「小田原あんこう」を「かながわブランド」に登録　鮮度高く　黒岩知事も「酒に合う」

「小田原あんこう」を「かながわブランド」に登録　鮮度高く　黒岩知事も「酒に合う」

「かながわブランド」に登録された「小田原あんこう」（左）を紹介する神奈川県の黒岩祐治知事＝２２日...概要を表示 「かながわブランド」に登録された「小田原あんこう」（左）を紹介する神奈川県の黒岩祐治知事＝２２日、横浜市中区（高木克聡撮影） 神奈川県は２２日、小田原市で漁獲されている「小田原あんこう」を県の農林水産物や食品の品質を保証する「かながわブランド」に登録したと発表した。沿岸付近を漁場にしているため鮮度の高さが売りといい、黒岩祐治知事は記者会見で「神奈川の酒に合い、とてもおいしい」と絶賛した。 小田原あんこうは小田原市漁業協同組合に所属する漁業者が漁獲したキアンコウを指す。帯のように横方向に長い形をした刺し網を魚の通り道を遮断するように張り、魚を絡ませて生け捕りにする「刺し網漁」が主流。春先に漁獲量がピークを迎え、市の観光施設や鮮魚店、県西地域のスーパーなどで５月下旬ごろまで、購入できる。 鍋料理や唐揚げなどが一般的だが、地元では平成１７年に県内で開かれた「全国豊かな海づくり大会」を機に開発され

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