養殖漁業、天然漁業を初めて抜く FAO報告
ギリシャ・ポロス島の水産養殖場（2023年7月5日撮影）。(c)Angelos Tzortzinis / AFP 【6月10日 AFP】2022年の水産物生産で養殖漁業が初めて天然漁業の割合を上回った。このほど発表された報告書で、世界の食糧需要における養殖漁業の重要性がますます増していることが明らかになった。 国連食糧農業機関（FAO）が先週、コスタリカで開催された海洋保全に関する専門家会議で発表した報告書によると、2022年の養殖漁業の生産高は9440万トンで、水産動物生産全体の51％を占めた。人間の食品用水産物に限ってみると、養殖水産物の割合は57％に上った。 FAOによると、水産食品に対する世界需要は増加の一途をたどると予想され、健全な食生活維持のためには持続可能な生産量の増加が不可欠とされる。「食料安全保障と栄養にとって、水生食物システムが不可欠であるとの認識は深まっている」と報告
誕生70年超の「ポンジュース」が魅惑の大変身 輸入オレンジ果汁高騰でミカン増し増し
４月から新しくなったポンジュース。うんしゅうみかんを多く配合し、甘みとコクが際立つ味わいになったという 輸入オレンジ果汁の高騰を受け、かんきつ王国・愛媛が誇るジュースの代名詞「ポンジュース」に異変が起きている。製造するえひめ飲料（松山市）は４月から輸入オレンジ果汁の比率を下げ、５０％以上を国産みかん果汁に変更。価格も約１・３倍に値上げしたが、よりミカンの甘みとコクが際立つ味わいになったという。他の飲料メーカー各社がオレンジジュースの販売中止などに踏み切るなか、同社の担当者は「商品を通してみかん農家を応援するのが当社の存在意義。みかんのおいしさを発信していきたい」と話す。 国産みかん果汁を多く４月から新しくなったポンジュースのパッケージ。原材料名には「果実（うんしゅうみかん（国産）、オレンジ）」と記されている。ＪＡＳ法で原材料名は重量順に記すと定められており、３月までの商品は「オレンジ（ブラ
なんと“ガリガリ君”年間4億本も売れる人気、アイス市場拡大 生産強化したい赤城乳業、さらに巨大工場を建設へ 数年で稼働、病院近くの敷地3万7620平方メートルで広大 自動車メーカー・ホンダに貸していた土地（埼玉新聞） - Yahoo!ニュース
人気アイス「ガリガリ君」で知られる赤城乳業（本社・埼玉県深谷市）が寄居町に新工場を建設することが4日、分かった。町は6月定例町議会初日の4日、町有地を赤城乳業に7億5321万円で売り払う財産処分に関する議案を提案し、21日の最終日に採決される予定。町産業振興企業誘致課の担当者は「赤城乳業は全国的にも有名な企業で、寄居町を選んでくれて大変ありがたい。より良い立地ができるように協力していきたい」と話している。 埼玉が全国トップ、“本社移転”ランク 絶対的優位の詳細 町によると、町有地は同町用土の埼玉よりい病院の西側で、広さは3万7620平方メートル。3月まで自動車メーカーのホンダに貸し出されていた場所で、ふるさと自然の森用土公園の駐車場の一部も含まれる。昨年8月に赤城乳業から町に進出の意向が伝えられ、今年2月に町有地の払い下げの申請があり、4月に土地売買の仮契約を行ったという。 赤城乳業は19
ドクターペッパー、米炭酸飲料市場で２位躍進 ペプシコ抜く
ニューヨーク（ＣＮＮ） 米炭酸飲料業界紙は６日までに、市場シェアで「ドクターペッパー」が昨年、長らく２位の座にいた「ペプシコーラ」をついに抜いたと報告した。 首位は依然、コカ・コーラで、２位に大差を付ける１９．２％の占有率を獲得。同業界紙「ビバレッジ・ダイジェスト」のデータによると、ペプシコーラとドクターペッパーは共に８．３％だったが、「厳密に言えば」としてドクターペッパーが上位にあるとした。 他のブランドではコカコーラ系列の「スプライト」が８．１％、「ダイエットコーク」が７．８％だった。 同紙の編集責任者はＣＮＮの取材に、ペプシコーラとドクターペッパーは競り合っているが、ドクターペッパーには勢いがあり、ペプシコーラは失速していると指摘した。 ２３種類の原料を使っているとされるドクターペッパーはここ数年、人気を高めており、ぴりっとした飲み口はコーラの代替品になるとの評価も得てきた。 ドクタ
夏の味覚マスカット初出荷 高糖度な仕上がり、岡山
岡山県の夏の味覚、マスカットが２日、同県倉敷市で初出荷を迎えた。香り高く高糖度に実り「消費者に大満足いただける仕上がりになった。皆さんに食べてほしい」と生産者。県内のほか東京や大阪を中心とする市場に出回る。 この日は、種がなく甘みが強い「シャインマスカット」と、酸味と甘みのバランスの取れた「マスカット・オブ・アレキサンドリア」計約千キロを出荷。検査員が見栄えから「特秀」などの等級を見極める作業をした後、トラックに積み込んだ。 初出荷を終えたＪＡ晴れの国岡山船穂町ぶどう部会の石井和之会長は「長雨と低温で苦労したが、５月に天候が回復して順調に生育し、糖度のあるおいしいマスカットに仕上がった」と話した。
業界騒然｢豆腐バー｣異例のヒットになった道筋
