“ミシュラン1つ星”シェフ もやし料理を作ったらこうなった 直伝の1人前200円以下レシピとプロの技｜FNNプライムオンラインミシュランガイド1つ星のシェフ直伝…一人前200円以下のもやし料理 コロナ禍の中で、自宅で食事をする機会が増え、手軽に簡単に作れる料理のニーズが高まっている。名古屋を代表するフレンチ「ラ・グランターブル ドゥ キタムラ」のシェフに、身近な食材を使って簡単でおいしいフレンチを作ってもらった。すぐに使えるテクニック満載だ。 この記事の画像（20枚） ミシュランガイドで一つ星評価の「ラ・グランターブル ドゥ キタムラ」。北村竜二シェフは、多くの食通が認める、名古屋を代表するフレンチの達人だ。 北村シェフに、家庭でも簡単に1人前を200円以下で作ることができる「もやしと鶏ささみのフレンチ仕立て」を教えてもらった。“脇役”のイメージが強いもやしが、一流シェフの手によって“主役”になる。 北村竜二シェフ: もやしをシンプルにソテーしたサラダ仕立て。ご飯にも合いますし、ワインのおつまみにもなる ご飯にも
