本格四川風・よだれ鶏レシピ！花椒シビレでやみつきになる名前の由来通りの美味しさ【おしゃれレシピ】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記

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よだれ鶏「よだれ鶏」とは？？よだれ鶏　材料よだれ鶏タレ　調味料よだれ鶏　レシピ最後によだれ... よだれ鶏「よだれ鶏」とは？？よだれ鶏　材料よだれ鶏タレ　調味料よだれ鶏　レシピ最後によだれ鶏山椒（花椒）のシビレが大好きなひよ夫婦です。「よだれ鶏」を一度作ってみたいと思い、今回チャレンジしてみました。「よだれ鶏」とは？？「よだれ鶏」とは、四川省で食べられる料理であり、その名の通り「よだれが出るほど美味しい」と言われている料理です。中国では「口水鶏」と書かれていて、漢字をみても口の中によだれが出る鶏とイメージができますね。想像しただけで、よだれが出てしまう「よだれ鶏」どんな味なのかすごく気になります。今では、簡単に作る「よだれ鶏レシピ」もありますが、ひよ夫婦は四川風の本格的な味わいに近く、「山椒・豆板醤・ラー油」などを入れて作っていきたいと思いますよだれ鶏　材料鶏むね肉（ブライン液でつけておく）揚げピーナッツ（ニンニク油で揚げておきます）白髪ねぎネギ（青