あんずきばっと 岩手県の郷土料理

あんずきばっと 岩手県の郷土料理

2021年1月26日(火) 一周忌法要は 一昨日の日曜日に行いましたが 本日が命日なので、祖母の大好物だった♡...概要を表示 2021年1月26日(火) 一周忌法要は 一昨日の日曜日に行いましたが 本日が命日なので、祖母の大好物だった♡ 『あんずきばっと』を作りましたよ。 正式名称は『小豆ばっとう』なのかな？ おばあちゃんは訛ってたんだと思います。 とにかく大好きで、 作ってあげるといつもめっちゃ喜びました。 甘さ控えめで塩が効いたモッタリな小豆汁に 南部地粉(ナンブコムギ)で作る、コシのある短めの太いうどんを絡めるのです。 一年前のこと 祖母が亡くなった時にお世話になった地元の葬儀屋さん。担当の方が『故人の思い出や好きだったモノ、趣味などを教えてください。』と言われて、お茶を飲みながら会話形式でお伝えしました。熱心にメモとって📝居たのは覚えてます。 納棺の時に 『上手に作れませんでしたが…』 と言いながら ホカホカ♨️湯気のたったあんずきばっとを持ってきてくれました。家族親戚一同驚きと同時に😢号泣でした。