3年間低温鶏胸肉を食べ続けた
パルに影響されてAnova nanoを購入してから早3年。週2回の頻度で低温調理した鶏胸肉(以下「低温鶏胸肉」とする)を作り続けてきたので気づいた事をまとめてみようと思う。 前提なんで低温鶏胸肉？と思われるかもしれないけど 安い 手間がない 美味しい 味を追求する(料理を楽しむ)を目的としたときに良い選択肢だった。 調理器具 Anova nanoポリ袋 電機ポットポリ袋は以前見かけたこちら( https://www.amazon.co.jp/gp/product/B00B5MF7S2/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1 )を利用している。 下味をつけたら縛って冷蔵庫で保管。そのまま低温調理で使えるので便利。使い捨て続けているけど全くなくならない。 電機ポットはAnovaみたいな縦長な棒を刺すのに丁度いいサイズ感。鶏胸肉一枚くらいな
山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507 料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp ameblo.jp/syunkon/ 山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507 お待たせしました…！ こちら冷凍庫でガチガチに凍った鶏胸肉。 ①調味料とともに耐熱ボウルにゴン(※全然浸ってないで) ②レンジで7分チン→裏返して2分チン→ラップして冷ます 柔らかくて味の染みた絶品【鶏塩チャーシュー】の完成です‼️解凍の手間いらん！！ 残ったスープがまた絶品で！(追記) pic.twitter.com/B0U
一藤 @lH9Nh31jUEYmhwx 最近はこの茹で鶏を適当にカットしたやつとブロッコリーとゆで卵と少しのもち麦を一緒にスープジャーに入れて、出汁注いで昼に具材たっぷりお粥にして食べるのにはまってます。サーモスのスープジャーはマジでアチアチで最高 twitter.com/lh9nh31jueymhw… 2020-12-02 23:28:32 一藤 @lH9Nh31jUEYmhwx THERMOS 真空断熱 スープジャー 放置するだけでお粥ができる文明の利器。家で作業はいいけれど昼食が問題よ。パンもカップ麺も飽きてな… そんな時にこれ。米とお湯を入れるだけでお粥ができる。簡単。なにより美味い。保温能力が高過ぎて最初食べた時「ッッッぢ！！」ってなった。お気をつけて… pic.twitter.com/k2k4G0y6yo 2020-04-10 21:37:16
自炊初心者は鶏胸肉を茹でろ
【追記】 なんか鶏ももの方が簡単という意見が多い。そんなに胸は難しいかな？ 分量と時間をレシピ通りにやればできるものとして、これは勧めたいんだけどな。 あえていうなら、茹で鶏のレシピは妙に多いのがネックかな どれがいいかは俺もよくわからないけど、今のところ失敗はしていない。 どちらかというと、モモは焼いてしまうとカサが減る上に油が多いから洗い物も増えてしまって面倒に感じる。焼けば美味しいのは同意。 逆に胸肉でベリー簡単な奴を教えてくれ --------------- そろそろ全国的にコロナ自粛が緩まっていると思うけど、自炊する人にほんのちょっとアドバイスしようと思う。 自炊の基本は、レシピ・分量・時間・味見。 テクニックはいらない。書いてあるとおりにすることが大事。 今はやりのレタスクラブでいいからそれを買ってきて、中にある一ヶ月レシピをそのとおりに作ってみるといい。 最初は調味料や器具が
茹でた鶏胸肉にかけて食べると美味しいものってない？
ポン酢しか思いつかん。 もう飽きたよ。
鶏胸肉の火入れ… お家で作れるサラダチキン… これらはSNSで定期的にバズるワード。 それだけ、人々の関心が高い料理である証… そして、この写真を見てください！ 鶏胸肉は、上手に火入れを行うとパンッパンに膨らみ、1.5倍ほどの厚みになるのです！ それをTwitterにアップしたところ… やったで… 遂に最高の鶏胸肉の火入れ方法を編み出したで… この方法でやると、肉が1.5倍のサイズにパンッパンに膨らみます！ しかも、多分誰もまだやってない方法… 肉汁が多すぎるから、たっぷりタレかけて食べると洪水よ レシピはブログに書く予定！ pic.twitter.com/yQkWCennGn — 東山 広樹 | 深夜の背徳めしチャンネル (@h_gashiyama) April 11, 2023 なんと、3400いいね！がついて、プチバズ状態にまでなった！ 今回の方法を用いれば、 ・誰でも ・絶対にミス
