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restaurantに関するshukaido170のブックマーク (6)

  • 【追記】「ナメクジ退治とゴキブリ退治やりたくない」大阪王将の元店員を名乗る人の衛生事情の告発により株価急落の大事件に発展中

    このまとめの内容について ・告発主のツイートは結構かいつまんでまとめている ・まとめてないツイートにはGやNが出てくる画像があるから元Twitter見るなら自己責任で ・一応現時点では一方的な告発なので真偽は不明

    【追記】「ナメクジ退治とゴキブリ退治やりたくない」大阪王将の元店員を名乗る人の衛生事情の告発により株価急落の大事件に発展中
  • 喫茶店市場 競争激化のなか、株式会社コメダ 上場決定(池田恵里) - エキスパート - Yahoo!ニュース

    いよいよ株式会社コメダ上場へ喫茶店市場のピークを見ると、店舗数では1981年15万4630店舗、売り上げは1982年1兆7396億円であり、現在、1兆988億円と縮小している(一般社団法人フードサービス協会参照)。そんななか、急劇に伸びたのが、コメダ珈琲店、おかげ庵を率いる株式会社コメダであり、今回、6月29日に上場する運びとなった。 これまでの喫茶店の歴史をみると、幾度となく変化があり、まずコーヒー専門店ブーム、ドトールが手掛けたセルフサービス、スタバなどのシアトル系のコーヒー、そして今、郊外型の喫茶店が熱い。その先陣を切ったのが、コメダ珈琲店である。 コメダ珈琲館のこれまでコメダ珈琲店(以下コメダ)は、1968年1月に1号店として、名古屋で誕生し、その歴史は古い。喫茶文化の名古屋で厳しい競争のなか、めきめきと力をつけていったのである。喫茶店と言えば、参入障壁が低い業態と言われている一方

    喫茶店市場 競争激化のなか、株式会社コメダ 上場決定(池田恵里) - エキスパート - Yahoo!ニュース
  • これで解決!食の不思議 - 日経レストラン ONLINE

    店の日常にある素朴な、でも気になる「不思議」を科学的にわかりやすくマンガで解説。洋風居酒屋の若い女性店長が、各分野の専門家を訪れ、「不思議」の裏側に迫ります。原作・日経レストラン編集部/画・竹島未来紹介 「生ビールの美味しい注ぎ方は」「どんな接客にお客は好印象を持つのか」など。飲店の日常にある素朴な、でも気になる「不思議」を科学的にわかりやすくマンガで解説。 洋風居酒屋の若い女性店長が、各分野の専門家を訪れ、「不思議」の裏側に迫ります。毎日の仕事で役立つ新鮮な驚きも満載。飲店に関係するすべての人に役立つはずです。 竹島 未来 たけしま・みき 1966年、広島県出身。 OL生活の後、広島市内のデザイン会社へ就職し、1年後にイラストレーターとして独立。「MY REVOLUTION」スーパージャンプ(集英社)で漫画家としてデビューする。 「雪が花咲く」ビジネスジャンプ(集英

  • じつは派遣より悲惨!?“ブラック化”する外食・小売チェーンの正社員たち

    1967年生まれ。上智大学外国語学部卒業。編集プロダクション勤務を経て、独立。週刊ダイヤモンド、人事関連雑誌、女性誌などで、メンタルヘルスや介護、医療、格差問題、独立・起業などをテーマに取材、執筆を続ける。西川氏の連載「『うつ』のち、晴れ」「働く男女の『取扱説明書』」「『婚迷時代』の男たち」は、ダイヤモンド・オンラインで人気連載に。 格差社会の中心で友愛を叫ぶ 現代社会でなおも広がり続ける「格差」。この連載では、人々の生の声を拾い、悲惨で理不尽な状況に苦しむ姿などから格差の現状を伝えていく。果たして現政権が唱える「友愛」の光はここにも届くのか―― バックナンバー一覧 “交通事故を引き起こす社員がやたらと多い”。 これが「外産業の裏側」の管理人で、大手外チェーンで働く大塚賢児さん(仮名・30代)の率直な感想だ。疲労と睡眠不足でハンドル操作を誤るのだろうか。車が全損するほどの大きな事故もま

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  • ぐるなびPRO - お店の課題を、繁盛のヒントに。

    お店の課題を、繁盛のヒントに。ぐるなびPRO 飲店の開業・経営ならぐるなびPROにお任せ!ぐるなびだからこそ集められる様々な事例とともに、お店の売り上げ向上につながるコンテンツや飲店支援サービスを提供します。

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  • 飲食店ネット

    店ネットを運営している オフィス レールム では、今までにお寄せいただきました1、000件以上ものご相談という実績からオーナーの皆様の持てる力を存分に発揮することが可能な飲店舗の設計プロデュースを行います。 「飲店を開業したい」、「飲店で独立をしたい」、「飲店を経営したい」、「今の店舗を増やしたい」、「今の店舗を大きくしたい」、「新しい飲店の業態をつくってみたい」など飲店の開業や出店をお考えの場合、左記 「設計プロデュースについて」「飲店に関するご相談」 によるお問い合わせフォームによるご相談(24時間受付)またはフリーダイヤル0120−34−0106(月〜金(祭日除く) 10:00〜18:00受付) 飲店ネットのオフィス レールム までお気軽にご相談下さい。オーナーの皆様の確かな開業と出店をお約束します。 空間の快適性は、 �@空調 温度の管理がきちっとできて快

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