元ドイツ在住の私がすすめる現地っぽいポテサラはさっぱり味でビールがすすむ味わい【マヨネーズ不使用】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。 今回ご紹介するのは、今が旬の新じゃがいもを丸ごと使い、酸味がきいたくせになる味わいに仕上げた「南ドイツ風ポテトサラダ」です。 「ポテトサラダ」といえば、日本ではゆでてつぶしたじゃがいもをマヨネーズであえたものという印象がありますが、ドイツのポテトサラダは、ゆでたじゃがいもを大きめの一口大に切ったり、薄切りにしたりという違いがあります。 また、作り方は地域や家庭によってもさまざまですが、南ドイツではマヨネーズを使わず、お酢（ヴィネガー）でじゃがいもをマリネしたポテトサラダも多く食べられています。 今回は、長年ドイツに住んでいた筆者が、日本の新じゃがいもとお酢を使って南ドイツ風にアレンジしたポテトサラダのレシピをご紹介します。 新じゃがいもそのものの食感や味わいを楽しめるさっぱりとしたポテトサラダは、一度食べたらやみつきに！ ベーコンと粒マスタード
女性はなぜあんなにもサラダを食べたがるの？
ザ野菜嫌いの女としては謎で謎でしょうがない 特にコンビニで売ってるような定番の生野菜サラダ スープはすき。特に冬はあったかくてお腹いっぱいになるし、満足感が高いのに胃もたれしない。 サラダはわかんない。青汁のほうがいいってくらいサラダ苦手。 食べても満足感ないし、お腹も膨れないし、ドレッシングかけなきゃ味ないし、ドレッシングかけるなら青汁の方がヘルシーだし… ダイエット中に大きめサラダだけで昼を越そうとしたら1時間でお腹空いてきて大変だった。 やっぱりダイエット？と思うけど、普段ダイエットのダの字も口にしないような子すらサラダは食べたがるのが不思議。 焼肉の野菜みたいに焼いたり煮たりするなら、旨みが出て美味しいけど、サラダって生野菜だよね。 まずくはないけど別に食べたいと思わない食べ物ランキング第一位に輝く生野菜サラダ わからない、ほんとは食前に欠かさずサラダを食べるような綺麗な女の人にな
マヨ派 or お酢派？ドイツ国内のポテトサラダのレシピ調査
1986年東京生まれ。ベルリン在住のイラストレーター兼日英翻訳者。サウジアラビアに住んでいたことがある。好きなものは米と言語。 前の記事：Potato Salad: Germany’s Unofficial Cultural Heritage ＞ 個人サイト words and pictures ポテトサラダの地域性が知りたい 前回の調査でドイツでのポテトサラダはお酢派とマヨネーズ派に分かれることが分かった。今回は地域別の違いについて知るために、まずは図書館に向かった。 旧西ベルリン側にあるアメリカ記念図書館。1954年にアメリカ政府の寄付によって建てられたのが名前の由来になっているそう。 この図書館でポテトサラダのレシピが載っている本を手当たり次第に集めてみた。 左上から時計回の順でザールラント州、ケルン市、ブランデンブルク州、シュヴァーベン地方のレシピ本。表紙のじゃがいもの存在感はばっ
【レシピ】わかめとささみのやみつき梅肉サラダ - しにゃごはん blog
今日はわかめとささみを使った、さっぱりがっつり！おつまみにもダイエットにもオススメの素敵レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ レンチンして冷蔵庫で冷やすだけの簡単調理ですので、忙しい合間にでもささっと作れる嬉しいやつです(´艸｀)* ヘルシーなのに食べ応えのあるわかめとささみに、さっぱり梅肉のアクセントがたまりませんよ♬ それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* わかめとささみのやみつき梅肉サラダ 【材料】２〜３人分 ◎ささみ・・・２００g(４本) ◎わかめ(乾燥)・・・大さじ５(１０g) ◎梅干し・・・３〜５個 (ささみ下味) ◎塩こしょう・・・少々 ◎酒・・・大さじ１ (調味料) ◎中華だし(顆粒)・・・小さじ２ ◎しょうゆ・・・小さじ１ ◎ごま油・・・大さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・５cm ◎いりごま・・・大さじ１ (お好みで) ◎ラー油・・・適宜 【作り方】 １．ささみ