海外が恋しくなったら、ご飯で旅行気分を味わおう。鶏胸肉を使った簡単「アジア料理」レシピ｜エダジュン - りっすん by イーアイデム
文 エダジュン 忙しい日々の息抜きやご褒美として、海外旅行に出かけるのが好きな人は多いでしょう。しかしこのところは、なかなか気軽に出かけづらい日々が続いています。そんなとき、家にいながら「料理」で海外旅行気分を味わってみるのはいかがですか？ 今回ご紹介する“旅先”は、夏らしさを感じるアジアの国々。「パクチーボーイ」の名前でも知られる料理家・管理栄養士のエダジュンさんに、鶏胸肉を使った、簡単で本格的な味わいのアジア料理レシピを教えていただきました。 こんにちは。料理家で管理栄養士のエダジュンです。 私は料理家として、今まで12冊のレシピ本を出版してきました。パクチーボーイの名義でも活動しており、主に得意とするのがアジア料理。特にタイと韓国が好きで、1年に1度は訪れてたくさん食の勉強をしています！ アジア料理といえば普段お店で食べる方が多いと思いますが、実は家でチャチャッと作れるものも結構ある
鶏胸肉を叩きまくって作る鶏胸チップスが絶品だった / 油も火も使わず作れる簡単レシピ！ うどん粉 2024年3月1日 財布に優しい食材の代表格、鶏胸肉。ヘルシーな上にチャーシューから唐揚げまで様々な料理を作ることができ、食卓に欠かせない食材だ。 そんな変幻自在な鶏胸肉だが、なんとポテトチップスにも負けないパリパリ食感のチップスにまでなってしまうことはご存じだろうか。 必要な食材は、鶏胸肉とほとんどのお家に揃っているであろう2つの調味料だけ！ 火すら使わず、簡単な処理をするだけでおいしいチップスを味わえるぞ!! ・レンジでできちゃう このレシピが紹介されていたのは、セブンイレブンのプライベートブランド「セブンプレミアム」のレシピページ。 このページでは、他にもセブンプレミアムの商品を使った様々なレシピが紹介されているぞ。 それではさっそく調理を始めていこう。 【材料】 ・鶏胸肉 好きなだけ
鶏胸肉研究家です この増田は鶏胸肉界では初心者も初心写真、にわかもにわかなのでブクマ外してこちらに付けてください 鶏胸肉は熱を入れると水分が出てガチガチになる その食感にやられて継続的に食べることが出来なくなる 歯がなくても食べれるくらい柔らかく調理しないと継続的に食い続けることは出来ない 柔らかく鶏胸肉を調理するコツは以下の通り まず、塩麹とマイタケを用意する そしてできれば切れ目を入れた胸肉に、塩麹を塗りたくりバラしたマイタケと一緒にジップロックに入れて1日寝かす そして、翌日炊飯器に熱湯を注ぐ そこにジップロックに入れた胸肉を投入し1時間保温、炊くのではなく保温でいい 一時間後、取り出しマイタケと一緒に好きな調味料をかけて食え 歯がなくても食える柔らか鶏胸肉の出来上がりだ 今更だが、なんで塩麹、マイタケかというとタンパク質分解酵素が含まれているから 鶏胸肉は低音調理+タンパク質分解酵
山本ゆり（syunkon レンジは600W) on Twitter: "お待たせしました…！ こちら冷凍庫でガチガチに凍った鶏胸肉。 ①調味料とともに耐熱ボウルにゴン(※全然浸ってないで) ②レンジで7分チン→裏返して2分チン→ラップして冷ます 柔らかくて味の染みた絶品【鶏塩チャーシュー】の完… https://t.co/tJT3XJN7pT"
お待たせしました…！ こちら冷凍庫でガチガチに凍った鶏胸肉。 ①調味料とともに耐熱ボウルにゴン(※全然浸ってないで) ②レンジで7分チン→裏返して2分チン→ラップして冷ます 柔らかくて味の染みた絶品【鶏塩チャーシュー】の完… https://t.co/tJT3XJN7pT
おかげさまでみなさまに親しんでいただいたローストチキン。漬け込むのがどうも忘れちゃいがちで、という話を聞きました。 胸肉を漬け込まずすぐ食べたい！という方のために基本の胸肉ソテーをご紹介します。 この胸肉のソテーは胸肉はパサつきがちという方におすすめしたい作り方。目安として時間を書いていますが、コツは、 １、胸肉の大きさにフライパンを合わせること（重なるのは良くありません） ２、フライパンより小さめのアルミホイルをふわっとかぶせること ３、皮目からじっくり焼き、お肉の色を観察すること ４、ひっくり返したら、そんなに焼かない（目安として皮目にかかった時間の1/3） 写真が多めですが、コツを書いておりますので、胸肉を上手に焼きたいなあという方はぜひご覧ください。 基本の胸肉ソテー 材料 鶏胸肉 2枚（今回は700g) 塩 鶏胸肉の1%(7g） （所要時間 約30分） 冷蔵庫で5日間保存可能。
