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麺が見えない?厚切りチャーシュー6枚と肉ワンタン・海老ワンタンの衝撃『支那そば たんたん亭』 - おとなの週末公式|おいしくて、ためになる食のニュースサイト
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麺が見えない?厚切りチャーシュー6枚と肉ワンタン・海老ワンタンの衝撃『支那そば たんたん亭』 - おとなの週末公式|おいしくて、ためになる食のニュースサイト
全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・浜田山... 全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・浜田山のラーメン店『支那そば たんたん亭』です。 全部のせでお腹も心も満足の一杯 ごくり。ひと目で旨いとわかる、2024年創業45年を迎える支那そばの堂々たる佇まい。 熱々のスープは豚ゲンコツと鶏ガラをベースに前日じっくり炊かれ、当日カツオ節や煮干しが合わせられる。やさしく澄んでほんのり魚介を香らせながら、厚い旨みが下支えしている。 緩やかにウエーブした細麺はパツンとしてのど越しよく、相性抜群。 チャーシューミックスワンタンメン 1700円+たまご 100円 そしてその上に鎮座する、厚切りのチャーシュー6枚と肉ワンタン、海老ワンタンが各3個。これがまた!オーブンで焼き上げた焼豚は外がこんがり、脂も甘く、肉々しい。 トゥルントゥルンの食感がたまらないワンタンにはプリプリのエビとジューシーな肉餡がたっぷり