【ズボラサラダ】お湯をかけるだけ！これは時短すぎ「うまだれ春雨サラダ」【Yｕｕ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 これからの季節、白菜とえのきといえば、お鍋で大活躍の食材。とはいえ、お安いからとつい食べ切れないほど買ってしまうことも……。じつはその白菜とえのきは、サラダにするのもオススメ。今回は超簡単な「春雨サラダ」にしてみました。 作り方はとっても簡単で、ザルに具材を重ねて、あとは熱湯を回しかけるだけ。塩もみしたり、順番にゆでたりという手間が省けるうえ、野菜の食感も適度に残るので、食べていて楽しいんです！ Yｕｕの「白菜とえのきのうまだれ春雨サラダ」 【材料】（2～4人分）※たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分 緑豆春雨 30g 白菜 100g えのきだけ 小1袋（100g） ツナ缶（オイル漬けタイプ） 1缶（70g） （A） 鶏ガラスープの素 小さじ2 しょうゆ、砂糖、レモン汁 各小さじ1 （B） ごま油 大さじ1 粗挽き黒胡椒 適量 （用意するもの）
「ドレッシングの勝ちパターン」を開発したんだけど、ちょっとサラダに試してみてくれませんか - メシ通 | ホットペッパーグルメ
痩せねばなりません こんにちは、ちみをです。太ってきました。 いや年は取りたくないものでして、代謝の落ちとともに徐々に増量、とは方便でただの暴飲暴食による自業自得。こと担々麺にハマりだしてから、さらには事故により運動を制限されてというもの、破竹の勢いで増量、体重が確変中の今日この頃。 とにもかくにも、痩せねばなりません。 とはいえ小生、10年ほど前に半年で18kgの減量に成功しているという成功体験からの妙な自信はあり、その時の編み出した教義「低カーボン、高プロテイン、高ファット」を再び実行する時がまたやってきたと言えましょう。 ガッツリ低カーボンを基本とし、筋肉を落とさないために高プロテイン、最低摂取カロリーが下回ることを防ぐ高ファット、という感じで自転車など軽い運動も取り入れながらグイッと絞るスタイル。 そうと決まればまずは食生活を正さねばなりません。 食え、野菜を ▲ベジタボー 通常は
【野菜ひとつ】千切りじゃがいもの四川風和え
4人分 じゃがいも 400～500g（小6～10個、中3～6個） ■合わせ調味料 酢 小さじ4（20ml） ごま油 小さじ4（20ml） 鶏ガラスープの素 小さじ1 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう（粗挽き、粉末、どちらでも構いません） 小さじ1/4 輪切り唐辛子※ 小さじ1（赤唐辛子1本分） 花椒粉※ 小さじ1/4 ※辛味や刺激物が苦手な方や、材料がない場合は、省いても構いません。また、入れ過ぎにも注意しましょう。 8人分 じゃがいも 800～1000g（小12～20個、中6～12個） ■合わせ調味料 酢 大さじ2＋小さじ2（40ml） ごま油 大さじ2＋小さじ2（40ml） 鶏ガラスープの素 小さじ2 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1 こしょう（粗挽き、粉末、どちらでも構いません） 小さじ1/2 輪切り唐辛子※ 小さじ2（赤唐辛子2本分） 花椒粉※ 小さじ1/2 ※辛味や刺激物が