材料は100g48円の鶏胸肉と38円のもやし（……と調味料）。 そんな財布にも優しい節約レシピ。 料理コラムニストの山本ゆりさん(@syunkon0507) さんのレシピ投稿が話題になっています。 100g48円の胸肉、1袋38円のもやしでご馳走 【簡単‼️鶏のコクうま生姜焼き】 ①胸肉1枚はそぎ切りにし、塩胡椒少々をふり片栗粉をまぶす ②もやし1袋を炒め皿に盛る。油を足し①を両面焼き［砂糖、みりん、酒、マヨネーズ各大さじ1と1/2、醤油大さじ2、チューブ生姜1〜2cm、白ごま］を絡めて盛る pic.twitter.com/Ts4YcsNzAv — 山本ゆり（syunkon） (@syunkon0507) August 29, 2019 100g48円の胸肉、1袋38円のもやしでご馳走 【簡単‼️鶏のコクうま生姜焼き】 ①胸肉1枚はそぎ切りにし、塩胡椒少々をふり片栗粉をまぶす ②もやし1袋
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆トマトチキンカレースープ☆ 今日は、鶏胸肉で作る『トマトチキンカレースープ』を作りました。炊飯器に全部突っ込んでスイッチオンでできるので超簡単！！ 炊飯器で作ることで、固くなりやすい鶏胸肉もとっても柔らかく仕上がります。 また、カレー粉を入れることで味が締まりスパイシーでちょっと大人の味に仕上がります。お手軽ですが、カフェ風の味わいになるのでイチオシ！！ 野菜類はお好みのものに代用していただいてOKなので、ぜひお試しください。 レシピ 材料 鶏胸肉 300g 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 トマト缶 1缶 コンソメキューブ 2個 カレー粉 大さじ1 にんにくチューブ 6㎝ 塩 ブラックペッパー 適量 水 350cc 作り方 １)玉ねぎはくし切りに、にんじんは乱切りに、鶏胸
こんにちは。 フードコーディネーターで、ヨムーノライターの臼井愛美です。 子どもは3人(高2、中2、小5)がおりまして、みんな食べ盛りです。 休校が解除になるまで、あともう少し…という気もしておりますが、今はまさに「食費は上がる」「ご飯作りは疲れた」とストレスがマックス！ でも食べることは、やっぱり「家族の最大の楽しみ」でもあるから、今まで以上に“簡単、うまい、安い”の3つのワードは重要になっていますよね。 そんな3つのワードをすべてクリアするおかずを臼井がご紹介します。 節約食材の神！「鶏胸肉」だけで簡単にできちゃう、「材料1つ、10分焼くだけ」の「1人分92円」ボリュームおかずです。 しっとり仕上げる1つのコツで、パサつきがちな鶏胸肉が絶品に！ 鶏胸肉の一番おいしい食べ方だと思っているので、ぜひチェックしてください。 ⇒【保存版】コストコで買うべきおすすめ人気商品をマニアが厳選 【節約
鶏胸肉 - 合格医学部の日記
スーパーに行くたびにため息しかでないくらい値上げ💦 唯一の味方鶏胸肉もジワリジワリと 1番安いスーパーで100g35円だったのが47円に😳‼️ それでもモモ肉に比べればまだ安いけど。 塩麹につけて、タジン鍋で蒸して鶏チャーシューを作りました。 一枚で結構できます😊 昨日は主人と2人でしたのでラーメンに。 2人前で300円のラーメン🍜 朝は鶏チャーシュー丼に お昼は鶏キムチチャーハンに😊 残り2枚は今夜唐揚げにします。 息子がアパートから帰ってくるので、やっぱり揚げ物かな😊 もうすぐ給料日。 この物価高を補えるくらいアップ⤴️しているといいんだけど🙄 知るのが怖い😱 生きる意味がわからないと落ち込んでたAさん。 せめて食べる楽しみでもと、もち吉のお煎餅を送ったところ、大喜びでした。 そのお礼の電話で、Aさんが今いくらとホタテが食べたいんだけど、娘に言ってもこんな風に持ってきて
