1千円超えるカレーばかり…ココイチ、苦境を招いた配慮の欠如？堂々と連続値上げ
「カレーハウスCoCo壱番屋」のHPより 「ココイチ」の愛称で親しまれている大手カレーチェーン店「カレーハウスCoCo壱番屋」が、今ピンチに陥っている。2023年2月期の連結営業利益見込みは30億円にとどまっており、この数字は過去最高を記録した20年2月期のわずか6割程度となっている。そんな同チェーンは、昨年12月1日に同年2回目となる値上げを行っており、ネット上では「ココイチって高いイメージがあるのにまた値上げか……」といったネガティブな受け止められ方も散見されているのだ。 そこで今回は、飲食店コンサルティング会社・飲食店繁盛会の代表としてさまざまな飲食店の売り上げアップに尽力してきた笠岡はじめ氏に、ココイチ低迷の原因について解説してもらう。 年に2回、ココイチが行い続ける値上げ姿勢 ココイチの業績が落ち込んでしまった原因はなんなのだろうか。 「私が作成しているデータによると、コロナ禍前
外食大手のロイヤルHDが挑む「バターミルクフライドチキン専門店」が話題 KFCとの違いを聞いた！
「ロイヤルホスト」や「天丼てんや」などを運営するロイヤルフードサービス（東京都世田谷区）が、バターミルクフライドチキン専門店「Lucky Rocky Chicken（ラッキーロッキーチキン）」を2021年5月29日にオープンし、話題を呼んでいる。 おそらく、多くの人が「フライドチキン」と聞いて、真っ先に思い浮かべるお店は「ケンタッキーフライドチキン（KFC）」だろう。なにしろ、日本に上陸して50年以上の歴史を持つ老舗チェーン店なのだから、それも仕方がないところ。 ロイヤルグループの新業態が、そんなフライドチキン市場にどんな新風を巻き起こすのか――。 KFCと食べ比べてみた！ 6月8日、武蔵小山商店街パルム（東京都品川区）にある「Lucky Rocky Chicken」に向かった。 訪れたのは平日の11時過ぎ。店の前には10人ほどのお客が集まり、注文や商品の受け取りを待っていた。店内には2～
バーガーキング､｢大量閉店｣に潜む“真実” – MONEY PLUS
国内99店舗のうち約2割強にあたる22店舗を閉店することを明らかにした、ハンバーガーチェーンのバーガーキング。ネット上では「日本から再撤退か」との噂も飛び交いましたが、真相は異なるようです。 バーガーキングの運営を手がけるビーケージャパンホールディングス（HD）の広報窓口は5月20日、今回の大量閉店についてMONEY PLUSの取材に回答しました。同社が語った“真実”とは？ 日本撤退の噂を否定 ビーケージャパンHDは、今回の大量閉店の理由について「日本国内におけるバーガーキングの成長戦略を加速していくために、検討を重ねたうえ決定したもの」と説明。今後は既存店のリモデル、新規出店を積極的に行っていく予定で、「成長戦略を加速していきたい」とし、日本撤退の噂を否定しました。 実際、今年の下半期までには最大20店舗、2020年以降も年間20店舗以上をオープンすることを目標に掲げています。2019年
飲食店の料理を1日2回まで月1,980円で食べ放題「Reduce GO」が衝撃。ビジネスモデルを調べたら素晴らしかった
Reduce GOというアプリをご存知だろうか？ SHIFFT株式会社が発表から約1年かけて、ついに2018年4月5日にサービス開始をしたサービス。レストランやカフェ等の飲食店の余剰食品をユーザは月額1,980円で1日2回まで受け取り、食べることができるサービスだ。 レストランなどで食事すれば、2回くらいで1,980円は平均かかるだろうから、1日で元が取れることもあるかもしれない。 Reduce GOが凄い 利用者のメリット ユーザは美味しい料理を月額1980円で食べることができるだけでなく、食料廃棄の削減にも貢献できる。さらには利用料金の2％が社会活動団体へ寄付されるという。 月額定額を払うだけにユーザも来店動機が高まり、結果的に利用したことのないお店の料理を食べることで新しい食の発見もあるかもしれない。 引用：以降、図はReduce GOのHPより レストラン等加盟店のメリット またレ
公益財団法人ドナルド・マクドナルド・ハウス・チャリティーズ・ジャパン
2014年11月開院予定の新しい福岡市立こども病院の敷地内に九州初の「ドナルド・マクドナルド・ハウス ふくおか」を建設することになりました。 「ドナルド・マクドナルド・ハウス ふくおか」建設概要 場所：福岡市東区香椎照葉5丁目 福岡市新病院敷地内 規模：ベッドルーム16室 建設スケジュール（予定）： 2013年8月～2014年1月 設計 2014年2月～2015年3月 入札/建設工事 2015年3月~ 開設準備 「ふくおかハウス」建設募金委員会発足 5月1日（水）、福岡市役所にて「ふくおかハウス」建設募金委員会発起人会が開催されました。発起人会には末吉福岡商工会議所会頭をはじめ､県・市医師会会長、福岡市長など福岡でご活躍されている大勢の方々がご参集下さいました。 ハウス建設費のおよそ半分にあたる2億円を集めることを目標に、これから来年の開設まで地元を中心に募金の呼びかけ等を行っていただきま
サイゼリヤは、なぜ低価格を続けられるのか （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
ミラノ風ドリア(税込み299円)などの低価格メニューが支持されるファミリーレストラン・チェーン「サイゼリヤ」。2010年8月期に78億円の最高純益を達成。その後は、出店数の急速な増加に伴うコスト拡大、原材料価格の高騰などが圧迫要因となり利益を落としたが、2014年8月期を底に業績は回復基調にある。2016年8月期は既存店売上高、客数、客単価とも前期超えで着地し、連続増益で47億円程度となる見込みだ。低価格政策を貫くことができるのはなぜか。今後の国内成長戦略をどう描くのか。堀埜一成社長に直撃した。 この記事の写真を見る ――消費が冷え込み、デフレ再来という声も聞こえています。 「デフレ」という言葉については、いろいろと疑問に思っている。うちの会社は「デフレの申し子」といわれるが、それは心外だ。そもそも本当にデフレという状況なのかな。 デフレというのは需給のバランスが悪化して値下げをする
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
「レジなしレストラン」ロイヤルＨＤ実験店の使い勝手 | 良い物をより高く売る経営 | 中村智彦 | 毎日新聞「経済プレミア」