シジミのみそ汁 身を食べるのはマナー違反？ 注意したい2つのポイント（Hint-Pot） - Yahoo!ニュース
栄養たっぷりなシジミのみそ汁。会食など外食先で提供されることがありますが、貝殻からひと粒ずつシジミの中身を取り出して食べるのは「マナー違反」だと、食べない人もいるようです。実際のところはどうなのでしょうか。4月23日は、語呂合わせから「シジミの日」。記念日にちなみ、栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました。 【画像】意外に知らないお箸のマナー 11個のタブー、全部知っている？ ◇ ◇ ◇ シジミの「食べ方」でマナー違反になることも 結論からいうと、みそ汁のシジミを食べなくても、貝殻から取って食べてもマナー違反にはなりません。ただし、その食べ方によってはマナーを問われることがあります。自宅で食べる際は気にすることもないと思いますが、外食先や会食での席など、ほかに相手がいる場では次の2つをしないよう心がけておくと良いでしょう。 ○無理に箸で食べようとして汁をこぼす 箸だけでシジミの身を殻
たこ焼き器がボディーのギター開発 たこ焼きの日にお披露目 | NHK
本物のたこ焼き器をボディーに使った世界初の「たこ焼きギター」が完成し、たこ焼きの日とされる8日、大阪市内でお披露目されました。 このギターは、たこ焼き器の製造も手がける大阪市の大手ガス会社と「ご当地ギター」を製作する企画を展開している楽器店が共同で開発しました。 ギターのボディーは、本物のたこ焼き器でできていて、見た人に笑ってもらうことで、少しでも地元の活性化につなげたいと考え開発したということです。 実際にたこ焼きを焼くことはできませんが、つまみを回すとガスの火の代わりに青色のLEDライトが点灯し、炎のゆらぎも忠実に再現されています。 8月8日はたこ焼きの日とされていて、発表会では大阪出身のシンガーソングライターが、この日のために書き下ろした「たこ焼きのうた」も披露しました。 岩谷産業の酒井泰さんは「たこ焼き器をギターにすることは最初は全く想定していなかった。きょう初めて音を聞いたらとて
ラーメン二郎の写真から“レンゲだけ”消す技術が意味不明だけどすごい なぜ消すのか開発者に聞いた
ラーメン二郎のラーメンの写真から、「自動的にレンゲだけを消す」技術が魔法のようだと話題です。レンゲなんか最初からなかったみたいになってる……！ レンゲを消せる仕組みも消す理由もよく分からないけど、とにかくすごい……！ 公開されたデモ映像では、レンゲにかけられたボカシがじわじわ減衰。レンゲが消えるとともに、もともとは見えていなかった麺や具材が現れる様子が映し出されています。つまり、レンゲを消した跡へ、新たにラーメンを違和感なく描いている……！ レンゲにかかったマスクが薄くなるに連れて、向こう側から補完された麺や具材が浮かび上がる……ふしぎ！ 開発者のKenji Doi（@knjcode）さんは、機械学習の研究に取り組むエンジニア。過去にもラーメン二郎を題材に研究し、「リプライで寄せられたラーメンの画像が『二郎の何店か』言い当てるbot（@jirou_deep）」を実現しています。 今回も大量
鳥をヒナから育てる - おいしいラーメンが食べたくて
最近、アメリカンバーベキュー最強決戦!という番組を観た。 www.netflix.com これはバーベキューの達人達が毎回（やや無茶なお題に）悪戦苦闘する様子を描いたものだが、 その中に豚を1頭丸ごと焼く回がある。 審査員いわく、ピットマスターたるもの豚1頭丸々焼けないといけないらしいが、 切った肉しか見たことの無い挑戦者はロースがどこにあるのか、知る由も無いのである。 では、ラーメンはどうか。我々は普段拳骨やガラ、モミジといった、様々な動物系の出汁を抽出するわけであるが、 元となる動物の生態に関しては驚くほどに無知だ。大会に出ることはないにしろ、プリミティブな知識を知っていれば、もっと美味しいラーメンが作れるかもしれない。 コンピュータサイエンスの知識が普段のコーディングを支えるように。そう思ったので 鳥を買ってきた。
10年間飲みかけの午後の紅茶に別れを告げたい | オモコロ
18歳の頃、狂ったように午後の紅茶を飲んだ。朝から晩まで飲んだ。若さだった。情動だった。近くのコンビニにあった午後の紅茶は、ほとんど僕が消費していた。売り切れるのも珍しくなかった。店員からは間違いなく午後ティーと呼ばれていた。 午後の紅茶の中でも、ミルクティー味が好きだった。口に広がるミルクの甘みが、上京したばかりの僕の孤独を優しく癒した。初めての東京は全てが新しくて、僕の生活は何もかも変わってしまった。そこで唯一変わらなかったのが、地元の自販機でも売られていた午後の紅茶だった。午後の紅茶は田舎でも東京でも平等に同じ味がして、2つの生活に串を刺すみたいにつながりをもたらした。だから僕はいくらでも飲んだ。口にするたびに不安が和らぐ気がした。午後の紅茶は精神安定剤だった。 ※ 数年が経ち、東京での生活にもすっかり慣れた。友達も増え、孤独を感じることは少なくなった。午後の紅茶に頼ることも減ってい