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 鶏胸肉をミンチにして 水切りした豆腐と 合わせて 豆腐ハンバーグ〜！ ・味は2種類作ってみました スポンサーリンク 豆腐です 水切りをします このまま冷蔵庫で 2時間ほど置いておきます 今回は木綿を使用していますが 絹ごしでも大丈夫です キッチンペーパーに包んで レンチンしてもいいですよ タマネギで〜す 今回は半分使用します みじん切りにします 鶏胸肉です 皮を剥いでおきます フードプロセッサーで ミンチにします ミンチになりました ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ フードプロセッサーがない人は 鶏ミンチを買っておきましょう たまねぎ、鶏ミンチ パン粉、卵、塩コショウ をボウルに入れます そこに水切りをした 豆腐を入れます しっかりと マゼマゼします フライパンで弱火で じっくりと焼きま〜す 焼き上がりました 別のフライパンでも焼きます 大根をおろして
全農広報部【公式】日本の食を味わう on Twitter: "柔らか鶏ムネを実現すべく切り方検証。繊維を断ち切るように切る(左)のと繊維に沿って切る(右)のを焼いて比較。繊維を断ち切る方が断然やわらかく、歯に繊維がムキュッとくっつく感じがなくなる！でも最大の発見は、鶏胸肉がうま味成分豊富なの… https://t.co/rKCLbKFF2j"
柔らか鶏ムネを実現すべく切り方検証。繊維を断ち切るように切る(左)のと繊維に沿って切る(右)のを焼いて比較。繊維を断ち切る方が断然やわらかく、歯に繊維がムキュッとくっつく感じがなくなる！でも最大の発見は、鶏胸肉がうま味成分豊富なの… https://t.co/rKCLbKFF2j
鶏胸肉のネギ塩ダレ 【#鶏胸肉 #鶏肉 #ネギ塩ダレ #レシピ #簡単】 - からだ元気になるおうちごはん♪
こんにちは。hisaです。 柔らか鶏胸肉とサッパリネギ塩ダレとの相性が抜群！ 『鶏胸肉のネギ塩ダレ』をご紹介します。 鶏胸肉をお酒で揉み込み、米粉（片栗粉や 小麦粉）をまぶして焼くだけで、 お肉が柔らかくしっとりとして、しかも ネギ塩ダレとよく絡んで美味しいんですよ！ 鶏肉でヘルシーな上に、玉ねぎもたっぷり 食べられて、栄養も満点♪ ぜひ、お試し下さいね。 ◆鶏胸肉のレシピは、こちらもご覧下さい。 love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp 『鶏胸肉のネギ塩ダレ』 【材料】（2人分） 鶏胸肉（薄切り）・・・300g ごま油・・・大さじ1 米粉・・・大さじ2（片栗粉か小麦粉でok） 酒・・・大さじ1 細ねぎ・・・2房 A 玉ねぎ・・・1個（長ネギでもok） 酢・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ4 はちみつ
今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます。 今日のテーマは「鶏胸肉を柔らかくする方法」についてです。 鶏胸肉を柔らかくする方法 鶏胸肉を柔らかくする液体 鶏胸肉を柔らかくする液体の材料・作り方 漬けた鶏胸肉の処理の仕方 冷凍した鶏胸肉を調理する時 漬けた鶏胸肉は柔らかく、ジューシー 鶏胸肉のレシピ ＜簡単にできる鶏胸肉のピカタ＞ ＜簡単にできる鶏胸肉の唐揚げ＞ 料理に使う油は米油 ～さいごに～ 鶏胸肉を柔らかくする方法 鶏胸肉を柔らかくする液体 鶏肉といえば、鶏もも肉や鶏胸肉をまず想像しますよね。 以前、私は鶏もも肉をよく買っていました。 なぜなら、鶏胸肉はパサパサしてしまうから。 それがいやで、鶏肉はもも肉をいつも買っていました。 ですが、今は鶏胸肉しか買いません。 鶏もも肉は全く買わなくなりました。 理由は、鶏胸肉を柔らかくすることができるようになったからです♪ すごく画期的な
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆自家製サラダチキン☆ 今日は、電子レンジを使って簡単だけどしっとり美味しい『自家製サラダチキン』を作りました！ 鶏胸肉を柔らかくしっとりしたサラダチキンに仕上げるのは時間がかかり面倒なイメージがありますが、今回のレシピは漬け込む時間は常温に戻すまでの時間だけ！あとはレンジを活用して簡単時短調理で完了！ 片栗粉を使うことで中に旨味と水分を閉じ込めてくれるので旨味もありしっとり感もありで短時間でできるのに大満足のレシピです。 ダイエット中の方や筋トレ中の方や糖質制限中の方の強い味方『自家製サラダチキン』をぜひお試しください！ レシピ 材料 鶏胸肉 300g 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 片栗粉 小さじ1 鶏がらスープの素 小さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 作り方
