秋田では有名人、話題のソーセージ職人タベルスキさん　秋田弁ペラペラでダジャレ好き...異国で奮闘するポーランド人の素顔

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秋田では有名人、話題のソーセージ職人タベルスキさん　秋田弁ペラペラでダジャレ好き...異国で奮闘するポーランド人の素顔

「日本で食品を作るためにこの名前で生まれたんだと思います」日本人女性との結婚を機に、妻の故郷であ... 「日本で食品を作るためにこの名前で生まれたんだと思います」日本人女性との結婚を機に、妻の故郷である秋田県大仙市に移住したマイケルさん。自らを「秋田県人」だと称し、流ちょうな日本語でこう話す。「ポーランドには肉の加工食品がいっぱいあり、美味しくて毎日しこたま食べていました。しかし20年くらい前の日本は、肉の加工食品の種類が少なく、ソーセージはゴムみたいな味がして物足りなく感じていました。たまに美味しいものが食べたくて、良いものを購入するとぼったくりみたいな価格で。これはおかしいと感じました」マイケルさんは「秋田県から、毎日食べられる値段で高品質な美味しいソーセージを届ける『ソーセージ革命』を起こす」と意気込み、国内メーカーなど2社を経験した後、2010年にIMIを設立。ソーセージ職人の大叔父から製造技術を受け継ぎ、本場の味を再現した。「POLMEAT」は現在、秋田県内のほとんどのスー

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