【八王子市】研究発表！明治のヨーグルトの継続摂取により、八王子市内の小学校児童の心身の健康に好影響を及ぼすことが判明

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株式会社明治と八王子市教育委員会は、Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1（以下、O... 株式会社明治と八王子市教育委員会は、Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1（以下、OLL1073R-1株）とStreptococcus thermophilus OLS3059（以下、OLS3059株）で発酵させたヨーグルトの継続摂取が小学校児童の風邪様症状および体調に与える影響に関する研究成果を、2024年3月24日～27日に開催された「日本農芸化学会2024年度東京大会創立100周年記念大会」にて発表しました。この研究は明治研究本部の所在する八王子市と連携して、当該ヨーグルトを小学校児童に継続摂取してもらい、摂取期間における風邪様症状や体調に与える影響について調査しました。上の写真は明治の研究所である明治イノベーションセンター。その結果、OLL1073R-1株とOLS3059株で発酵させたヨーグルトの継続摂取によ

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