【6】弁当棚から店の売り上げを予測する裏技教えます：日経ビジネスオンライン「この店って儲かっているのかな…」。売り上げを予測するのは、他人の財布をのぞき見るような、興味のある話題ではないでしょうか。今回は、プロが使うコンビニの売り上げ予測方法をこっそり教えます。 私は経営コンサルタントをしていて、新規コンビニの出店も数多く経験しています。その時に必ず行うのは、ライバル店の売り上げチェックです。近隣のコンビニが脅威に当たるのか、そうでないのかを見極めます。 とはいえ、他人に売り上げを教えてくれる店はありません。そこで、いろいろな方法を使って売り上げを概算します。 売り上げを算出する公式はいくつかあります。 1 客数×客単価 2 坪当たり生産性×店舗面積 3 1人当たり生産性×店舗人員 4 商圏内人口×自店シェア 5 商品在庫×商品回転数 などです。 店内面積を測って予測 これらの公式で使いやすいのは、2の「坪当たり生産性×店舗面積」です。第1回の「独自の進化を遂げ