横浜でアリゲーターガーを釣って食べた (あとカミツキガメも)
ガー、あるいはガーパイクと呼ばれる北・中米産の魚たち。 魚雷のように長くとがった体型、鋭い歯。そして古代の生物を彷彿とさせるような独特の雰囲気を持ち、ここ日本でも観賞魚として人気者になっている。 しかし最近、日本各地の河川や湖沼でこのガーたちが目撃あるいは捕獲される例が増えている。とても大きく育つ魚なので、持て余して捨ててしまう飼い主がいるのだ。 中でも超大型になるアリゲーターガ―は、かわいい赤ちゃんがとても安価で買えてしまうのだが、あっという間に一般家庭では手に負えないサイズに成長する。そのため捨てられやすいのか捕獲例が多い。東京でも多摩川や呑川などで近年相次いで捕らえられ、新聞やテレビにイヤな色の華を添えている。 で、最近この魚が横浜のある川でも目撃されているらしい
「すいたくなったらうどんを吸うよ」香川県の薬物乱用防止ポスターが衝撃的
香川県が作成した薬物乱用防止ポスターが、ネット上で話題だ。うどん県として知られる同県が、讃岐うどんを使って薬物根絶を訴えるユーモアあふれる内容だ。
【特集】魚の流通が変わる！？まるで“寝台車” 魚を眠らせて運ぶ新技術（MBSニュース） - Yahoo!ニュース
そんな中、簡単に魚を生きたまま運べる新しい技術が開発されました。 「『魚活ボックス』というもので、魚を生かしたまま遠くへ運べます」（日建リース工業 大森道生事業開発部長） その「魚活ボックス」は一見、ただの生け簀のようですが… Q．普通の水槽をトラックに載せるのと何が違う？ 「魚を眠らせて運ぶというコンテナなんです」（大森道生事業開発部長） Q．寝た状態で運べるという、いわば魚の“寝台車”？ 「おっしゃる通りです」 そこで実際にマダイを寝かせてもらいました。実はマダイを入れた水には二酸化炭素が溶かし込まれています。 「今までも二酸化炭素で魚が眠ることは皆さん知ってはいたんですが、だいたい20分ぐらいで死んでしまっていた。私たちは適正な二酸化炭素濃度で魚を寝かせて、さらに酸素を適正な濃度にすることによって長時間寝かせ続けることを可能にしました」（大森道生事業開発部長） 二酸化炭素濃度の微妙な
ヌタウナギを更に食べてわかったこと
前回いろいろ食べてみてわかった気になったヌタウナギだったが、また食べたくなり再度釣りに行ってみた。 いるとわかっている場所ならば、いかに工夫して効率よく釣るかというだけのこと。 ヌタに引きこもるフレンズなんだね！ pic.twitter.com/7zG7d0gYxd — ざざむし。の人 (@nekton27) 2017年2月16日 ウミケムシと花粉に邪魔されつつも順調に釣れ続き・・・ 作業中 pic.twitter.com/RKNeIbw7ZW — ざざむし。の人 (@nekton27) 2017年2月16日 手馴れてきたのでなかなか弱らせないで数を稼ぐことができます。 今回は26匹釣れました。 これだけあればまたいろいろ試せます。 今回は出汁にも使ってみたいと思うので少し多めに干すことにしましょう。 皮付きで内臓だけ取り除いたものと、皮を剥いだもの両方を試しに干してみます。 腹だけ割く方
ヌタウナギを食べない意味がわからない
常々言っていることだが、食べ物の見た目というのは確かに味わいの一部であるとは思うが、かといって見た目が原因で食べられないというのは大変勿体無いことだ。 それは見た目さえ誤魔化されていれば毒物や食品でないものでさえ騙されて口にして気付かないことにも繋がる。 まぁ、そこまではなくとも、普段食べているものの原材料をどれだけ正確に想像できるだろうか。その姿を知った途端に食べられなくなる人もいるが、それってどうなの？ それらの例とはまた違って、別の要素を理由に浸透しない印象があるものもある。 「中国や韓国ってマジなんでも食うよな」 なんてのもそのひとつじゃないかと思う。だいたいそういう声って口にする気もないものに対して発せられることが多い印象。 国による食文化の違いは食べもせず受け入れられない人も多いが、食品アレルギーや特殊な食材に対する消化酵素を持っていない等々の理由でもなければ、食べる気もなく貶