コンビニやスーパーで見かけるスティック型の「豆腐バー」。昆布やバジル風味など味のバリエーションの豊かさや、片手で気軽に食べられるという斬新なアイデアが受け、2020年11月に発売以降、今年4月までに6400万本を販売したヒット商品だ。 開発したのは、スーパーでもお馴染みの豆腐の「大山阿夫利」や油揚げの「昔あげ」を手がける創業50余年のアサヒコ。豆腐バーの開発を先導した池田未央社長は今やメディアに引っ張りだこだが、本稿では改めてアサヒコが豆腐バーを開発できた理由を考えてみたい。 「業界初」の技術や発想が多い 1つ目の理由は、アサヒコが豆腐メーカーのパイオニアで高い技術力を持っていたことだ。同社の前身は1972年、埼玉県で西友が西武化学工業肥料部と協力し設立した朝日食品だ。スーパーが次々にできた時代で、品質が安定した豆腐を大量に卸す必要が生まれていた。 実は、朝日食品は業界初が多い。まず賞味期
明星中華三昧×「重慶飯店」！やみつきの辛さの"麻辣火鍋"が縦型カップ麺で
明星食品は「明星 中華三昧タテ型 重慶飯店 麻辣火鍋麺」（254円）を6月17日に全国で発売する。 あの中華料理をカップ麺で再現！ ロングセラー「中華三昧」シリーズの縦型カップ麺の新商品。 「明星 中華三昧タテ型 重慶飯店 麻辣火鍋麺」は、本場中国の若者の間でブームになりつつあり、日本でもやみつきになる辛さで再注目されている「麻辣火鍋」を、火鍋メニューが人気の中華の名店「重慶飯店」監修のもと、カップ麺にしたもの。 中華三昧ならではのなめらかでしっかりした食感のノンフライ麺と、鶏、豚、牛をベースに、豆板醤や唐辛子、スターアニス（八角）などの香辛料を効かせた火鍋スープが特徴で、しびれる辛さと、本場中国の深みのあるスープが、やみつきになる味わいだという。ごま油や花椒、豆板醤の香りを効かせた調味油｢香り立つひとさじ｣が付いている。 具材はダイス肉、チンゲン菜、赤ピーマン、きくらげ、にら。 夏こそ食
世界初「飲むフリスク」ってどんな味!? 話題のFRISK SPARKLINGを飲んでみたら、一口で身体がキンキンに
ダイドードリンコは、世界で初めて「FRISK」のライセンスを使用した飲料「FRISK SPARKLING」を発売しました（関連記事）。 発売直後から「味の想像ができない」とざわついているこちらのドリンク。編集部でも入手したので飲んでみた感想をレポートします！ 口に含んで「1秒後」に本領発揮 口に含んだ瞬間の印象は、スポーツドリンクのような風味とシュワッとした炭酸の口当たり。ですが、驚くのはその1秒後──少し遅れて、ものすごい清涼感が舌から喉へと湧き上がるように追いかけてくるのです……!! フリスクのタブレットを噛むと口の中がスッキリしますが、「飲むフリスク」は文字通り液体として喉を通っていくため、口の中だけではなく身体全体がヒヤッと涼しくなるような感覚に包まれました。これは猛暑の夏、とにかくキンキンに涼しくなりたいという人にはすごく良いのでは……? まさに「飲むフリスク」 この「1秒後」が
亀田製菓×京急，「ハッピーターントレイン」の運転を開始｜鉄道ニュース｜2024年5月28日掲載｜鉄道ファン・railf.jp
亀田製菓は，2024（令和6）年5月29日（水）の「幸福の日」にちなみ，京浜急行電鉄の1000形「京急イエローハッピートレイン」をハッピーターン仕様にしたフルラッピング車両「ハッピーターントレイン」の運転を開始したと発表した． これは，亀田製菓の「ハッピーターン」と「京急イエローハッピートレイン」のそれぞれが掲げる「お客様を幸せにしたい」という想いが一致していることから，5月29日の「幸福の日」にあわせて運転するもの．乗客や「ハッピーターントレイン」を見た人が，何気ない日常の中にある小さな幸せに気づくきっかけを創出する． 外装は，「ハッピーターン」と「ハッピーターン スパイス」の商品パッケージや，「ハッピーターン」のマスコットキャラクターである「ターン王子」が描かれている． 内装は，2024（令和6）年4月にハッピーターンのX公式アカウント（@happyturnkameda）で実施したSN
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ペヤング「海鮮カレー味」新登場！イカ・エビ・カニカマ入り
「明星 中華三昧タテ型 重慶飯店 麻辣火鍋麺」発売。唐辛子や八角などの香辛料と牛脂の旨み
「ヤクルト1000」１日60万本生産…静岡・富士小山工場を全面稼働 ニュースイッチ by 日刊工業新聞社
豆腐バーのイラスト
セブンプレミアム、規格外バナナを使ったアイス「まるで完熟バナナ」「ワッフルコーン バナナシェイク」発売
ローソン、九州名物「しろくま」発売
セブン、規格外のバナナを使ったアイス
永谷園、創業家が自社買収実施と発表 非上場化で海外展開強化 ４日からＴＯＢ
ファミマ、PB天然水の配送を鉄道に切替 2024年問題に対応
世界初、フリスクの炭酸飲料「FRISK SPARKLING」発売
カップヌードル「ねぎ塩カルビ ビッグ」6月10日発売。炭火焼豚カルビの風味がクセになる