サラダが上手く食べられない
やっとの思いでフォークで刺して口まで持ってきたレタスが広がって、口の周りがドレッシングだらけになる。 細切りのパプリカはつるつるして上手くフォークが刺さらない。 玉ねぎのスライスや千切りキャベツは皿の底にはりついてすくえない。 ミニトマトのヘタの上品な残し方が分からない。 オクラは旨いが細長すぎて上手く口に入らない。 サラダ…。サラダ…。
疲れた胃にも優しい♪白菜のヨーグルトサラダ : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ
今日はお正月で疲れた胃に優しいサラダです ヨーグルトをドレッシングにしたシーザーサラダのような感じですね いい感じの酸味がさっぱりとしてとしても美味しかったですよー 【調味料】 ・ヨーグルト 大さじ1.5 ・オリーブオイル 大さじ1 ・塩 2つまみ ・砂糖 小さじ1/4 ・粉チーズ 適量 ・粗びきコショウ 適量 【作り方】 1.白菜(120グラム)は1センチ幅 ニンジン(30グラム)は細切りにしておきます 2.ボールに ヨーグルト(大さじ1.5) オリーブオイル(大さじ1) 塩(2つまみ) 砂糖(小さじ1/4) を混ぜてドレッシングとしておきます 3.ドレッシングに白菜、ニンジンを入れてしっかりと混ぜます 4.馴染んだら器に盛って粉チーズ(適量)、粗びきコショウ(適量)をかけて出来あがり
タコとジャガイモのサラダのレシピ-レモンの酸味とパセリの香りで爽やかに-渡辺康啓さん | Kurashi
タコとジャガイモのサラダはイタリアの家庭料理。加熱することで素材が軟らかくなり、より食べやすくなる。温かいままでも、冷やして食べても美味しい。 材料 （ 2人分 ） ゆでダコ …180g ジャガイモ …中3個 レモン …1/2個 オリーブ油 …40cc ニンニク …1片 イタリアンパセリ …4本 粗塩 …適量 作り方 1 タコを切る タコは食べやすい大きさに切っておく。 2 ジャガイモをゆでる ジャガイモはよく洗い、皮ごとゆでする。串がすっと通るまでゆだったら取り出し、皮をむく。適当な大きさに割る。 3 タコを煮る 鍋に油と潰して芽をとったニンニクを入れて火にかける。ニンニクから香りがたったらタコを入れ、5分ほど煮る。レモンを搾り、軽く煮立たせる。 4 仕上げる ジャガイモを皿に乗せ、上から３のタコとオイルを回しかける。刻んだイタリアンパセリを散らし、塩を振る。
煮ものだけじゃない！ポリポリ食感がおいしい切り干し大根のサラダのつくり方 | あさこ食堂
しょう油＋砂糖＋ごま油＋お酢で中華風など、ドレシングはいろいろアレンジしてみてください！ 材料：2人分 切り干し大根…１袋（40g） にんじん…1/2本 きゅうり…１本 あれば、塩昆布…ひとつまみ *A めんつゆ（３倍濃縮）…小さじ１ マヨネーズ…大さじ２〜３ １．切り干し大根はざっと洗って、耐熱容器にかぶるくらいの水と一緒に入れラップをかけて電子レンジ（600w）に３分３０秒かけます。粗熱がとれたら水気をしっかり絞っておきます。 ２．きゅうりは千切りにします。にんじんも千切りにし、塩少々（分量外）をふりしんなりしたら水気を絞ります。 ３．切り干し大根、きゅうり、にんじん、塩昆布、を混ぜあわせ、*Aで和えたら、出来上がり！
ダイエットにもいいんじゃないか？コールスローっぽいものを作り続けて食べ続ける。 - おうつしかえ