“職場でノンアルビール”はありかなしか （ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース
● 職場でノンアルを飲んで出社停止を命じられた女性 健康志向の高まりや飲酒運転の厳罰化などによって、ノンアルコールビールの需要が増加している。アルコールが入っていないのにもかかわらず、 お酒を飲んでいる雰囲気を味わえるノンアルコールビールなら、たとえ車を運転して来ても飲み会を楽しめる。後のことを考えずに、グイッと一杯いけるのがノンアルコールビールの人気の秘訣だ。 しかし、いくら気軽に楽しめるといっても限度があるようだ。6月14日、ヨミウリオンラインの「発言小町」に投稿された「休憩時間にノンアルコールビール 会社を休まされました」という質問が物議を醸した。自他ともに認めるお酒好きである投稿者の女性（30代半ばのOL）が、仕事の休憩時間に職場でノンアルコールビールを飲んでいたところ、上司に1時間も注意された挙句、会社を休むように命じられ反省文を書かされたというのだ。 投稿に寄せられたコメ
【発明】〇〇を食べた後にお茶を飲むと、寿司の味がする | オモコロブロス！
こんにちは、ARuFaです。 突然ですが、あなたが今一番食べたいものはなんですか？ 寿司ですか？ 寿司ですよね？ 僕は寿司が食べたいです。 日本が世界に誇るジャパニーズめちゃうまフードこと『寿司』。日本人のおよそ9割が好み、残りの1割は寿司屋であると言わしめるほど、日本人が大好きな国民食です。 ……とはいえ、寿司は高級料理。好きな時にいつでも食べれるものではありませんよね。 しかしご安心を。そんな食いしん坊のあなたの為に、今から僕が寿司にまつわる素晴らしい裏ワザをお伝えしたいと思います。 それがこちら…… ……そう、寿司を実際に食べられなくとも、一定の条件さえ満たせば、寿司の後味を完璧に再現することができるのです。 物事の過程よりも結果が求められがちな昨今。寿司を食べなくとも「寿司を食べた結果」だけを味わうのがスマートな食事というものでしょう。 というわけでここからは、この発見の詳細と手順
ヤマビルに齧られたので齧り返してみた
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 星海社Webサイト「ジセダイ」で 「野食のススメ 東京自給自足生活」 を連載しています！！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 物事を始めるにあたり自分で決めたルールを、どこまでしっかり守るべきか逡巡してしまうこと、誰にでもあると思う。 このブログにおいてであれば、「食材として価値がありそうなものを見つけて利用する」というルールが存在する。 これを掲げているからこそ「このブログはゲテモノ食をやっているのではないぞ」と声高に主張することができるわけで、その禁を犯すことはレゾンデートルを毀損することに他ならない。 とは言え、こういう生き方をしていると、突然「これは絶対に美味しくないだろうけど、食ってやりてぇなあ」という思いに駆られることがある。
イノシシのおっぱいはジューシーでめっちゃうまい。マダニは塩素臭くてくっそまずい。
イノシシのおっぱいワイルドすぎんよ～で、届いたのがこちら。 ……毛まみれですな。 ワイもわりかし胸毛には自信ニキですが、この剛毛にはかなわん。 臨月のおっぱいというので、牛さんのぼいんぼいんみたいなのを想定していたのだが、イノシシはあんなふうには大きくならないんだね。 匂いは……かなり、獣臭い。 どうしても好きになれないこの匂い。 調理後も残っていたらしんどいぞ…… そして、毛と同じくらい気になるブツが、プツプツとついております。 あんまり見たくないなぁ……でも目をそむけてはいけない…… ……はい、マダニですね。 布団に住みついて夜中にこっそり血を吸うアイツ（mite）ではなく、野山に行くと取りついてきて時に死に至る病を媒介するファッキンガイズ（tick）だ。 こいつらを見てると魚の寄生虫なんかずいぶんと可愛いもんだ。 やつらは人間に移行してきて血を吸ったりしないし、感染症を媒介したりもな
【検証】何も言わずに実家に帰ったら、母親はどんな料理を作っているのか？ - ARuFaの日記
