株式会社EVORISE(福岡市博多区博多駅東3丁目1-4)は、福岡市内に3店舗展開する主力ブランド『博多一双』の新店として、2024年6月24日(月)に『博多一双 新横浜ラーメン博物館店』をオープンします。 「福岡でしか味わえないラーメンを提供し、福岡に足を運んでいただきたい」という思いから、これまで県外や商業施設への出店を断わってきたという『博多一双』。 「新横浜ラーメン博物館」の熱意により、福岡と同じスープが作れる特別な厨房を整備し、福岡の味に遜色ないラーメンを自信を持って提供できる環境が整ったことから出店を決意。 【ラーメン】 価格900円(税込) 最大の特徴は「豚骨カプチーノ」と呼ばれる濃厚なスープです。国産仔豚の骨だけを使用し、各部位の比率を調整することで、骨の髄からうま味を最大限に引き出します。高火力で長時間、三つの寸胴で骨がボロボロになるまで炊き上げ、さらにスープを使い切らず