強気なタイトル 醤油麹や塩麹は、酵素の働きによって お肉を柔らかくしてくれるって設定がありますが 胸肉は胸肉 柔らかくはなりますが、期待する相手を間違っている 胸肉の良さは、パサつき加減なのに 好みの問題です 切った胸肉に醤油麹揉み込みます 活きのいいのが、たくさんいますね しばらくすると、気持ちしっとりでしょうか ぶつ切りのお刺身みたいですが 絶対に生で食べてはいけません フライパンで玉ねぎをしっかり炒めて、漬けた汁と共にお肉も入れます 味が足りなければ酒や醤油を入れてください 蓋をして、しっかり炒めて完成です 後は炒めたベーコン、きゅうり 塩、オリーブオイル、ゴマ しばし馴染ませたらば ●衝撃はさほどない胸肉の醤油麹炒め ●レタス トマト ●ベーコンときゅうりのサラダ パサついてこその胸肉
おはようございます。 今日は先日夜ご飯に作った「鶏胸肉の生姜焼き」を紹介したいと思います。 早速ですが完成品がこちら。 レシピを紹介します。今回は3人前の量です。 まず鶏胸肉2枚を一口大に切ります。 切ったらポリ袋に入れます。 そのポリ袋に小麦粉をまぶし、お肉全体に小麦粉がつくようにします。 小麦粉が全体についたら焼きます。 フライパンに油をしき、鶏胸肉を焼いていきましょう。 焼いている間に玉ねぎを切ります。 玉ねぎは3分の1個を薄切りにします。 玉ねぎをの味を楽しみたい方は少し太めに切ってもいいでしょう。 お肉が中まで火が通ってきたら、玉ねぎもフライパンに入れ炒めます。 玉ねぎがしんなりしてきたら調味料を入れます。 醤油、みりんをひとまわし。砂糖を小さじ1ほど。おろし生姜も小さじ1ほど。生姜焼きですから。 このあたりの調味料はお好みで量を調整してみてください。 味が全体に回ったら完成です
ボジョレーは出てきません 飲めませんし 言いたかっただけです 親子丼に使う肉、もも肉でしょうかと思いつつ せせり残ってますし tontun.hatenablog.com せせり丼 小分けで冷凍しないから、続けて使うことになるのです まあ、細かいことはお気になさらず とりあえず残ったせせりを食べやすく切り、玉ねぎと共に炒めます 一回全部煮ているので、火が通っているのです なければ、もも肉辺りをお使い下さい 水500ml、酒大さじ2、砂糖はお好みで小匙2程 アクを取りつつお肉には火が通っているので、玉ねぎにしかと火を通します 今日は写真が少なくなりそうだなと思い 汁物、大根と油揚げの味噌汁の写真も撮りまして 何の変哲もない、大根と油揚げの味噌汁を作ります 玉ねぎが煮えた具に許されるだけの溶き卵、先に白身部分からどろっと ここから先の写真は難しいので残りの卵も加えまして、お好みの卵加減にしました
こんにちは。hisaです。 『鶏胸肉と白菜のパスタ』を ご紹介します。 鶏胸肉と今が旬の白菜のパスタです。 味付けは、醤油と塩だけでシンプルで、 鰹節の風味がアクセントになっています。 パサつきがちな鶏胸肉は、調理前に、 塩麹で揉み込み、漬け込んでいるので しっとり柔らかく仕上がりますよ！ ほのかな甘みがあって淡白な白菜には、 しっかり栄養もあり、抗酸化作用の 「ビタミンC」やむくみ予防の 「カリウム」、腸内環境を整える 「食物繊維等」等が含まれています。 鶏胸肉も白菜もどちらも淡白ですが、 栄養もあってヘルシーな組み合わせなので、 サッパリ美味しく食べられますよ！ ◆麺類のレシピは、こちらもご覧下さい。 love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp 『鶏胸肉と白菜のパスタ』 【材料】（2人分） 鶏胸肉・・・200g 白菜・・・3枚 鰹節・・・お好
2つだけの食材を 究極に追求 アスリートやボディビルダーが 愛用する究極の高たんぱく低糖質食を 秘伝のレシピで仕上げています タンパク質：19.6g 炭水化物：7.6g 脂質：2.3g ※1食135gあたり
鶏胸肉とじゃがいものソース炒め【#鶏胸肉 #じゃがいも #ソース #レシピ #簡単】 - からだ元気になるおうちごはん♪
