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元従業員が告発！ 「山崎製パン」デニッシュ消費期限偽装の手口 「手作業でパンの袋を全部開封して翌日分として再包装」 | デイリー新潮
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記事へのコメント36件
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y_as
自分も25年くらい前にバイトしたけどやってたよ。前日に作りすぎて余った数ケース分を開封して再包装したり、賞味期限ラベル貼り変えたり、クリスマスケーキはピークの数日前から冷凍庫満タンに作り溜めしたり。
sgo2
包装及び作業のコストとカビ等のリスクを加算してまでやるメリットが有るとは思えないのだが。販路の広さを考えたら他に流す方が速いはず。/(追記)パッケージ不備対策で出来立てを再包装する程度なら分かる
tanakamak
ほう、そうですか。/ (広報さん、多分現場の経験があるのだろう)正直だね。>>「…（ただし）周りの目を盗んでちょっと悪いと思いながらもやってしまったということがゼロかどうかっていうのは、調べようもない」
evergreeen
ヤマザキは科学的！衛生的！生産的！と信じてやまないネット民が卒倒しそうなニュースですね。大手だからちゃんとしてる、ちゃんとやってるってバイアスの誤り、一度でもバイトしてみれば分かるのにね。
mujisoshina
会社ぐるみでやるメリットは無いと思うが、廃棄率とかの社内評価を良くするために部門単位でやっているということならやる意味もあるのかもしれない。そこで無駄に使った工数に対する生産数量は減るわけだが。
nakamura-kenichi
今時の飲食店とかバイトのやらかし対応に防犯カメラで本部チェックな時代やし、大量生産企業の工場も今までうさんくさいとこばっかやでな。まともな企業ならカメラ完備のなんならライブで自衛する時代ではあるやろ。
evergreeen
ヤマザキは科学的！衛生的！生産的！と信じてやまないネット民が卒倒しそうなニュースですね。大手だからちゃんとしてる、ちゃんとやってるってバイアスの誤り、一度でもバイトしてみれば分かるのにね。
sgo2
包装及び作業のコストとカビ等のリスクを加算してまでやるメリットが有るとは思えないのだが。販路の広さを考えたら他に流す方が速いはず。/(追記)パッケージ不備対策で出来立てを再包装する程度なら分かる
y_as
自分も25年くらい前にバイトしたけどやってたよ。前日に作りすぎて余った数ケース分を開封して再包装したり、賞味期限ラベル貼り変えたり、クリスマスケーキはピークの数日前から冷凍庫満タンに作り溜めしたり。
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