コールスロー。 コースルロー コールルロー コーススロー 言いづらいんですが、コールスロー。 自信を持って呼べないほど、わたしの中にはありませんでした。 コールスロー。 あれです。コールスローは千切りにした生のキャベツなどの野菜をマヨネーズやドレッシングであえたものです。ケンタッキーにもあります。 正直コールスローには、全然興味がありませんでした。出されれば食べますが、好んで注文もしません。注文するならシーザーサラダとか、サラダの中身がレタスレタスしているものを注文しますから。スーパーとかでも購入しませんし、ましてや自分で作るなんてことありませんでした。 ところが先日どなたかのブログを拝見して「あ。なんかコールスローもいいな」と思ったのです。「セブンイレブンのコールスローがおすすめ」とも教えてもらいました。 その時に拝読した記事を探しましたが見つかりません(>_<) 「わたしだよっ！」と思
【野菜ひとつ】大量消費 白菜おかかマヨサラダ - 週末の作り置きレシピ
4人分 白菜 1/2個（1300g目安） 塩 大さじ2 ■合わせ調味料 マヨネーズ 大さじ2 しょうゆ 小さじ2（10ml） 砂糖 小さじ1 すりごま 大さじ2 かつお節 10g（小袋なら4袋（2.5～3g×4）） 作り方 step 1白菜は1/4個幅に切り芯を取り除き、白菜の繊維と垂直方向に、5mm幅程度（人差し指の1/3の幅が目安）の粗めの千切りにします。 白菜の芯は、使用しません。芯の形に沿って、包丁の先で深く切れ目を入れると、うまくくり抜くことが出来ます。 芯の近くは、特に泥が付いていることが多いです。芯を取り除いたら、今一度、よく洗い流しましょう。 step 2切った白菜の半量ほどをボウルに入れ、塩の分量の半量（4人分の場合は大さじ1）を加え、白菜と混ぜ合わせて全体になじませます。 白菜の半分が切れたら、この手順を行うとよいです。 8人分を作る際は、4リットル以上の大鍋を使うと良
ブロッコリーとゆで卵のマスタードマヨサラダ
作り方 ブロッコリーとにんにくを一緒に蒸し煮にし、ゆで卵と調味料と和えて出来上がりです。 それぞれの手順を詳しくご説明します。 卵のゆで方 step 1卵をゆでます。まず、卵のとがっていないほうに画鋲やキリで浅く穴をあけます。 手順1～5でゆで卵を作ります。この作業は、次の手順でブロッコリーとにんにくを蒸して、冷ましている間に行うと効率が良いですが、無理しない程度に対応しましょう。 ゆでている間の圧力を逃すために、穴をあけます。こうすることで、ゆでている間に内側の圧力が膨張し、卵が割れてしまうことを防ぎます。 卵のとがっていないほうは、卵を覆っている膜と、殻との間に隙間がありますので、ゆでている間に卵が飛び出ることが少ないです。 冷蔵庫から出してすぐの卵で構いません。 写真ではワインオープナーを使っています。スクリュー半巻き分差し込んだ程度の穴を開けています。卵に穴を開けるツールがあれば、
忙しい毎日にぴったり！と話題の『作りおきサラダ』の基本ルール＆レシピ | クックパッド
栄養バランスを考えると野菜はたくさんとりたいけれど、毎日サラダをつくるのって意外と面倒くさかったり…。それに、サラダレシピってマンネリ化しがちじゃありませんか？ そんなあなたにぜひオススメしたいのが、いま話題の「作りおきサラダ」。これ、とっても便利なんです！ 基本の作り方とおすすめレシピをご紹介します。 作りおきサラダとは、できたてはもちろん時間がたってもおいしい洋風常備菜のこと。常備菜というと和風のイメージが強いですが、洋風の味付けなんですね。 つくって冷蔵庫で寝かせておけば、味がしみてどんどんおいしくなるのが魅力です。野菜たがたっぷり食べられるうえ、肉や魚を加えれば食べ応えが出ておかず感覚にも。
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
サイゼで「青豆のサラダ」がずーっとあるけど頼む人いるの？→虜になった人達が大集合
サラダが一瞬でなくなる「大葉ドレッシング」の作り方。大量消費できる万能青じそレシピ - macaroni
ソフトサラダをハードサラダにしてみた
コンビニで売られる「カット野菜」 栄養素や酵素ほぼない？ - ライブドアニュース
転職サイトおすすめランキング【1,000人の利用者へ口コミ調査】