こんにちは。hisaです。 『鶏胸肉とじゃがいものソース炒め』を ご紹介します。 コスパが良くてヘルシーな鶏胸肉と、 ホクホクなじゃがいもを、ソースで 炒めただけのお手軽で簡単な1品です。 鶏胸肉は、酒で揉み込みつけておくだけで、 柔らかくしっとり仕上がります。 コクのあるソースで、炒めるだけなので、 時間がない時でも、サクっと簡単に、 ボリュームのあるおかずが出来ますよ！ ◆じゃがいものレシピは、こちらもご覧下さい。 love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp 『鶏胸肉とじゃがいものソース炒め』 【材料】（2人分） 鶏胸肉・・・200g じゃがいも・・・120g 細ねぎ・・・2房 酒・・・大さじ1 A 中濃ソース・・・大さじ2 塩・・・小さじ1/2 【作り方】 1.鶏胸肉にフォークで表面に数カ所穴を
どうも!リュウジです! 今回は鶏胸肉のアレンジレシピ2選をご紹介! 柔らかくてジューシーなのでおかず&おつまみに最適です!! それでは、早速紹介していきます!! 【材料（1人分）】 ・鶏胸肉 300g ・塩コショウ 適量 ・片栗粉 適量 ・サラダ油 適量 ・万能ねぎ 少々 ★マヨネーズ 大さじ4と1/2 ★ケチャップ 大さじ1と1/2 ★砂糖 小さじ1 【作り方】 1.鶏胸肉を薄く切り、塩コショウ、片栗粉をまんべんなくまぶしてサラダ油で揚げ、取り出す。
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 肉団子中華風スープ ・肉団子は鶏胸肉と豆腐を 混ぜて作ります スポンサーリンク メイン１の豆腐です 今回は木綿豆腐を使用します まず水切りしま～す キッチンペーパーに包んで チンしても大丈夫ですよ チンゲン菜 洗って好きなサイズに切ります できれば 葉っぱと茎の部分は分けましょう 春雨です あっさり系ですが カロリーは高いですよ(>_<) 春雨は沸騰したお湯に入れ 2分～3分茹でます メイン2の鶏胸肉です 今回は300gほど 皮は剥いでおきます フープロでミンチにします フードプロセッサーがない方や フープロを洗うのが面倒な方は 鶏ミンチを買っても大丈夫です 材料を全部ボウルに入れ 塩コショウを振り混ぜます ボウルが小さかった チョイスを間違えました(>_<) もう一つ大きいのを使えばよかったぁ～ なんとか混ぜました 今回は一度下茹でし
タイトルが浮かばない時は、料理名を書けばいいのかと思った 真っ当な料理ブログ tontun.hatenablog.com 皆様、色々ルーティンお持ちですね ぶち壊してなんぼです ゴボウの味噌煮 ゴボウの皮は包丁の背で落としたり、タワシやアルミホイルでゴシゴシしまして 適当に切ります 水200ml、味噌大さじ2、砂糖小さじ2、こんにゃくや人参なんぞもあれば入れて煮ましょう ゴボウって煮えませんな 面倒なら、一回レンチンしましょう しかと煮て完成ですね かぼちゃの煮物 この辺でもらったかぼちゃ tontun.hatenablog.com 切ってみたら、あっさり系でございました あっさり油揚げと共に出汁、醤油、酒で煮ましょう コロッケ食べたいなと思いつつ煮えたら完成です ピーマンと胸肉の醤油麹炒め まだ軽く凍っている感じが否めませんが、適当に切った胸肉炒めます 真ん中にある緑色は先にピーマン切っ
おはようございます。 今日は先日夜ご飯に作った鶏胸肉の油淋鶏を紹介します。 作り方はクラシルのレシピを参考にしています。 完成品はこちら。 では作り方を紹介します。 まずは鶏胸肉に下味をつけていきます。 鶏胸肉2枚を小さめの一口大に切り、ボウルに入れます。 そこへ醤油ひと回し、酒ひと回しします。 全体に味が行き渡るように混ぜたらそのまま冷蔵庫で15分ほど置いておきます。 その間にタレを作りましょう。 長ネギ1本を薄切りにし、ボウルの中に入れます。 そこへおろししょうが大さじ2、醤油大さじ4、ポン酢大さじ2、砂糖大さじ2、ごま油大さじ2、水大さじ2を入れます。 わたしはお酢が苦手なのでポン酢で代用していますが、本家はお酢を使用しています。 これらを混ぜ合わせたらタレの完成です。 さて、そうこうしているうちに15分ほど経ちましたでしょうか。 いよいよお肉を揚げていきます。 先ほど冷やしておいた
