[B! 料理] sqrtのブックマーク

ふんわり、しっとりの「カステラ」を作ろう　ぐりとぐらのレシピも - はてなニュース

3時のおやつに、ふんわり、しっとりした食感の「カステラ」を手作りしませんか？基本のレシピを覚えれば、抹茶味やココア味などのアレンジも自在。あの「ぐりとぐら」のカステラや屋台でおなじみのベビーカステラなら、オーブンなしでも手軽に作ることができます。 ■簡単だけど本格派なカステラレシピまずはオーブンを使ったスタンダードなレシピから。一見難しそうに見えますが、基本は“混ぜて焼くだけ”です。 ▽ 簡単にできるカステラ - ならなしとり ▽ ３０分でできる　ガッテン流カステラ : ためしてガッテン - NHK ▽ three-o'clock カステラのレシピ ▽ ハンドミキサーにお任せ「カステラ」★ by ともひー【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ カステラの作り方。和風スポンジケーキのレシピ : 生涯学習ブログ用意する材料は、砂糖、強力粉、卵、ハチミツ、牛乳、とご

sqrt 2011/01/18

「ぐりを　かごいっぱい　ひろったら　やわらかくゆでで　くりーむに　しようね」

本
料理

リンク

【2ch】日刊スレッドガイド : レシピ中の「適量」って何だよ？その「適量」が分からないからレシピ見てんだろうが

1 ：すずめちゃん(群馬県) ：2009/01/20(火) 17:54:13.70 ID:w78nWyRP ?PLT(18433) 効率よく料理したい人の「デジタル計量スプーン」今回購入したのは、粉末や液体の重さを量れる「デジタル計量スプーン」。これさえあればクッキングスケールを使わずに、スプーンに材料をのせたまま重さを簡単に計量できるスグレモノである。不景気ということで外食を控えている人が増えているそうだが、かといって家で出来合いの弁当ばかり食べるのもさみしい。限られたコストでできるだけ豪華な食事を満喫しようと思うなら、やはり自分で料理をするのに限る。自分で作れば好みの味に仕上げられるし、カロリー調節なども自由にできる。ただ、そうはいっても忙しい社会人にとって、なかなか料理をする暇がないのもまた事実。そこでできるだけ料理を効率よくこなすためのグッズはないものかと色々探し

sqrt 2009/01/29

あー、これはある。自分の好みで作りたいなら材料全部「適量」にするよ。中途半端に一部だけ適量とか書いてあるからダメなんだ。自分の考えたレシピにこだわりはないのか、って思う。

料理
2ch

リンク

サービス終了のお知らせ

サービス終了のお知らせいつもYahoo! JAPANのサービスをご利用いただき誠にありがとうございます。お客様がアクセスされたサービスは本日までにサービスを終了いたしました。今後ともYahoo! JAPANのサービスをご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします。

sqrt 2009/01/14

マイだし醤油を作り置きしておくと、蕎麦つゆに限らずあらゆる和食に使えて便利ですよね。醤油＋酒＋天然だしパックをボトルに入れて冷蔵庫に放置するだけでも可。

料理

リンク

おいしいコーヒーを飲むために必要な、たった一つの大切なこと - reponの日記　ないわ～ 404 NotFound（暫定）

要点：コーヒー豆（粉）は冷蔵庫（冷凍庫）で保管しましょう続き（？）おいしいコーヒーの淹れ方（自宅編）コーヒー、好きですか？僕は大好きです。しかし、コーヒーはオフィス向きではないな、と強く思っています。オフィスでは、紅茶や緑茶などのほうがいいです。なぜかというと、コーヒーをおいしく淹れるためには管理が非常に大変だからです。僕自身は大変だと思わないのですが、同僚に口酸っぱく言っても一向に守ってくれないのであきらめました。紅茶や緑茶の方がずっと管理が簡単です。続きを読む

sqrt 2008/03/19

水場にコーヒー豆保存用のミニ冷蔵庫を置いてはどうかと思った。

リンク

料理の常識を覆す、目からウロコの料理本 [男の料理] All About

料理の常識を覆す、目からウロコの料理本意欲的で、料理にまつわる迷信を払拭してくれるような家庭料理のレシピ本に出会いました。基本を教えられ、また目からウロコの調理法に驚かされ、そして私自身とても考えさせられ、勇気づけられた本です。とても意欲的で、料理にまつわる迷信を払拭してくれるような、とてもよい料理本に出会いました。それは『今日からおいしくなる洋食のシンプルルール』という本です。自分に足りなかった基本の部分を教えられ、また目からウロコの調理法に驚かされ、そして私自身とても考えさせられ、勇気付けられました。著者は、エムズキッチン・サントゥールという恵比寿のフレンチレストランのシェフである水島弘史さん。All Aboutのフレンチガイドの嶋さんも水島さんをこちらの記事で紹介しています。また、科学的な理論に裏打ちされた料理教室でも知られています。基本となる三つのルール著者はまず、料理の

