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「蕎麦はつゆに3分の1だけつけるのがツウ」は3分の1しか正しくない - 醤油手帖

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    nakakzs
    nakakzs 落語(時蕎麦の導入など)では、日頃蕎麦に汁をあまりつけずに食べるのが通だと言っていた人が、死に際につゆどっぷりつけた蕎麦を食いたいと言ったという小噺があったなあ。

    2017/06/10 リンク

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    tyoro1210
    tyoro1210 『美味しく食べる以上に「ツウ」なことはありません。』

    2017/06/10 リンク

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    tick2tack
    tick2tack 元は理由があったのにそこから離れて意味のない教養化・マナー化してしまうことがある。その事例。自分の感覚より知識を優先する態度がまずいのかな

    2017/06/10 リンク

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    lungta
    lungta まちがった蕎麦ポリスをただすための記事だけど、美味しく食べる以上に「ツウ」なことはない、という最後の一文が粋。

    2017/06/10 リンク

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    nilab
    nilab こういう記事を見て「好きなように食べればいいじゃない」と思うようになった。作法とか美味しい食べ方とかキリがない。

    2017/06/10 リンク

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    yetch
    yetch ソレダメは観てて辛くなる番組。常識レベルのネタをさもすごい知識のように紹介して、出演者も感心してる演技して。嘘が混ざったネタの場合は出演者も分かってるから曖昧なことしか言わなくなる

    2017/06/10 リンク

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    CAX
    CAX はてブでタイトルだけ見て、どうせ漫画『そばもん』あたりで仕入れた知識でも披露しているんだろうなと思って見たら、完璧にそのまま過ぎてくそ笑った！

    2017/06/10 リンク

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    itarumurayama
    itarumurayama なんかスシポリスみたいなネタだな。本人がうまけりゃ、つゆのつけ方のマナーなんて、どうだっていいんだよ

    2017/06/10 リンク

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    out5963
    out5963 自炊してると、自分の好みで、調味料の量を調整するわけだけど、それと同じで、蕎麦でもつけ麺でも、つける量は自分で調整すればいい。系統によって味の傾向を知っていた方が、食べやすいってだけ。

    2017/06/10 リンク

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    kori3110
    kori3110 おいしく食べるために生まれた作法が、マウンティングのための作法へと形骸化し、「おいしく食べる」という当初の本質が失われる。マナーとか作法とか規律とか人生訓とかにありがちな話

    2017/06/10 リンク

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    s_shisui
    s_shisui あれ、これブクマしてなかったっけ

    2019/05/05 リンク

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    niwakano18124
    niwakano18124 「藪系のつゆはかなり濃く、辛く、たっぷりつけると味がかなりきつい。というわけで、3分の1くらいをつけて食べるのがソレマル」

    2017/09/22 リンク

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    raitu
    raitu 美味しい記事

    2017/06/18 リンク

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    june29
    june29 常識がどうのこうのというやつ、だいたい信用していない。マウンティングを回避したい。

    2017/06/15 リンク

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    KrispyBrain
    KrispyBrain ソバ, そば

    2017/06/12 リンク

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    s025236
    s025236 (立ち食いとかではない)美味しいそばが食べたくなった。

    2017/06/12 リンク

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    n_y_a_n_t_a
    n_y_a_n_t_a 落語の演目で「ああ、死ぬ前に一度つゆに全部そばをつけて食べたかった」というのはやぶそばを食べる下々の町民だったのね。

    2017/06/12 リンク

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    nagatakatsuki
    nagatakatsuki はえ～食べ比べてみたい…

    2017/06/12 リンク

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    kyokosohonne
    kyokosohonne なるほど…勉強になります！なにより最後の文が素敵！

    2017/06/12 リンク

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    azumi_s
    azumi_s おー、なるほど。理由が分かりやすい。1/3とか薄いのになぁと思ってたよ…。

    2017/06/12 リンク

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    maRk
    maRk (1/3の純情な…)

    2017/06/12 リンク

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    kurakano
    kurakano 麺通の面子に配慮し唯々諾々とめんつゆをだくだくつけるのを遠慮していた。ツウの定義に痛感。

    2017/06/12 リンク

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    furakutaru
    furakutaru 藪、更科、砂場で違うよって話まぁ好きに食ったらええやんって気もするけど　砂場はあんまり見かけないのよね

    2017/06/12 リンク

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    zintomo
    zintomo そばもんは、ええ漫画やと思う、よく読んでます。

    2017/06/12 リンク

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    mashori
    mashori テレビが裏取りしてないという記事

    2017/06/12 リンク

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    h_nak
    h_nak 「藪系」…そばに水分多め・辛口／「砂場系」…水分無し・やや甘口／「更科系」

    2017/06/12 リンク

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    meganeya3
    meganeya3 蕎麦の水をよく切らず薄まるから濃いというなら現在もよく切らず出しているのか？違うのにやはり濃いなら料理として失敗していることに。あと結局そばの風味はつけ汁にドボンすると飛ぶの？飛ばないの？

    2017/06/12 リンク

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    lastline
    lastline 「そばもんの知識だろｗ」ってマウンティングがよく分からない。知ろうと思えば割と簡単にアクセスできる情報だし

    2017/06/12 リンク

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    sika2
    sika2 粋ってのは瘦せ我慢のことだからね。

    2017/06/12 リンク

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    lets_skeptic
    lets_skeptic この理屈ですと藪系であっても最初は少し、最後はどっぷりつけるのが正解ということになると思います。そういう意味では「藪系なら1/3」も正解ではないでしょう。

    2017/06/12 リンク

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    s_dango
    s_dango 「美味しく食べる以上に「ツウ」なことはありません。」最後の一行にグッときた。そばもんは数巻読んで止まっているから続き読まなきゃ。

    2017/06/12 リンク

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    hiroyukiokano
    hiroyukiokano 「美味しく食べる以上に「ツウ」なことはありません」

    2017/06/12 リンク

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    mellow-mikan
    mellow-mikan ただの関東人のええかっこしぃやと思ってた。

    2017/06/12 リンク

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    girled
    girled 蕎麦なんて繋ぎのファストフードなんだから大盛りなんて野暮って知り合いの江戸っ子はよく言ってるが本当にそういうもんなのかは不明

    2017/06/11 リンク

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    ymzkey
    ymzkey この番組のマナー講師の方はいつもおかしなことばっかり仰ってる

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    side_tana
    side_tana なるほど

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    the48
    the48 がってん

    2017/06/11 リンク

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    misawa09
    misawa09 そばの味もつゆの味も楽しみたいです！[あとで読む]

    2017/06/11 リンク

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    honnetenin
    honnetenin 蕎麦が食べたい…

    2017/06/11 リンク

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    punkgame
    punkgame 昨今はもはや”ツウ(笑)”だな。

    2017/06/11 リンク

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