料理研究家のリュウジさんがレシピを紹介する「忙しいあなたのための自炊レシピ」。今回ご紹介するのは、とり胸肉を使ったサッパリ冷しゃぶです。ニラの香りとスッキリしたポン酢の味わいで、食欲がないときにも箸がドンドン進みます。生のニラとポン酢の組み合わせがこんなに美味しいなんて…。 どうも、リュウジです！ 今回は 「とり胸肉の冷しゃぶ ニラポン酢がけ」 をご紹介！ 暑くなってくるこれからの季節、食欲がないときも冷しゃぶでサッパリいきたいですね。簡単なので誰でも作れちゃいますよ！
ひたすらと言ってもお肉2種類です 前回は魚でしたので tontun.hatenablog.com 今日はお肉でいきましょう 鶏むね肉に醤油麹揉みこみます いつも思いますが、ぶつ切りのお刺身みたいですね 絶対に生で食べてはいけない しばらく漬けおいて、ざっと炒めた玉ねぎと共にしっかり炒めます 味付けは醤油麹の漬け汁 足りなかったらお醤油追加して完成です 日本の牛さんもらったので、牛丼の頭作っていきましょう お肉は置いておいて 玉ねぎ、水 醤油、酒、砂糖を入れて煮ている写真ですね 多分 しっかり煮えたら牛脂とお肉入れます 盛り付けた写真がないので、以上が鶏肉と牛肉です
鶏胸肉のトマトバジルドレッシング【#鶏胸肉 #トマト #バジル #レシピ #作り置き】 - からだ元気になるおうちごはん♪
こんにちは。hisaです。 塩麹でしっとり！ 『鶏胸肉のトマトバジルドレッシング』を ご紹介します。 作り方は、とても簡単！ 鶏胸肉を塩麹に漬け込んだ後焼いたら、 ドレッシングは、トマトとバジルソースに 白ワインビネガーを足しただけの お手軽メニューです。 パサつきがちの鶏胸肉ですが、 塩麹を揉み込む事で、柔らかくしっとり 仕上がりますよ！ ◆バジルソースの作り方はこちらをご覧下さい。 love358.hatenablog.jp ◆鶏胸肉のレシピは、こちらもご覧下さい。 love358.hatenablog.jp 『鶏胸肉のトマトバジルドレッシング』 【材料】（1人分） 鶏胸肉・・・200g 塩麹・・・大さじ1 A プチトマト・・・10個位 バジルソース・・・大さじ2 オリーブオイル・・・大さじ1 白ワインビネガー・・・大さじ1（お酢で大丈夫です） はちみつ・・・小さじ1 【作り方】 1.
こんにちは❗️まーめたるです。 トレーニングなど体を動かした後は、やはり体に良いものを食べたいと思っております。そこで最近は必須アミノ酸が多く含まれ、筋肉の合成をしやすくする「鶏胸肉」を摂取するようにしました😊 材料：✔️鶏胸肉🍗（約６００g） ✔️長ネギ１本 ✔️すき焼きのたれ 1️⃣鶏胸肉とネギ（約１cm、輪切り）を鍋にぶち込みます💪 おりゃー⚡️ 2️⃣すき焼きのたれ（１００m〜１５０m）を入れ全体に染み込ませます。 その後フタをして１５分〜２０分ほど放置します💤 3️⃣「時は来た」と思ったら火を通します🔥 １０分ほど中火で加熱します🥵 火が通れば出来上がりです✨ 4️⃣完成 焼き鳥丼とでもいうのでしょうか😅 私は鳥の皮が苦手なもので増量期・減量期にかかわらず、はいでしまいます。鶏胸肉やささみは高タンパク・低脂質な食材ですのでカロリーを抑えられダイエットしている方にも
紅生姜を衣につけた鶏むね唐揚げ 唐揚げ。たまに無性に食べたくなります。今回は紅生姜を衣につけた紅生姜から揚げ。鶏胸肉は皮をとってカロリーダウン。衣は卵と片栗粉でふわカリ食感に仕上げました。 鶏胸肉は皮を取るだけでカロリーが大幅にカット。 卵と片栗粉でふんわり、二度揚げでカリッと食感に。 予熱調理でしっとりジューシー。 炭酸が合うピリッと紅生姜が効いた鶏のから揚げ。美味しいのでおすすめ。 なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 皮なし鶏胸肉の紅生姜から揚げの簡単レシピ 材料 作り方 美味しく作るポイント ヘルシーポ
オーブンからの香りもご馳走！ それくらいこのローストチキンは焼いてる時、リッチな香りがするのです。 これを作っている時はいつも鼻をクンクンさせています。見た目は地味ですがぜひ、胸肉好きには作っていただきたい！ これを作る時の私のタイムスケジュールですが 胸肉買ってくる。冷蔵庫にしまう前に漬け込んでから、冷蔵庫。 次の日 15時 冷蔵庫から出す 16時 焼き始める 17時半 焼き上がり こうすると、食べる日の夜ご飯に間に合います。 ローストチキン （材料） 鶏胸肉 2枚（約７００g）水気をよく拭いておく 塩 ７g（重量の１％） プレーンヨーグルト 大匙５ 大蒜すりおろし １／２かけ ホワイトペッパー 適量※胸肉は臭みが出やすいので新鮮なものをご用意下さい。 １、袋に全ての材料を入れ、調味が片寄らないように軽く揉む。 ２、封をして１晩冷蔵庫で漬け込む（封をする際、結ぶとヨーグルトが
