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砂漠でサケ養殖 ドバイの新たな野心的挑戦
アラブ首長国連邦（UAE）のドバイにある「フィッシュファーム」の養殖場で、サケを持つ同社の最高経営責... アラブ首長国連邦（UAE）のドバイにある「フィッシュファーム」の養殖場で、サケを持つ同社の最高経営責任者（CEO）バデル・ビン・ムバラク氏（2019年10月15日撮影）。(c)GIUSEPPE CACACE / AFP 【1月11日 AFP】アラブ首長国連邦（UAE）のドバイ（Dubai）の砂漠の真ん中に、ノルウェーの環境を再現した養殖場がある。外は焼けつくような暑さだが、何千匹ものサケが水槽に張られた冷たい水の中を泳いでいる。 ドバイはこれまでも、ヤシの木の形をした人工島やショッピングモール内の本格的なスキー場など野心的プロジェクトに挑戦してきた。 だが、砂漠でのサケ養殖は「誰も想像しなかった」と、フィッシュファーム（Fish Farm）社の最高経営責任者（CEO）バデル・ビン・ムバラク（Bader bin Mubarak）氏は話す。 養殖場にある四つの大きな水槽は、水流や温度の調整が可
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