THE SECOND 初代チャンピオン「ギャロップ」のボケ担当・林 健(たけし)さんは、専門のYouTubeチャンネルをもつほどのチャーハン好き。そんな林さんのチャーハン愛あふれる連載第9回目は、醤油系のチャーハンについて。大阪・京橋の劇場で漫才をしていた頃の思い出の味『新福菜館』の「やきめし」です。 京都最古のラーメン店による“黒いチャーハン” 「自分が知る限り、普通の焼き飯やチャーハンとして出されている中で、醤油の強さは1番じゃないかなと思います。ここまでのものになかなか出合えません」 数多くのチャーハンを食べてきた林さんが、「中華屋さんの醤油チャーハンや黒チャーハンのような醤油に特化したメニューはありますけど」という前提の上で、醤油の強いチャーハンとして挙げたのが、『新福菜館』の「やきめし」(680円)。