こんにちは、ARuFaです。 突然ですが僕は現在、一人暮らしをしています。 一人暮らしを始めたのは約2年ほど前。就職を機に地元である千葉県から上京し、東京というコンクリートジャングルで一人暮らしを始めたのです。 最初のうちはわからないことも多く、炊飯器を丸洗いしてブッ壊すこともありましたが、2年も経てば家事も慣れたもの。今ならもっと効率的に炊飯器を壊すことができるでしょう。 ……さて、そんな感じで一人暮らしにもやっと慣れてきた僕ですが、最近になってこんなことを思うようになってきました。 「母親の手料理、食いたすぎ」 ……そうなんです。一人暮らしをしていると、どうしても母親の愛情のこもった手料理が恋しくなってしまうんですよね。 「なら、実家に帰ればいいのでは？」と思う方もいるかと思いますが、これがまた難しい問題でして… 事前に帰省することを伝えてしまうと、お祝いのごとく寿司などの出前を取られ
カニニュース「カニ蛇口」（鳥取カニ動画）
カニの水揚げ量日本一！蟹取県ならではの風景。 米子鬼太郎空港で今シーズンから始まった、松葉がにを無料で試食できるカニ蛇口の仕組みを探ろうと取材に訪れたところ……。 カニは自分でむいてみたいという方にもオススメ！ 蟹取県こと鳥取県では、蟹取県ウェルカニキャンペーンを９月～２月に実施中！旬のカニが当たります。https://www.kanitoriken.jp/ ココにもカニ蛇口！鳥取県の新名所！？トットリ・ウェルカニ・パーク誕生！ https://youtu.be/kOAmM5--J_g 驚きの連続！「カニニュース」、公開中！ ■ カニニュース「カニ拳」 https://youtu.be/YpFZXm5EgfE ■ カニニュース「カニスマ美容師」 https://youtu.be/NteHWsaC6gc こちらもオススメ！ ■ カニゴラスイッチ https://youtu.be/Hf
「君の名は。」三葉ちゃんの「口噛み酒」が話題…個人で作って売っても問題ない？ - 弁護士ドットコムニュース
大ヒットとなっている新海誠監督のアニメーション映画「君の名は。」の作中に出てくる「口噛み酒」というお酒がネットで話題を呼んでいる。 話題のシーンは、主人公の女の子（三葉）が、実家の神社の巫女として、「口噛み酒」という伝統的な酒造りを人前で披露しているところだ。「口噛み酒」について、「君の名は。」の劇中では、三葉の友人が、「米を噛んで、唾液と混ざった状態で放置しておくだけで、発酵してアルコールになるという日本最古のお酒」と説明している。 このシーンがネットで注目され、 「三葉ちゃんの口噛み酒」としてツイッターなどSNSを中心に話題となっている。影響を受けたネットユーザーの中には、実際に自分で「口噛み酒」を作っている過程を撮影して「口噛み酒を作ってみた」という動画まで公開している人もいる。 映画では、三葉の妹が、「巫女の口噛み酒」の商品化を提案し、「きっと売れるわ！」と三葉に提案するシーンがあ
沼地からバターの塊、２千年前のものと推定 アイルランド
（ＣＮＮ） アイルランド西部のミース州でこのほど、沼地の泥の中から２０００年前に作られたとみられるバターの塊が見つかる出来事があった。 発見者は燃料用の泥炭の採取を職業にしている男性。自宅近くの沼地を３．６メートルほど掘っていたところ、強いにおいを放つ重さ１０キロのバターの塊が出てきた。作られてから２０００年が経過したものと推定されるという。 奇妙な話だが、地面の下から大昔のバターが掘り出されるのは珍しいことではない。アイルランドの考古学会誌に寄せられた論文によると、同国と英スコットランドではこれまで数百個のバターの塊が発見されている。それぞれの年代は数千年前にさかのぼるという。 ２０１３年にアイルランド中部オファリ―州の沼地で見つかったバターの塊は重さ４５キロ。作られたのは５０００年前とされている。ミース州に隣接するキャバン州の博物館によると、中世においてバターは高級品であり、租税や地代
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20030-10 Matz葉ガニ（松葉ガニ）【ボイル・1枚・500g以上】 - 島根県松江市 | ふるさと納税 [ふるさとチョイス]![20030-10 Matz葉ガニ（松葉ガニ）【ボイル・1枚・500g以上】 - 島根県松江市 | ふるさと納税 [ふるさとチョイス]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/daf511ea79b0c5a6070538f6c0ec233bf844c125/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.furusato-tax.jp%2Fimg%2Fx%2Fproduct%2Fdetails%2F20200929%2Fsd1_e92c873e0626b727b71fe7c2b12a8eb9058c0aea.png)
水で戻せば食べられる 利尻島「ナマコ」ストラップが好評 （北海道新聞） - Yahoo!ニュース