sqrt 2008/03/16

料理
本

リンク

レンジでポテトチップスができちゃう『I Love Chips』 (2008年2月29日) - エキサイトニュース

専用スライサーにじゃがいもを入れ、ポテトスタンドに立ててレンジで6分加熱するだけ。青のりなど、好みの味で楽しめるのもうれしいその名も『I Love Chips（アイラブチップス）』ですって。油を使わないので市販のポテトチップスよりヘルシーだし、好みの塩加減にできるところもよさそうー。ポテチ好きとしてはこれは見逃せない！　ということで、発売元のe-Revolution（イー・レヴォリューション）株式会社の方にお話を伺ってみました。すると、昨年末に出たばかりの商品とのこと。銀座の「博品館」や全国の東急ハンズ、トイザらス等で発売中とのことだが、すごい反響で売り切れの店舗も続出中とか。これは、2008年の大ヒット商品間違いナシの予感!? 「これまでにも自宅でポテトチップスをつくるキットというのはあったのですが、作業の手順が多く、お子さん等には難しいと思われるものが大半でした。そこで、もっ

sqrt 2008/03/01

一瞬、このスタンドは便利かも！　と思ったけれど、最大36枚か……http://cookpad.com/mykitchen/recipe/510820/で良いんじゃないかな。

リンク

バイト君は本当にゴキを油でカリッと揚げたのか？ - オースペのブログ #c ブログ主

来年も作りたい！ふきのとう料理を満喫した　2024年春の記録春は自炊が楽しい季節 1年の中で最も自炊が楽しい季節は春だと思う。スーパーの棚にやわらかな色合いの野菜が並ぶと自然とこころが弾む。中でもときめくのは山菜だ。早いと2月下旬ごろから並び始めるそれは、タラの芽、ふきのとうと続き、桜の頃にはうるい、ウド、こ…

sqrt 2007/12/08

お、これは　弱←子供G＜大人G→強　それともやっぱり　弱←チャバネG＜クロG→強　なのかも……？[揚げ物][レシピ]

リンク

アイツは嘘つきだ、と経験者は語る。 - wHite_caKe

某フライドチキンチェーンのお馬鹿なバイト学生の話が、今ちょっと話題になってますねえ。「ゴキブリ揚げた」mixi日記は「事実無根」　ケンタッキーに「本人が謝罪」痛いニュース(ﾉ∀`):「“ゴキブリ揚げた”は事実無根。ありえない」ケンタッキー広報激怒…元アルバイト少年が保護者、教員同伴で謝罪そしてその馬鹿にもほどがあるバイトくんはこんな風に日記に書いていたそうで。ってかね、ゴキブリって油で揚げてもなかなか死なないんだよー死んだかと思って出すと動きだすからね衣つけて圧力かけて揚げたら死んだけど実験協力:ケン〇ッキーさて私はここで断言しましょう。件のバイトくんは嘘つきであると。なんでわかるかっていうと。私は本当に業務用フライヤーでゴキブリを揚げたことのある女だからです。いや、ちがうんです、わざとじゃないんです！なんかね昔、私は弁当屋でバイトをしていたんですけどね、ある日い

sqrt 2007/12/08

揚げ耐性はチャバネGとクロGで割と違う予感／KFCがもし追実験をしたら動物愛護団体は抗議するだろうか……？[揚げ物][レシピ]

リンク

一人暮らしで自炊派ですが、コンロが一口しかなく、不便な思いをしています。こういった人が便利に使えるテクニックや製品があったら教えてください！例）パスタクッカー.. - 人力検

一人暮らしで自炊派ですが、コンロが一口しかなく、不便な思いをしています。こういった人が便利に使えるテクニックや製品があったら教えてください！例）パスタクッカーを使えばパスタをゆでるときにコンロがいらないので、その分他のものが作れます！ http://www.gizmodo.jp/2007/01/thermos.html

sqrt 2007/03/09