おはようございます。 今日は先日夜ご飯に作った鶏胸肉と長芋のさっと煮を紹介します。 完成品はこちらです。 では作り方を紹介します。量は3人前です。 まずは鶏胸肉2枚を一口大に切ります。 切ったらポリ袋に片栗粉と一緒にいれ、シャカシャカします。 片栗粉が鶏胸肉全体にまぶすことができたらポリ袋から出し、油をしいたフライパンで焼いていきます。 焼いている間に野菜を切ります。 長芋200gは0.5㎝幅のいちょう切りにします。 幅はお好みの太さでいいと思いますが、あまり太すぎるとしゃりしゃり感が残ってしまうかなと。 名前の通り「さっと」しか煮ないので、生に近い感じになってしまうと思います。 さて、あとはしめじ。 しめじを2分の1個石づきを切ります。 鶏胸肉の両面に焼き目がつき、中まで火が通ったら切った野菜たちもいれて炒めます。 大体火が通ったら味付けをします。 醤油、みりん、砂糖を大さじ1 2、3分
鶏胸肉とさつまいもの塩麹ガーリック炒め【#鶏胸肉 #さつまいも #ズッキーニ #レシピ #塩麹】 - からだ元気になるおうちごはん♪
こんにちは。hisaです。 『鶏胸肉とさつまいもの塩麹ガーリック炒め』を ご紹介します。 サッパリ鶏胸肉とホクホクさつまいも、 そしてジューシーなズッキーニを、塩麹と ガーリックで炒めた、シンプルで簡単な 炒め物です。 パサつきがちな鶏胸肉でも、酒で揉み込む事で、 驚くほど柔らかく仕上がりますよ！ 更に、塩麹で味付けをするので、 さつまいもとズッキーニの旨みが 引き出されて、鶏胸肉同様、しっとり 美味しく食べられます。 鶏胸肉のレシピは、こちらもご覧下さい。 love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp 『鶏胸肉とさつまいもの塩麹ガーリック炒め』 【材料】（2人分） 鶏胸肉角切り・・・200g さつまいも・・・120g ズッキーニ・・・100g サニーレタス・・・3枚 オリーブオイル・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 にんにく・・・1かけ 胡椒・・・
おはようございます。 今日は先日夜ご飯に作った鶏胸肉の玉ねぎおろしソースがけをしょうかいします。 完成品はこちら。 早速作り方を紹介します。量は3人前です。 まず鶏胸肉2枚を一口大に切ります。 切ったら小麦粉と一緒にポリ袋にいれ、小麦粉が全体にまぶされるようにしゃかしゃかします。 面倒な方は小麦粉をまぶさなくても大丈夫ですが、小麦粉をまぶした方が鶏肉が硬くなりずらいです。 全体にまぶせたら油をしいたフライパンにいれ焼きます。 焼いている間におろしソースを作っていきましょう。 まず玉ねぎ2分の1個をすりおろします。 おろせたらその中に醤油と酒を大さじ2、みりん大さじ1、おろしニンニクとおろししょうがを小さじ1ほどいれて混ぜ合わせます。 ソースはこれで完成です。 ついでにほうれん草も切っておきましょう。 ほうれん草は3束ほど。 野菜たっぷりにしたい方は増やしても大丈夫です。 ほうれん草を3㎝ほ
久々の自炊の公開。 高たんぱく質な食材の鳥胸肉を使ったコスパが高い夕食。 iPhoneアプリを使った、お財布状況は今月も依然食費が高騰中。 家計簿Zaimレシート読取・自動連携が無料の人気簡単アプリ Zaim Inc. ファイナンス 無料 食費が、40％も占める。 外食もこのところ多くて散財しています。 昨日の医師からの指導もあり食生活に気を使うこともわかっているけど 中々出来ていないのでこうしてブログで取り上げることにより 自分の食生活も少しづつ改善を促して行かなければなりません。 鶏胸肉の栄養 今更書くまでもありませんが、ネットで周知の通り鶏胸肉は安くて疲労回復に良いという記載が多くあります。（効果の程は人それぞれでしょうか？） 【鶏むね肉の栄養】 むね肉は、もも肉に比べると低カロリーにもかかわらず、たんぱく質が100 gあたり22 ・3gともも肉の18 ・8gよりも多く含まれています
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