (32) ► 2023 (393) ► 12月 (32) ► 11月 (30) ► 10月 (31) ► 9月 (35) ► 8月
「杉並区で人気のラーメン」ランキング！ 2位は油そばがおいしい「あぶら～亭 桜上水店」、1位は？【2024年6月版】（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース
自身が訪れた場所について評価とクチコミなどの投稿を通じて、自らの体験を共有できるGoogleマップ。経路の検索以外にも、より良いお店探しのツールとして活用できます。今回は東京都杉並区でおすすめのラーメンを探している人に向けて、Googleマップ上で人気のお店を紹介します。 【画像：「杉並区で人気のラーメン」ランキング20位～1位を見る】 なおこのランキングは、Googleマップに寄せられた「ユーザー評価」「クチコミ件数」「価格フィルタ」「評価フィルタ」などに基づいて作成された、2024年6月6日時点のものです。ではさっそく上位の結果を見ていきましょう。 ●第2位：あぶら～亭 桜上水 本店（4.3pt／1247クチコミ） 第2位は杉並区下高井戸の「あぶら～亭 桜上水店」でした。京王線桜上水駅から徒歩2分ほどの場所にあるお店。店内は活気に満ちており、スタッフの元気な声が迎えてくれます。メニュー
麺屋 一楽 鶏白湯らーめん(こってり)
▼ 2024 (210) ▼ 6月 (16) 中華そば さとう 大船店 中華そば 麺屋 一楽 鶏白湯らーめん(こってり) 麺屋 六日家 味噌ラーメン らぁめん 生姜は文化。 醤油生姜らーめん 家系総本山 吉村家 ラーメン (4) おにやんま 新橋店 とり天おろし醤油 横濱丿貫 アソビル店 白蛤と真鯛の潮蕎麦 おにやんま 新橋店 とり天ぶっかけ (2) 麺屋のとなり とり白湯醤油そば スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店 スパイス・ラー麺 一龍食堂 朝定食 えっちゃんラーメン。 もり中華 皇綱家 ラーメン 博多 一成一代 ラーメン Morris 中華そば ドラコ ゴマまぜそば ► 5月 (56) ► 4月 (36) ► 3月 (36) ► 2月 (34) ► 1月 (32) ► 2023 (393) ► 12月 (32) ► 11月 (30) ► 10月 (31) ► 9月 (35) ► 8月
横濱丿貫 アソビル店 白蛤と真鯛の潮蕎麦
▼ 2024 (210) ▼ 6月 (16) 中華そば さとう 大船店 中華そば 麺屋 一楽 鶏白湯らーめん(こってり) 麺屋 六日家 味噌ラーメン らぁめん 生姜は文化。 醤油生姜らーめん 家系総本山 吉村家 ラーメン (4) おにやんま 新橋店 とり天おろし醤油 横濱丿貫 アソビル店 白蛤と真鯛の潮蕎麦 おにやんま 新橋店 とり天ぶっかけ (2) 麺屋のとなり とり白湯醤油そば スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店 スパイス・ラー麺 一龍食堂 朝定食 えっちゃんラーメン。 もり中華 皇綱家 ラーメン 博多 一成一代 ラーメン Morris 中華そば ドラコ ゴマまぜそば ► 5月 (56) ► 4月 (36) ► 3月 (36) ► 2月 (34) ► 1月 (32) ► 2023 (393) ► 12月 (32) ► 11月 (30) ► 10月 (31) ► 9月 (35) ► 8月
神保町駅から徒歩１分でしょう、日替わりラーメンのお店、覆麺智。 何度もリピートしているラーメン屋さんでしょう。 日曜日はお弟子さんの作るラーメンの日でしょう、とはいえレシピのベースは覆麺のはず。 あん肝ソースに惹かれてやってきたでしょう。 最近は早開けすることも多いようでしょう、この日も８時オープン。 ９時30分過ぎに到着したでしょう、狙い通り並びなしでラッキー。 食券買いましょう。 早くもあん肝ソース売り切れだったでしょう、早い、早すぎるよ。 みんな肝大好きでしょう。 この日はラーメン、つけそばがそれぞれ醤油か塩で選べて、さらに冷やしつけもあったでしょう、メニューが多くて悩んでしまうま。 でしょう、浅利20kg＋鶏＋追いアンコウスープ（塩ラーメン）1,200円。 ホタルイカネック 200円。 メンバーカードトッピングは味玉と海苔をチョイスでしょう。 浅利と鶏に前日のアンコウスープを追った
家系総本山 吉村家 ラーメン (4)
▼ 2024 (210) ▼ 6月 (16) 中華そば さとう 大船店 中華そば 麺屋 一楽 鶏白湯らーめん(こってり) 麺屋 六日家 味噌ラーメン らぁめん 生姜は文化。 醤油生姜らーめん 家系総本山 吉村家 ラーメン (4) おにやんま 新橋店 とり天おろし醤油 横濱丿貫 アソビル店 白蛤と真鯛の潮蕎麦 おにやんま 新橋店 とり天ぶっかけ (2) 麺屋のとなり とり白湯醤油そば スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店 スパイス・ラー麺 一龍食堂 朝定食 えっちゃんラーメン。 もり中華 皇綱家 ラーメン 博多 一成一代 ラーメン Morris 中華そば ドラコ ゴマまぜそば ► 5月 (56) ► 4月 (36) ► 3月 (36) ► 2月 (34) ► 1月 (32) ► 2023 (393) ► 12月 (32) ► 11月 (30) ► 10月 (31) ► 9月 (35) ► 8月
らぁめん 生姜は文化。 醤油生姜らーめん
▼ 2024 (210) ▼ 6月 (16) 中華そば さとう 大船店 中華そば 麺屋 一楽 鶏白湯らーめん(こってり) 麺屋 六日家 味噌ラーメン らぁめん 生姜は文化。 醤油生姜らーめん 家系総本山 吉村家 ラーメン (4) おにやんま 新橋店 とり天おろし醤油 横濱丿貫 アソビル店 白蛤と真鯛の潮蕎麦 おにやんま 新橋店 とり天ぶっかけ (2) 麺屋のとなり とり白湯醤油そば スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店 スパイス・ラー麺 一龍食堂 朝定食 えっちゃんラーメン。 もり中華 皇綱家 ラーメン 博多 一成一代 ラーメン Morris 中華そば ドラコ ゴマまぜそば ► 5月 (56) ► 4月 (36) ► 3月 (36) ► 2月 (34) ► 1月 (32) ► 2023 (393) ► 12月 (32) ► 11月 (30) ► 10月 (31) ► 9月 (35) ► 8月
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「俺はベンツを3台、スープに溶かした」 ラーメン業界転職で見たリアルな地獄、一時代を築いたプロレスラーの絶望
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ラーメン屋、地価が高いほど「急こう配どんぶり率」が上がる説→「確かにこの手のラーメンで1000円以下見たことないかも」
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「麺庵いぶし」東池袋でオープン準備中！鰹節と醤油にこだわった中華そば
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【神保町】覆麺智の日曜日はお弟子さんの日でしょう - いやさやらいでか